遊資囤積居奇後首先聯手做市，然後再做一個華麗轉身，少數能夠操縱農產品價格的商家就賺了個盆滿缽滿了。而這時候各路商家能否正確判斷行情、緊跟遊資主力走，就成為能否獲取暴利的關鍵。
另外一個問題是，遊資喜歡囤積農產品，小宗農產品還特別適合於囤積居奇。究其原因在於，它們與大宗農產品相比，產量並不大，用相對少的資金就可以炒作起來。當幾家遊資覺得差不多能夠壟斷國內市場時，就有了推高市場價格的內在需求和足夠動力，換句話說，這時候它們就有力量呼風喚雨了。
在武漢，2010年5月13日記者在南昌賢士湖農貿市場一家糧油店看到，該店的綠豆銷售價格為每斤12元。胡老板介紹說，2009年1斤綠豆的價格大約隻有3.5元，2010年春節前大約為6元，4月份也隻有7元，沒想到短短一個月內就又上漲了一倍。她說，她從事這行業10多年了，還從來沒有賣過這樣的“天價綠豆” 5。
在江西省南昌市，價格部門的監控數據能更好地證明這一點：
江西省價格鑒定監測管理局（2010年）5月10日監測顯示，從南昌部分大超市和大型農貿市場價格監測情況來看，每斤精選一級綠豆零售價格去年5月為3.30元，今年2月為5.00元，5月1日則漲至9.20元，7日高達12.90元；今年5月7日與去年同期相比價格上漲290%。
其實，不僅僅是綠豆，其他雜糧如糯米、黑豆、紅豆、薏米的價格在江西市場上也普遍上漲很多。例如，糯米的銷售價格就比上年同期上漲70%多。江西省價格鑒定監測管理局2010年5月10日的檢測顯示，江西市場上的精選黑豆價格是3月末每斤8.60元，5月7日為11.60元；同期精選一級紅小豆的價格分別是8.50元和9.70元。
各地彙總得到的信息表明，2010年上半年以綠豆為代表的雜糧價格上漲不是某個省的個別現象，而是全國範圍內的普遍情形。北京、內蒙古、山東、江蘇、湖北、廣西等地的綠豆價格均創出了曆史新高。
2010年3月上旬以後市場上的綠豆價格突然向上，在不到兩個月時間裏就上漲1倍。2010年5月19日，武漢市場的東北綠豆批發價格為每斤9.5元，比3月初的每斤5元上漲了90%。如果這個價格與2009年4月的每斤2.6元相比，則上漲了265%。所以，人們紛紛大呼“綠豆貴過豬肉” 6。其實不僅僅是綠豆，以綠豆為代表包括黃豆、黑米、小米等在內的雜糧，同期價格漲幅也都在1倍以上。
是否囤積居奇、在什麼價位見好就收，考驗的不僅是資金承受能力，更是囤貨商們的心理承受能力。因為綠豆畢竟不屬於主要糧食品種，所以具有一定的可替代性、可棄買性，一些非常老道的經銷商們在綠豆價格達到創紀錄的每噸8000元時，也變得相對謹慎、不敢貿然進貨了。
除此以外，各級綠豆經銷商更擔憂的是不知道遊資主力下一步的動向是什麼。例如，杭州文財糧油食品有限公司總經理趙開亮就有這樣一塊“心病”，心裏始終感到不踏實。
令趙開亮們真正心有隱憂的是，目前市場中一個神秘的資本運作人物正漸漸浮出水麵。“我們經銷商現在都知道，有一個浙江的神秘人物，手裏握有2萬噸的東北綠豆，這輪離奇的綠豆漲價跟這位人物的進貨行為密切相關。”趙開亮說 7。
簡單地算一算就知道，這位神秘人物手裏的2萬噸東北綠豆，哪怕以每噸6000元計算，價值也要1.2億元。更何況他手中一定還掌握著巨額現金，因為就在綠豆價格已經達到非常高的時候，他仍然在東北地區大肆進貨，動輒就是成百上千噸，讓人捉摸不透。
2010年5月中旬，這位神秘人物又轉移戰場到緬甸去大量采購緬甸綠豆、同時拋售東北綠豆了。跟隨著他的這一動作，國內市場上緬甸綠豆價格迅速上漲，而東北綠豆的平均價格則馬上下跌了每斤0.5元。
業內人士估計，這位神秘人物用於炒作綠豆的資金至少有3億元人民幣。
1 《“營養師”張悟本被指綠豆漲價推手，自己有綠豆基地?》，2010年5月26日新京報。
2 文靜：《北京部分市場大蒜價漲至最高，零售價7.5元\/斤》，2010年7月14日京華時報。
3 楊光、劉金鬆等：《國家嚴打農產品炒作，炒資再奔赴蒜豆主產區》，2010年5月29日經濟觀察報。
4 《農產品價格上漲該怎麼看》，2010年6月3日農業信息報。
5 《遊資炒作導致雜糧價格暴漲，綠豆價格貴過豬肉》，2010年5月17日第一財經日報。下同。
6 周呈思：《浙江遊資轉戰小品種農產品》，2010年5月21日21世紀經濟報道。
7 周呈思：《浙江遊資轉戰小品種農產品》，2010年5月21日21世紀經濟報道。