餐巾應鋪在膝上。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上；如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或係在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。有事暫時離席，餐巾應放在椅子上，而不是桌子上，因為放在桌子上就意味著不想再吃了。吃完離座，才將餐巾放在盤子左邊。如果餐巾掉到地上，應另要一塊。然後把掉在地上的撿起來。
進餐時身體要坐正，不可過於向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。
正確擺放和使用餐具（方法如前所述）。
取麵包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉麵包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟裏，不要直接往麵包上抹。不要用刀切麵包，也不要把整片麵包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。
吃色拉時隻能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了麵包、餅幹的話，可以用左手拿一小塊麵包或餅幹，幫著把色拉推上叉子。
吃魚時可以用左手拿著麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經入口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心裏，再放入盤中。
要喝水時，應把口中的食物先咽下去。不要用水衝嘴裏的食物。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄髒杯子。
進餐時不要將碗碟端起來。喝湯可以將盤子傾斜，然後用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子裏。
進食時，特別是喝湯時，不要發出響聲。咀嚼時應該閉嘴。
不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起。
在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。
有些人在進餐時，喜歡和別人聊天，有時候不知不覺手舞足蹈起來，手上拿著刀叉在別人眼前揮舞，這是相當沒有禮貌的，而且會嚇著對方。進餐時，是絕對禁止揮舞刀叉的。
進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時不要講話。即使有人同你講話，也應咽下口中食物後再回答。談話時可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。
在餐桌上，一路的食物都應用刀叉去取。隻有芹菜、小蘿卜、青果、水果、幹點心、幹果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和麵包等可以用手拿著吃。
當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時，最好每樣都取一點，這樣會令女主人愉快。如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了。”
當女主人要為你添菜時。你可以將盤子連同放在上麵的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員。如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。
餐桌上有些食品，如麵包、黃油、果醬、泡菜、幹果、糖果等，應待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否願意讓你代取一些。進餐時，不能越過他人麵前取食物。如需要某種東西時，應在別人背後傳遞。
在進餐中或宴會結束前離席是不禮貌的。如果確有必要，一定要同本餐桌的人打聲招呼，說：“對不起，我離開一下。”在席間，不要成群結隊地離開餐桌，這會令用餐場麵顯得冷落。
用淨手缽洗手時，每次浸入一隻手的指尖，將拇指、食指和中指放入水中輕輕地搓一搓，再用餐巾擦拭。注意絕對不能把雙手放入水中洗，更不可以用來喝，放入水中的手指不能超過三個。
用餐畢，客人應等女主人從座位上站起後，再一起隨著離席。起立後，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來的樣子折好，除非主人請你留下吃下頓飯。
餐後飲用咖啡的禮儀
餐後飲用咖啡時，應當把咖啡匙取出來。因為它的用途隻是用於攪拌咖啡，用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，是不合規矩的。如果剛煮好的咖啡過熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之降溫，或者稍等片刻，待其自然涼下來，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是極不雅觀的。
給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內。方糖是放在專門的器皿裏，需要加入方糖時，則需用糖夾子把方糖夾人杯子裏。方糖在杯中讓其自然溶化，不要拿咖啡匙用力去搗碎杯中的方糖，以免發出器皿碰撞之聲。
在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子。盛放咖啡的碟子也是特製的。喝咖啡時，用右手拿著杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地向嘴邊輕啜，避免發出聲響。不宜舉杯大口吞咽，或俯首去吸咖啡。