如果在家裏舉行正餐舞會，晚餐可以自助餐的形式。賓客可以自取食物，隨意地圍坐在桌旁選擇談話的伴侶。
晚餐舞會不論開始還是結束都比正餐舞會晚得多，約在晚上10點到11點開始，次日淩晨結束。
晚餐舞會上並不正式吃飯，而是從午夜12點或翌晨1點開始供應一些簡單的食物。客人們要先吃過晚飯才前去參加舞會。晚餐舞會沒有固定的座位，客人也不坐在桌子旁。但舞廳和隔壁房間有足夠的椅子，供客人們休息。
參加晚餐舞會，可以比規定時間晚到一小時，也不必非留到舞會結束不可。在傳統的舞會上，最後一遍華爾茲跳過後就可離去。
在舞會上展現出紳士淑女的風範
舞會開始時，女主人在客廳迎接每一位到會的賓客，並將新來的客人向就近來賓作介紹。
如男賓倡女賓同來：進舞廳時，應女子在前，男子在後，不要雙雙挽臂而行。
在舞場上，男子可以要求女子伴舞，但女子不能主動邀請男子伴舞。男子邀請已婚女子跳舞時，應先請求其丈夫，得到許可後再與之跳舞。在跳舞進行中，允許插人換舞伴，但絕不能兩個男子或兩個女子共舞。
當女子不願和某男子跳舞時，可以有禮貌地找個借口推辭，男子不可勉強。
舞廳提供飲食時，男子應陪同女伴進餐，並負責照顧她。
男賓應主動邀請女主人或主人的女兒跳舞，以表敬意。
當女伴打算回家時。男舞伴應立即允諾。並略略送行。如果男子先行，則應向女舞伴說明理由，請求原諒。
離開舞廳不一定驚動主人，可以不辭而行。但如適值主人在附近，就應向她表示感謝，然後告別。
參加舞會後的一周之內，應給主人打電話或寫信表示謝意。
5.涉外迎送禮儀
在商務活動中，迎來送往是常見的社交禮節。在國際交往中，對外國來訪的客人，通常均視其身份和訪問性質，以及雙方關係等因素，安排相應的迎送活動。
確定迎送規格
確定迎送規格，主要依據來訪者的身份和訪問目的，適當考慮雙方關係，同時要注意國際慣例，綜合平衡。主要迎送人通常都要同來賓的身份相當，但由於各種原因（例如國家體製不同，當事人年高不便出麵，臨時身體不適或不在當地等等），不可能完全對等。遇此情況，可靈活變通，由職位相當的人士，或由副職出麵。總之，主人身份總要與客人相差不大，同客人對口、對等為宜。當事人不能出麵時，無論作何種處理，應從禮貌出發，向對方作出解釋。其他迎送人員不宜過多。也有從發展雙方關係的需要出發，破格接待，安排較大的迎送場麵。然而，為避免造成厚此薄彼的印象，非有特殊需要，一般都按常規辦理。
掌握來賓抵達和離開的時間
必須準確掌握來賓乘坐飛機（火車、船舶）抵離時間，及早通知全體迎送人員和有關單位。如有變化，應及時周知。由於天氣變化等等意外原因，飛機、火車、船舶都可能不準時。一般大城市，機場離市區又較遠，因此，既要順利地接送客人，又不過多耽誤迎送人員的時間，就要準確掌握抵離時間。
迎接人員應在飛機（火車、船舶）抵達之前到達機場（車站、碼頭）。送行則應在來賓登機之前抵達（離去時如有歡送儀式，則應在儀式開始之前到達）。如客人乘坐班機離開，應通知其按航空公司規定時間抵達機場辦理有關手續（身份高的客人，可由接待人員提前前往代辦手續）。
介紹禮儀
客人與迎接人員見麵時，互相介紹。通常先將前來歡迎的人員介紹給來賓，可由禮賓交際工作人員或其他接待人員介紹，也可以由歡迎人員中身份最高者介紹。客人初到，一般較拘謹，主人宜主動與客人寒暄。
陪車禮儀
客人抵達後，從機場到住地，以及訪問結束，由住地到機場，有的安排主人陪同乘車，也有不陪同乘車的。如果主人陪車，應請客人坐在主人的右側。如是三排座的轎車，譯員坐在主人前麵的加座上；如是二排座，譯員坐在司機旁邊。上車時，最好客人從右側門上車，主人從左側門上車，避免從客人座前穿過。遇客人先上車，坐到了主人的位置上，則不必請客人挪動位置。
需要注意的幾項重要事務
迎送身份高的客人，事先在機場（車站、碼頭）安排貴賓休息室，準備飲料。
安排汽車，預定住房。如有條件，在客人到達之前將住房和乘車號碼通知客人。如果做不到，可印好住房、乘車表，或打好卡片，在客人剛到達時，及時發到每個人手中，或通過對方的聯絡秘書轉達。這既可避免混亂，又可以使客人心中有數，主動配合。
指派專人協助辦理入出境手續及機票（車、船票）和行李提取或托運手續等事宜。重要代表團，人數眾多，行李也多，應將主要客人的行李先取出（最好請對方派人配合，及時送往住地，以便更衣。