對這個當為流傳的小常識雖然眾說紛紛，但大家都知道吃芹菜有益自己人健康，還不快嚐一嚐，在得到健康的同時，也讓你“勤”快“勤”快。蜂王乳有益健康
蜂王乳顧名思義是專為女王蜂準備的食物。它是出生僅兩周的工蜂從咽喉裏分泌出來的乳白色黏液，不同於一般的蜂蜜，味道十分酸澀，通常在添加花粉及蜂蜜後才出售。由於數量極少，收集又十分困難，因此價格十分昂貴。它的珍貴在於，一般工蜂隻能活一個月而已，而飲用蜂王乳的女王蜂卻能存活長達四年，壽命幾乎是工蜂的48倍。因此，自古以來蜂王乳就被視為是有益健康的珍品。科學化驗揭示，蜂王乳可以刺激副腎皮質荷爾蒙的分泌，對於常見的糖尿病、動脈硬化、高血壓和皮膚病等，都有不錯的療效。長期食用也不會引起任何副作用。
當人們對蜂之漿產生濃厚興趣的同時，蜂乳正悄悄進入了我們的生活，試一試，效果還真的不錯。冬季喝水更健康
冬季氣候嚴寒，喝水的量往往比夏日減少許多，尤其是有不少人睡前總是刻意不喝水，以免半夜裏尿急還要掙紮著從溫暖的被窩裏爬起來上廁所。
水是體內新陳代謝的重要功臣，對於血液濃度的調節很重要。人體缺水的時候，血液濃度升高，會變得比較稠，血流的速度就會緩慢，發生血栓、中風的機會便大為提高。尤其是人們有冬季進補或美食的習慣，如果沒有適量的水分加以調節，身體反而吃不消。所以，即使在冬天，飲水量依然不可太少。有心注重養生之道的人士，睡前一定要喝一杯水，藉此清清進食了一天的腸胃，道理就是如此。
水是人的生命之源，如果減少飲水量，無異於刻的減少自己的生命。如何吃得健康
現代人時常有吃的煩惱，倒不是為了吃不到美味的食物，而是不知道如何選擇適當的食物以保持健康的身體。如果以“量”而言，中國傳統的儒家思想“中庸之道”是最恰當了：不多也不少。但吸收良好的營養除了量的選擇外，質的選擇也不容忽略。美國哥倫比亞大學的亨利舒曼博士是營養學的權威，他曾說過：
“選擇適當的食物可以延年益壽，而且日子會過得十分愉快。”營養專家研究發現以下的五類食物是我們應該常吃而且要多吃的，不但價廉物美，而且能永葆健康，使你青春常駐。這五類食品是酵母粉。乳酪、脫脂奶粉、麥芽和紅糖汁。
古書上記載的“相克食物”，不過是自古流傳的一種迷信，可以作為參考但無須固執地遵循。現代營養專家認為：“營養學上絕沒有將兩種食物混合後會快速產生毒素的說法。”相克食物是因為其中有一種食物腐壞才產生不良的效果。也就是說食物本身不成問題，問題出在食物的儲藏不當。
吃這樣的水果最健康
維生素和礦物質對於人體的健康有著相當大的影響力，而新鮮水果中大多含有豐富的維生素和礦物質。所以，對人們而言，新鮮水果是非常有營養價值的。
維生素A對於眼睛的健康非常重要，它對於正常視力的保健有很重要的作用，並且可以預防夜盲症。維生素A的另一項功能是可以加強皮膚的上皮細胞，包括頭發和指甲，掩護鼻。喉、肺及消化等係統。這些細胞的作用是作為一種掩蔽以保護身體，抵禦傳染病和細菌的侵入。
一個人每天所需要的維生素A約為5000國際單位，這個數量隻要從罐裝的三片杏子中就可獲取，其他水果如黃桃、梅子。草落、黑萄、棗、徽欖。甜瓜、香蕉等，皆含有豐富維生素A。維生素B在維持健康方麵扮演著相當重要的角色。它可以幫助你滋補精神，並使你不容易發怒或受刺激。它也是一種最好的天然製品，因為它可以清除那些使身體疲勞的食物廢料，同時也可以促進食欲，使消化係統能夠正常工作。
維生素C是維生素B的姊妹品，是保護性食物，對於頭發肌膚的健康、容顏的柔潤和眼睛的正常與否都是非常重要的。
一個人每天需要一定量的維生素B及維生素C。富有純粹維生素B的水果有杏子、桃子、梅子。棗子、橄欖、鳳梨、香蕉。甜瓜、葡萄幹。無花果及一切柑桔屬的果類等，其中尤以幹果中的含量最為豐富。
維生素C是維持血和強健的要素，特別可以使你的牙齦堅固健全，有助於免除一般關節性的疼痛，並可防止任何一種壞血病的產生。同時，維生素C對於中和毒液和某些素質也有相當重大的價值。而任何發熱的人，更是比正常人需要兩至三倍的維生素已同樣地，任何人如果對食物或花草等過敏，他也可以借助多吃維生素C來幫助減少他過敏性的感覺。
一個人每天至少需要1500個國際單位的維生素C，而這分量可以從一杯約四兩的桔子汁中獲取。另外，如甜瓜、西瓜、幹桃、草薄、鳳梨、黑醋栗及一切如檸檬。柑桔類的水果等，都含有豐富的維生素C。
礦物質中的鈣和磷，是強壯骨路和保健牙齒所不可缺少的要素，而食物中的鐵質，則可以保持血液的鮮紅與充沛。
水果中含鈣質、磷或鐵質等礦‘物質特別豐富的有葡萄幹、梅幹、無花果幹、杏幹、棗子、櫻桃、醋栗、白檸檬、青橄欖、及漿果（一種疆梨）等等。
除了香蕉、橄欖和漿果等之外，差不多所有新鮮的水果所含的熱能都不高。而食物中的熱能正是使體重增加的元素，所以，
水果可以說是減肥者的天賜良食。它們是午餐及晚餐後最佳的點心，而且也是兩餐之間比甜點或其他食物更好更適當的一種點心。那些注意體重的聰明人，當別人正吃著會使身體發胖的糖點、糕點時，他往往會選擇吃水果。
幹果類在熱能的容量方麵比新鮮水果要高出許多，因此任何人都必須視自己的體重謹慎食用。而對於那些消耗大量熱量的兒童或成人而言，它們是很理想的食品。糖製成的糖果毫無維生素可言，而果幹裏麵所含有的天然糖自然遠比糖果優越，所以果幹也可以用來代替水果和殼類中的糖分。
大多數含有多水分的新鮮水果，對於需要不太油膩食物的人非常適合；而那些想減肥的、年老的、患有高血壓或動脈硬化的人，更可以多吃水果。
大致＿＿廠幾乎所有的水果都是堿性的。不要由於檸檬、柑桔類等水果有酸味而不吃，因為這種水果酸在人體中可以轉變成堿的化合物。
另外。有些人會對某些食物有過敏性感覺，或者不喜歡吃某種水果，這時，請選用其他的來代替，當然，最好是選擇有同樣營養價值的食物。
這樣的食品可以冶病
一個家庭中，最大的幸福就是每個人的身體都十分健康。而要使全家人的健康狀況都十分良好，負責掌管廚房、飲食工作的主婦們，就肩負著相當重大的責任。所以，作為一個好的家庭主婦，就應該具備正確的食品調配知識。下麵分別針對各種病症說明如何調配食品。
通便食品
便秘的人應多吃含纖維多的食物，如甘薯。蓮藕、牛勞、柑類等等。牛奶是發酵性很強的一種食品，喝了就能夠增加排氣的次數，使腸的活動更為活躍，對便秘的人有很大的幫助。此外，早晨起床後，多喝些冰水，就會對直腸產生冷刺激而增加它的活力，以促進大便通暢。
保護皮膚食品
維生素B。能使皮膚白嫩柔美，平常如果能夠多攝取含維生素B的食物，就能增加皮膚的光潔美麗。如牛奶、可可、茶。蛋、乳酪、豆類、肝髒、鰻魚、海膽、鯉魚幹。青鱗魚、綠蔬菜。菇類、海藻類等，都是含有豐富維生素B。的食物。在冬季，皮膚特別容易幹燥，這時多吃含維生素A的食物可以收到良好的效果。含有豐富維生素A的食物有蛋、奶油、乳酪。鯉魚、
海膽、黃甘薯、綠蔬菜、橘幹。柿子。批把等等。
妊娠食品
妊娠和授奶期間，特別容易肚子餓，這是因為多了一個人吸收營養的緣故。在妊娠的前半期，飲食的分量會比平常多出二成，後半期要增加到三成之多，在授如期間則要增加到五成。孕婦需要注意的營養原則是：
1.每天要吃四餐。
2.蛋白質的攝取，要比平時增加20％。
3.要多攝取鈣質食物，
4.為了預防便秘發生，必須多吃菠菜、包心菜。甘薯。番茄、柑桔等食物。
5.下痢是容易造成流產的原因之一，所以要特別注意防止了痢發生。
增奶食品
水分、碳水化8物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，都是製造母乳所必須的營養。到了妊娠的後半期，必須多吃南瓜。麵包、芋頭、糕類等等含有豐富澱粉的食物，以使乳汁豐富。妊娠五個月之後，要將這些食物和植物性的脂肪混合著吃。另外，水分也能使奶汁增加，所以產後乳汁待別少的人，就必須多吃含水分多的蔬菜、火鍋菜。蔬菜青魚湯。澱粉質多的湯汁等等。最好每天再喝兩瓶鮮奶。
減肥食品
一般過於肥胖的人，都是因為吃得過多，然而，要減肥就得減少食量嗎？絕對不是，不必過分勉強自己減少食量，否則會造成營養不良，致精神不振。隻要盡量避免吃下列的食物即可：白醋、奶油、蜜餞、奶油巧克力糖、豆類、瓜幹、蘿卜幹、米糕。肉腸、火腿、鰻魚、青鱗魚。柿子等。另外，應多吃的食物是脫脂奶、白雞、燒牛肉、貝類、石花菜、茄子，菠菜、包心菜、蘿卜竹筍等。
賢能的主婦們，隻要你能隨時保持廚具及食物的衛生，並且多用心調配各類飲食，那麼，全家人就都可以因此而健康、幸福。相信這是每一位主婦所真心喜歡的。利用牛奶的妙方
眾所周知，牛奶是人類和其他動物最佳的營養品，因為它含有很豐富的維生素等多種營養物質。而且，牛奶不但可以供人飲用，還有許多妙方可供利用。牛奶最怕遇到太陽、光和熱，因為陽光會破壞牛奶中的維生素，所以，對剛送來的牛奶，一定要即刻存貯入冰箱內，才能預防牛奶變質。下麵就介紹牛奶的各種妙用。
可作為化妝品的代用物；當你外出旅行，忘記帶麵霜。乳液等化妝品的時候，可用牛奶代替。將少許的牛奶塗抹在臉部及身體上，會使你身心愉快，消除疲勞。
吃過餃子後，再喝一杯牛奶，可消除水餃中大蒜等臭味。
此外，夏天時，還可以將牛奶做成牛奶冰。杏仁豆腐以及各種可口的西點，給孩子做點心或者招待客人。
牛奶的用途很多，其中許多妙方可以幫助我們健康的生活，還不趕快試一試!
這樣的自然食品不健康
隨著生活水準的普遍提高，近來許多人不但講究食物的營養，也注意食物的品質和種類。不過，由於社會形態的轉變和物質文明的進步，自然的食物已愈來愈少，這種情形也造成了一種“吃”的隱憂：染色或加工的食品不斷增加。值得注意的是，除了多數人已知的人工良品外，變質或摻雜色素。防腐劑的“自然食品”也出現了
很多人以為凡是稱為“自然食品”的東西都是方一無一失，可以放心食用的。尤其近年來，職業婦女成“上班族”階層人十總喜歡選用“自然食品”，除了養顏美容外，是不是一定健康呢？答案是否定的。自然食品出有像毒負責香菇等吃不得的東西，有些食物還必須經過炸。煮等烹調方式，和加工的人工食品沒有兩樣。盡管包裝上標明的是“自然食品”，但吃多了不僅容易發胖，還會引發損害胃腸的疾病，因此“自然食品”並不一定就是健康食品。何況，所謂純粹的自然食品也容易腐爛或發黴，如果隨意食用，甚至會白白地送掉一條命。如此一來，我們想想：既然自然食品著重在可以生吃和新鮮健康上，是不是不能放太久呢？雖然冰箱在現代家庭中已經是大眾化的電器，但是食品商為了促銷和保存自然食品，是不是也會使用令人談虎色變的“防腐劑”？談到這裏，相信聰明的你也會心裏有數了。所以，在超級市場或其他商店選購自然食品時，不妨多多留意包裝上是否有保存年限或安全用量的說明。
這樣吃更健康
“便秘”是中老年人十分頭疼的問題，也是威脅健康的一大問題。它是由於各種疾病引起的，也可能是因為坐得太久或沒有養成定時上廁所的不良習慣所引起的。碰到便秘的難題怎麼辦？醫生的治療方法常見的有灌腸。通便藥物、進食質料鬆軟的食物。攝取大量脂肪等。雖然以上這些方法都十分有效，但是治療中老年人便秘最好的方法仍是以“吃”來趕走煩人的便秘。什麼是‘十乞’的方法？其實就是吸收大量的維生素B。維生素B散布在牛乳、酵母。小麥胚芽。大豆、乳酸菌製品、紅豆。豌豆、蠶豆和其他豆類、玉蜀黍。大麥、肝、菠菜。卷心菜、養麥等食物中，如果經常從以上這些食物中攝取豐富的維生素B，就可以防止便秘，而且是一種十分好的方法。
如果你是中年以上的人，除了以食用維生素B的方法治療便秘外，最好少用其他的方法。其他治療便秘的方法還有灌腸等。以灌腸為例，惟有在便秘非常嚴重時才灌腸，因為灌腸是強
迫腸的肌肉擴張，如果用慣了，會使腸子的肌肉失去彈性，以致沒有收縮力。
另外吃脂肪多的食物以防止便秘對中老年人是行不通的，因為中年以上的人最忌諱多吃脂肪類食物。
這樣的食譜能止咳
咳嗽是令人十分煩惱的一種症狀，如果在與人交談時忽然喉部不舒服而咳嗽會令人尬尷，也是一種失禮行為。日常生活中，天氣的變化或食物的影響等均會產生不自覺的咳嗽。
如何以自然的食物治療咳嗽呢？現在我們提供一些新的“止咳食譜”給讀者參考。
1.雞蛋冰糖一將雞蛋打散，與弄碎了的冰糖一同放在碗中，注入剛剛燒開的開水，加上蓋子熱門3分鍾後，打開蓋子，用筷子稍微拌勻，等溫度降低後就可以食用了。雞蛋必須選擇新鮮的。這種食譜適合冷咳和熱咳（幹咳）的人食用，每天早晨起床後和每天晚上睡前各服用一次就可以了。
2.桔餅--般人在雜貨店都可買到。冷咳的人通常有痰，可以直接將桔餅放進口中咀嚼吞食；幹咳的人則將桔餅燉瘦豬肉連同湯計一起喝下。這種食譜適合一般不太嚴重的咳嗽患者。
豬腸燉雞屎藤治療法一冷咳的人將豬腸和新鮮的雞屎藤加上少許鹽蒸熱食用。熱咳的人用幹的雞屎藤先煲好湯汁，再以湯什燉豬腸連湯一同食用。雞屎藤在鄉下很容易找到，草藥店也可買到新鮮的或幹的雞屎藤。這種食譜適合咳嗽嚴重的人服用。冷、熱咳的區別在於：冷咳有痰，熱咳是沒有痰的幹咳。
這樣的蔬菜水果更有用
有些水果對人的健康有意想不到的益外，例如：西瓜：在烈日下行走或工作的人，最容易中暑，需要喝下西瓜的汁液，才能夠迅速解暑木瓜：產後乳汁不足，可多吃木瓜，因為它乃是催乳的最佳食品。
冬瓜：凡是平川慣於吃油膩食物的人，體內常會蘊積濕熱，所以最好多吃冬瓜。
棗子：虛弱的人，可連向用以煮汁食用，如此達到補血生血的功效。
茄子：含有維生素P，可防止血管破裂。
蘋果：小孩兒奶食停滯，或大便失常，可以將蘋果搗爛，加進開浸汁，再供飲用。
梨：咳嗽多痰，可將川貝放入梨，加冰糖燉煮後食用。
柿子：紅柿能止血、潤大便。
葡萄：葡萄酒可作貧血昏倒的人急、救用。
胡桃：婦人產後，會感覺到腎髒虛而腰痛，如果用胡桃炒過研末，和砂糖拌著食用，就可以得到良效。
荔枝：凡是脾胃衰弱、產婦血衰、老人虛弱，或運動家。體力操勞過分的人，均可以此做為補品。
龍眼：貧血。產後脫發、大病初愈後體弱。
桑椹：桑椹浸酒，能夠活血，並治療筋骨酸痛，對胃液分泌不足之消化不良症、便秘的人都有益處。要注意腎髒的健康
腎髒是人體內最主要的過濾及排泄器官。它的作用在於維持人體血液正常的質量。血液將我們體內的廢物輸送到腎，再由腎髒中專門負責過濾作用的數百萬個腎單位、把對身體有益的物質慢性腎炎不同於急性腎炎之處就是：慢性腎炎在開始時通常並不容易被察覺，後來才逐漸出現顯明症狀。如小便量增多、尿液中含有少量蛋白質等，這時應給予低量的蛋白質飲食；但是如果排出的尿液中含有大量蛋白質，就應該在飲食中增加蛋白質的供給量，以補充體內所損失的組織蛋白，這樣才不會使人體遭受到過度的虧損，而致無法正常複原。
慢性腎炎的病患，必須按照自己的情況在飲食中增加或減少蛋白質的供應量，這樣才可以避免意外發生。如有水腫，則應限製飲食中食鹽的含量。
這樣為孩子選零食
為了要讓孩子少吃糖果和甜食，大人一定要以身作則，如果你的嘴裏常嚼著口香糖，或者常吃些甜食，那麼，一定會使孩子垂涎三尺，那你又怎能管得住他呢？
孩子在兩正餐之間是可以吃些點心的，但是吃的東西要有所選擇，最好是用水果來代替糖果、甜食。除了某些特別節假日以外，絕不要買餅幹、糖果等甜食放在家裏。就是在假地也應少買。在孩子們放學以後，絕不可以給他們買甜食吃。除此之外，更不可以用甜食作為賄賂的禮物或手段來哄騙孩子因為隻要你這樣做了一次之後，以後就無法防止與拒絕他的要求了。
倘若孩子在午餐晚飯前，都能不吃點心，那麼將對牙齒更有助益。此時，父母不必擔心他餓著，而故意給他點心吃。如果孩子非要求吃不可時，那麼就應選擇對牙齒傷害最小的食物，如牛奶。果汁、菜汁和水果，澱粉類的甜食皆不適合給孩子做點心。
另一個保健牙齒的方法就是在飲水中加氟。根據研究：喝加氟的水，將可以減少二分之一的牙齒病痛。但是，這是某些地區、國家目前難以達到的理想目標。能喝到加氟水的人，畢竟並不太多。幫你冶療酒糟鼻
酒糟鼻就是紅鼻子。患者的鼻頭會浮現絲狀的毛細血管。因血管擴張。血液聚留的緣故，鼻頭會泛紅，宛如喝酒充血一樣，所以酒糟鼻對容貌的影響甚大。中老年人出現酒糟鼻的機會比較大，使用維生素、H以及女性激素可以使症狀獲得有效的改善。年輕人出現紅鼻子則和血管運動神經敏感有關，可以用腦下垂體前葉激素加以治療，用電分解法的療效也相當不錯。鼻子出現此種異常現象時，除了接受治療外，在飲食上也要加以配合，刺激性較強的辛辣食物一飲品都在禁止之列，而且也要避免用手觸摸鼻子或加以按摩，以免造成新的刺激。
當有了酒糟鼻後不要慌張，按照上述方法，相信美麗與健康還會回到你的身邊。
這樣的病不是老年人的專利
白內障是眼睛裏的水晶體或角膜的蛋白質混濁而產生的視力障礙。由於常發生在老年人身上，所以一直都被視為是一種老人病。其實，白內障並不是老年人的專利，有些人天生就患有白內障，如果患有糖尿病、眼睛受傷、或是眼疾並發感染時，也有可能導致白內障的產生。初期的白內障患者，在看東西的時候宛如隔著一層紗一樣，視力有點模糊，隻要按時點眼藥，複原的機會很大。如果初期不予理會，時間一久，眼球表麵出現一層膜，就會產生嚴重的視力障礙，這時就非開刀不可了。
眼睛是我們每個人都應該珍惜的，如你們對眼疾不在乎的話，那吞下的人一定是你自己。
這樣冶療針眼簡便
針眼有人稱做“目針”，相傳是看了不該看的東西時上天給予眼睛的懲罰。其實，針眼在醫學上稱為“麥粒腫”，是一種細菌引起的眼疾，通常長在眼皮上或眼瞼四周，用手指觸摸時有一小球狀的紅腫突起，十分疼痛，附近的眼皮也會出現紅腫的現象爿如果針眼長在右眼，人們就用左手繞到頭部後方，用手指去拉右眼的眼尾；如果針眼長在左眼，就用右手去做相同的動作，據說對初期的針眼十分有效。如果針眼已經很大時，此法就失靈了。為了減輕痛苦可以用冰毛巾冷敷。有時針眼不需治療也會自行痊愈，但是眼科醫師使用抗生素治療會快得多。萬一針眼紅腫得很厲害又化膿時，就必須動點小手術將膿皰切開，以免造成其他眼疾的感染。
疾病都是由輕微變成嚴重的，如果我們經常注意自己的，健康，那就可以避許多不該發生的疫病。