周管家第二日也買回來了二十多個大缸，又買回來了不少鹽，這個時代鹽可不便宜，要不是自己也嚐過那酸菜的味道，還真不敢下決定買下這麼多鹽，若是不成，可就虧大發了。
光是這二十幾個大缸哪裏夠呢？不僅是大白菜，還有剛收的苦芥菜都要用來醃酸菜，哪裏是這二十個大缸能夠裝得完的呢？
周管家也是想到了這一點，於是又買了兩批大缸，總共八十多個，問題是這麼多的缸府裏怎麼可能放得下呢？這府裏能放下二十個就頂了天了。
沒辦法，剩下的隻能放到莊子上了，吳管事帶著莊子上的人收拾出了五個空房間，把那些空大缸給安置進去，但是沒裝完，隻能在外麵臨時搭建起簡單的木棚，能遮風擋雨就行，反正這酸菜也是在大缸裏發酵的。
韓煙擔心那兩個雇傭的長工把大白菜製作酸菜的秘密說出去，於是把那二人辭退了，還多給了一個月工錢。
人手變少了，就隻能大家先辛苦一點，等到後麵遇上合適的再買。
東西都準備好後，韓煙隻留下了周管家在府裏看家，還有那四個榨油和製作肥皂的沒動，其他人都被帶到莊子上醃酸菜了。
以至於顧不上顧衍和夫子的午飯了，中午休息的時候回到家裏發現隻剩下一個周管家在，其他人都不見了，沒有安全感的顧衍一下就著急起來，最後還是周管家哄了好久才哄好。
趙夫子也不知道這家裏今日是為何，人都去哪了？也沒準備午飯，一時有些尷尬，連忙稱擔心家中母親，要回家，周管家哪裏好意思呢，急忙拉住趙夫子，給了周橋銀錢讓他去鎮上的酒樓帶桌菜肴回來。
往日趙夫子都是在府上用午飯的，今日哪裏是要回去照顧母親呢？分明是怕他們不好意思，這若是傳出去了，他們家就太丟臉了。
很快周橋就引這酒店夥計帶著兩個大食盒回來了，周管家顧及府中顏麵，出手也是十分大方，買回來的酒菜也是店裏的招牌菜。
桌子上顧衍拉著周橋和周管家一起坐下用飯，他想著反正韓煙也不在這也不會說什麼的，韓煙此時要是知道他心裏的想法肯定覺得自己冤死了，明明一直以來都是周管家和蘇媽媽給她強調主仆之分的。
餐桌上周管家跟趙夫子告罪，說是今日夫人帶著大家去莊子上幹活了，這才忘記留下人來做飯了。
“夫人很是能幹，小小年紀操持這麼大的家業。”趙夫子說道。
“嗯，娘子很厲害。”一旁的顧衍聽到夫子誇韓煙很是高興，接著表情又變了繼續說道：“以前娘子不厲害，後來在柴房生病，挨餓，就變得厲害了。”
“咳咳。”周管家聽到自家少爺什麼事都跟外人說，咳聲提醒道，但是想想這趙夫子跟少爺幾乎白天都待在一起，說不定少爺早就說出去了，也沒什麼好瞞的。
“確實，夫人以前性格不是這樣的，就是老爺的父母突然身亡，家中親戚侵占了家產，把我們夫妻都給趕走了，夫人和老爺也被關進了柴房，病了好久，從那後夫人的性子就變了。”
周管家說著又忍不住紅了眼，拿起一杯就敬了趙夫子後一口喝下，他想著韓煙到底是受了多大的苦，才會性格變化那麼大。