第44案:茶緣(3 / 3)

吳義幾乎不敢相信自己的眼睛。這茶明明是自己衝泡的,為什麼跟玉壺春的茶有兩種完全不同的韻味呢?難道真是孝娥在端茶的過程中使用了什麼秘訣?可是自己剛才一直跟在她後麵,她雙手托著茶盤,連杯蓋都沒有揭開過,怎麼能對這些茶動手腳呢?

“快說,你爹把什麼秘訣傳給了你?”他猛然抓住孝娥的手,喝問道。

孝娥顯得有些莫名其妙:“秘訣?什麼秘訣?”

“我用同樣的方法,在玉壺春就是泡不出這個茶味,為什麼這茶經過你的手之後,就變得色香味俱佳了?”

孝娥這才明白過來:“原來你回到這裏,就是因為自己泡不出好茶,想看看我有什麼秘訣?”

吳義忽然意識到自己說漏了嘴,但此時也顧不了許多,手上一用力,像鐵鉗一樣,緊緊鉗住她的手腕:“快說,到底有什麼我不知道的秘訣?你在端茶的過程中,到底對茶動了什麼手腳?陳三盞這個老家夥真卑鄙,教我的時候居然還留了這麼關鍵的一手。”

孝娥的手腕被他死死鉗住,疼得幾乎要哭起來:“我爹把該教你的都教了,我哪有什麼秘訣?剛才你跟在我後麵也看到了,我連茶杯都沒有碰,怎麼動手腳?是你自己學藝不精,反倒來怪別人。”

吳義心頭火起,抬手打了她一個耳光,罵道:“死瘸子,到了現在,你還跟我裝蒜,你要是沒有秘訣,為什麼同樣是我泡的茶,在玉壺春卻完全沒有這種味道?快把秘訣告訴我!”

孝娥眼裏噙滿委屈的淚水,恨恨地道:“我真的沒有秘訣,而且我也不懂茶藝,我爹沒有教過我,我隻是個端茶送水的。你要是不相信,你就打死我好了。”

吳義見她死也不肯說出秘訣,隻得放開手,氣急敗壞地道:“既然你這麼嘴硬,那就別怪我不講情麵。我給你三天時間,你要是不把秘訣告訴我,我就去把你爹的墳墓挖掉,把他的屍首刨出來喂狗。”

“你、你這個畜生!”孝娥情急之下,抄起旁邊一把椅子往他身上砸去。

吳義閃身躲過,摔門而去。

5

三天時間,一晃而過。吳義正要去三盞茶館找孝娥,卻忽然接到孝娥托人送來的紙條,約他到東山父親墳前見麵。

陳三盞就葬在東山礅岩嶺一棵百年老茶樹下。吳義趕到時,孝娥已經站在父親墳前等著他。

吳義迫不及待地問:“怎麼樣,現在你肯把你爹教你的秘訣告訴我了吧?”

孝娥緩緩轉過身,幾天不見,她臉色蒼白如紙,人也憔悴了許多。她踩著山上的石子,一瘸一拐艱難走過來,看著他說:“實話告訴你,我不懂茶藝,我爹也沒有教過我任何秘訣。”

吳義臉色一變,說:“不可能!”

孝娥說:“為什麼你在玉壺春泡不出好茶?這個問題我想了三天,終於悟出了其中的原因,如果你一定要說有什麼秘訣,那我想這就是了。不過這秘訣不是我爹教我的,是我自己悟出來的。”

吳義大喜,上前兩步,抓住她瘦削的肩膀問:“那你快告訴我,你到底悟出了什麼秘訣?”

孝娥哀怨地看他一眼,又轉頭看看父親的墳墓,不由得流下兩行眼淚。她說:“如果你真想知道這其中的秘訣,我可以告訴你,但你要先到我爹墳前磕三個響頭,拜祭拜祭他老人家。”

“好,我答應你!”

吳義跪在師父墳前,拿起旁邊的香燭,向師父上了一炷香,又趴在地上,叭叭叭地叩了三個響頭。他拜祭完師父,正要起身向孝娥要秘訣,忽然聽到身後響起一陣急促的腳步聲,回頭看時,隻見孝娥舉著一塊石頭,猛然朝他砸了過來。

吳義臉色一變,起身閃避不及,隻好伏倒在地,就地一滾。孝娥舉起的石頭正好砸在他左腳膝蓋上,隻聽哢嚓一聲,膝蓋骨已被砸碎。吳義“啊”的一聲慘叫,差點痛暈過去。

孝娥早已淚流滿麵,發瘋般叫道:“你不是要秘訣嗎?這就是我要告訴你的秘訣!”撿起另一塊石頭,又朝他砸過來。

吳義左腿已斷,無閃躲開,眼見這塊石頭就要砸到身上,情急中抬起右腳,朝著孝娥那條瘸了的左腿狠狠踹去。

孝娥站立不穩,一個趔趄,身子就側倒下去。而她旁邊,就是一道懸崖。孝娥身子一滾,掉下了懸崖。

吳義猛然一呆,半晌才回過神來,叫一聲“孝娥”,爬到懸崖邊往下一看,那山崖有數十丈高,下麵隻有霧茫茫一片,什麼也瞧不見。

6

三個月後,吳義的腿傷雖然好了,但他也跟孝娥一樣,成了一個瘸子。

為了讓兒子從悲傷絕望的心境中走出來,吳啟泰特意安排了一場選拔玉壺春首席茶藝師的茶藝比賽。作為一個父親,他很想吳義能贏得這場比賽。也許隻有這樣,才能讓這個年輕人重新振作起來。

隻有吳義才明白,如果沒有孝娥的秘訣,自己的茶藝,連二流茶藝師的水平都不如。所以當他把自己衝泡的三杯東山綠茶,一瘸一拐地送到三位評委麵前時,內心充滿了絕望。他幾乎是不抱任何希望,放下茶杯,就準備轉身離去,但是就在他即將轉身的那一刹,忽然聽到了三個評委的驚呼聲。

三位評委揭開杯蓋,一縷清香飄然入鼻,杯中茶葉片片舒展,在碧玉的茶湯中飄然起舞,好似一個個精靈,嬌豔欲滴,翠嫩醇美。細細品味,茶湯過喉,清香淡雅,甘潤綿長,令人久久回味。許久,三個評委才從陶醉中回過神來,一齊點頭道:“東山綠花,果然是茶中妙品!”

吳義走到評委跟前,細看那茶,果然清香碧綠,色香味俱佳。他不由一呆:這到底是怎麼回事?上次也是在這間茶室裏,自己泡出的茶連二流茶藝師的水平都不如,為什麼這一次卻有這麼大的進步?同樣的茶葉,同樣的茶藝師,同樣的衝泡方法,前後兩次泡出的茶,為什麼會有天壤之別?

上次泡茶的是他自己,這次泡茶的也是他自己,唯一不同的是,現在他是一個瘸子,連路都走不穩,端杯茶送給評委,還一瘸一拐一搖一晃,差點把茶湯都灑出來……

他低下頭,看著自己那條斷腿,腦中似有一道閃電閃過,他驀然明白過來。

原來這衝泡東山綠茶的秘訣,就是衝泡完畢之後,要將杯盞有規律地輕輕晃動,使茶葉在極短時間裏受到均勻滋潤,這樣鮮嫩的茶葉才會同時輕柔舒展,在茶杯中錯落沉浮,乍一看,就如仙女展翅,翩翩而舞。也隻有當茶葉徹底舒展開時,茶味才能充分滲透出來。也隻有這樣,才能衝泡出色香味俱佳的東山綠茶。

這其中的道理雖然簡單,但要想做到,卻不容易。一般的茶藝師向客人敬茶,都是恭恭敬敬,把杯盞端得平平穩穩,生怕茶湯有絲毫灑落。隻有腿腳有殘疾的瘸子,才會不由自主地均勻而有規律地晃動茶杯。這原本是腿腳殘疾的茶藝師的一個致命缺點,但經過師父潛心研究,卻成了身體殘疾的茶藝師秘而不宣的“秘訣”。難怪師父臨終前交待三盞茶館裏不準請工人幫手,原來他是怕請來一個不是瘸子的工人,向客人敬茶時,少了均勻搖晃這道程序,就再也泡不出這麼地道的東山綠茶。

冰雪聰明的孝娥,肯定也已悟出這其中的道理,她隻是不想讓我成為一個瘸子,所以才遲遲不肯將“秘訣”告訴我,直到最後我將她逼急了,她才拿起一塊石頭砸向我的膝蓋。她砸我,可不正是在向我傳授“秘訣”嗎?而我卻對她動了殺機,一腳把她踢下懸崖……

刹那間,吳義腦中一片空白,眼前卻不停晃動著孝娥那雙哀怨而癡情的大眼睛。