§學會烹飪清肺、養肺食譜(1 / 1)

立秋後人體就會進入到一個新的調整期,因此飲食也要非常注意。除此以外,養生也強調心態的平靜,而平時在食物的選擇上,可以多吃一些營養豐富、容易消化的食品。

1.清肺梨

梨具有生津止渴、清熱止咳的功效。有一種做法是將梨的內部挖空,然後將川貝、冰糖、蜂蜜等放進去煮食。還有一種是帶皮切塊,放到碗裏再蒸,在碗裏放上冰糖,煮好之後還可以放進蜂蜜,趁熱吃效果最好。第三種是連皮切成塊,與木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯,這種湯能夠止渴開胃。第四種是將銀耳泡發後,和梨放進涼水中煮成湯,還可以放入一些其他的調味品。

2.清肺湯

(1)銀耳、蓮子、百合、排骨湯。

原料:雪耳、百合、排骨。

做法:將以上的材料全部洗幹淨,放進鍋裏煲湯,煲3小時即可。

(2)桑百皮、百合、排骨湯。

原料:桑百皮、百合、排骨。

做法:將上麵的各材料洗幹淨,然後一起放進鍋內煲湯,煲1.5小時即可。

3.潤肺銀耳羹

原料:銀耳、冰糖。

做法:

(1)將銀耳放進一個盆中,用溫水浸泡30分鍾,等到泡發後摘去蒂頭、將雜質去掉;

(2)將銀耳撕成小塊,放入潔淨的鍋內,加水適量,用大火煮沸,再用小火慢燉1小時,然後加入冰糖,直到銀耳爛熟。

4.潤肺豆漿粥

原料:豆漿、糯米、白糖適量。

做法:將糯米洗幹淨放進鍋中,加水適量,先用大火煮沸,再用小火慢燉,煮至米粒開花後,將豆漿倒進去,繼續熬10分鍾,再加入適量的白糖即可。