做法：
1.將凍豆腐解凍後清洗幹淨，壓出其中的水分，切成薄片；將白條烏雞切成塊狀，放到鍋中焯一下，撈出，瀝幹；西紅柿清洗幹淨後切成塊狀。
2.將鍋置於火上，加入適量的植物油，等到油溫達到七八成熱的時候，將蔥花和薑絲放入鍋中爆香，然後放入烏雞塊，煸炒片刻後加入適量的料酒、鮮湯，燒開後撇去上麵的浮沫，轉為小火至燉爛，加入適量的精鹽、凍豆腐塊，再燉幾分鍾，放入西紅柿、味精，燒開，即可。
功效：這道菜肴具有補虛強身的功效，對於病後體虛、年老力衰或是患有骨質疏鬆的人來說是佳品。
5.當歸黨參燉烏雞
原料：烏雞，當歸，黨參，蔥、薑、料酒、精鹽各適量。
做法：
（1）將當歸、黨參清洗幹淨；將烏雞清理幹淨，然後將當歸、黨參、蔥、薑、料酒、精鹽放到烏雞的腹內。
（2）將處理好的烏雞肉放入鍋中，加入適量的水，開大火煮沸，再轉用小火燉至烏雞肉熟，即可。
功效：這道菜肴具有益氣養血，補虛強身的功效。對於那些血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少的人來說是非常有好處的。
6.補氣益血烏雞湯
原料：烏雞、紅棗、桂圓、枸杞、老薑、大蔥、料酒、鹽各適量。
做法：
（1）將烏雞清洗幹淨後切成塊狀，桂圓、枸杞、紅棗清洗幹淨，老薑切成片，大蔥切成段；
（2）將切好的烏雞放入鍋中焯一下；
（3）在砂鍋中放入適量的水，加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻；
（4）將紅棗、桂圓、老薑、蔥段、烏雞塊放入鍋中煲3～5個小時，即可。
功效：這道湯具有補氣益血的功效，適合於氣血兩虛、貧血的患者食用。
7.太子參燉烏雞
原料：太子參、全當歸、烏骨雞、製何首烏、蔥、生薑、料酒、鹽各適量。
做法：
1.將烏骨雞宰殺後，除去內髒、毛、腸雜和爪，清洗幹淨，備用；
2.將太子參、全當歸、製何首烏清洗幹淨，放到紗布袋中，再放入砂鍋中，加入適量的水，用大火燒開後，再轉用小火進行煎煮半小時，將紗布袋撈出，放入烏骨雞、蔥段、生薑片、料酒、鹽，繼續燜煮至酥爛，即可。
功效：這道菜具有溫中益氣、補精填髓的功效，對於那些出現髒器下垂、貧血、病後虛弱等患者來說是非常有益的。