[疏]釋曰：《公食》記雲“蒲筵常緇布純”，此不言常，文不具也。倍尋曰常，丈六尺也。
尊綌冪，賓至徹之。綌，葛也。冪，覆尊巾。其牲，狗也。狗取擇人。
亨於堂東北。祖陽氣之所始也。陽氣主養。
《易》曰：“天地養萬物，聖人養賢以及萬民。”
[疏]注“祖陽”至“萬民”。釋曰：此據《鄉飲酒義》而言，以正月三陽生之月，萬物出地盛於東南，故雲“祖陽氣之所始也”。引《易-頤》“彖辭”者，義取養賢能而賓舉之事也。
獻用爵，其他用觶。爵尊，不褻用之。
[疏]注“爵尊不褻用之”。釋曰：案上獻賓、獻眾賓等皆用一升之爵，至酬及旅酬之等皆用三升之觶。以獻為初相敬，故用爵，以酬之等皆用為相勸，故用觶，是以鄭雲“爵尊，不褻用之”也。
薦脯，五挺，橫祭於其上，出自左房。挺猶胑也。
《鄉射禮》曰：“祭半胑，胑長尺有二寸。”左在東，陽也，陽主養。房，饌陳處也。
《冠禮》之饌，脯醢南上。
《曲禮》曰：“以脯脩置者，左朐右末。”
[疏]注“挺猶”至“右末”。釋曰：此橫祭於元缺止此其上者，於脯為橫，於人為縮，其挺有五，通祭者六，故《鄉射》記雲：“薦脯用籩，五胑，祭半胑，橫於上。胑長尺二寸。”則祭半胑者，長六寸。此脯不言長短者，記文不具也。
雲“《冠禮》之饌，脯醢南上”者，欲見此房中之饌亦南上也。引《曲禮》者，欲見此脯與《曲禮》脯羞雖朐挺有異，其設之皆橫於人前。鄭彼注雲：“屈中曰朐。”以左手案之，右手擘之便。
俎由東壁，自西階升。亨狗既孰，載之俎，饌於東方。
[疏]“俎由”至“階升”。注“亨狗”至“東方”。釋曰：亨狗於東方，孰乃載之於俎，饌陳於東壁，既饌於東方，恐由東階升，故記辯之，雲“自西階升”也。
賓俎，脊、脅、肩、肺。主人俎，脊、脅、臂、肺。介俎，脊、脅、肫、胳、肺。肺皆離。皆右體，進腠。凡牲，前脛骨三：肩、臂、臑也。後脛骨二：膊、胳也。尊者俎尊骨，卑者俎卑骨。
《祭統》曰：“凡為俎者，以骨為主，骨有貴賤。”凡前貴後賤。離猶扌奎也。腠，理也。進理，謂前其本也。今文胳作骼。
[疏]“賓俎”至“進腠”。注“凡牲”至“作骼”。釋曰：此序體，賓用肩，主人用臂，介用胳，其閒有臑肫在而介不用者，蓋為大夫俎，故此闕焉。是以《鄉射》記雲：“賓俎，脊、脅、肩、肺。主人俎，脊、脅、臂、肺。”注雲：“賓俎用肩，主人用臂，尊賓也。”若有尊者，則俎其餘體，是臑肫為大夫明矣。大夫雖尊，不奪賓主正禮，故用體卑於主人與賓，而尊於介也。或有介俎肫、胳，不言者，欲見用體無常，若有一大夫即介用肫，若有二大夫則介用胳，故肫、胳兩見亦徒也。
雲一“脛骨二：膊、胳也”者，此皆如《特牲》、《少牢》不取觳也。
雲“《祭統》”者，據祭祀歸俎之法，此據飲酒生人之禮，引之者，取一邊，骨有貴賤之義，以其賓用肩，主人用臂，介用胳，前貴於後也。
以爵拜者不徒作。作，起也。言拜既爵者不徒起，起必酢主人。
[疏]“以爵拜者不徒作”。注“作起”至“主人”。釋曰：經直雲“以爵拜者不徒作”，鄭知“拜既爵者不徒起，起必酢主人”者，以其拜受爵者有不酢主人法，故上經眾賓之長一人受爵而不酢主人，故此是拜，既爵起，必酢主人者也。
坐卒爵者拜既爵，立卒爵者不拜既爵。降殺各從其宜，不使相錯，唯工不從此禮。
[疏]“坐卒”至“既爵”。注“降殺”至“此禮”。釋曰：以其工無目，不使立卒爵，唯坐卒爵，不拜既爵與立卒爵者，同故雲“唯工不從此禮”也。
凡奠者於左，不飲者，不欲其妨。
[疏]“凡奠者於左”。注“不飲”至“其妨”。釋曰：奠於左者，謂主人酬賓之觶，主人奠於薦右，客不盡主人之歡，奠之於左，是不欲其妨後奠爵也。
將舉，於右。便也。
[疏]“將舉於右”。注“便也”。釋曰：謂若上文一人舉觶為旅酬始，二人舉觶為無筭爵始，皆奠於右，是其將舉者於右，以右手舉之便也。
眾賓之長一人辭洗，如賓禮。於三人之中，複差有尊者，餘二人雖為之洗，不敢辭，其下不洗。
[疏]“眾賓”至“賓禮”。注“於三”至“不洗”。釋曰：此記上主人獻眾賓時，主人揖升，坐取爵於西楹下，降洗爵，眾賓長一人降，亦進，東向辭洗，如賓禮。是於三人之中複差尊者得辭洗，餘二人雖為之洗，不敢辭也。
雲“其下不洗”者，謂其堂下立者不為之洗，獻之而已。
立者東麵北上。若有北麵者，則東上。賢者眾寡無常也。或統於堂，或統於門。
[疏]“立者”至“東上”。注“賢者”至“於門”。釋曰：此謂堂下立者，鄉人賢者或多或少。若少，則東麵北上，統於堂也；若多，東麵立不盡，即門西，北麵東上，統於門也。
樂正與立者，皆薦以齒。謂其飲之次也。尊樂正同於賓黨，不言飲而言薦，以明飲也。既飲，皆薦於其位，樂正位西階東，北麵。
[疏]“樂正”至“以齒”。注“謂其”至“北麵”。釋曰：雲“謂其飲之次也”者，謂樂正與立者以齒受旅，是飲之次也。
雲薦者以先飲乃薦，依飲之次而薦之，故明飲也。必有飲薦相將者，案上經雲“眾賓偏有脯醢”，鄭注雲：“以每獻薦於其位，位在下。”此言樂正與立者皆薦以齒，明受獻乃薦於眾賓，在下者同也。
凡舉爵，三作而不徒爵。謂獻賓、獻大夫、獻工，皆有薦。
[疏]“凡舉”至“徒爵”。釋曰：徒，空也。謂獻賓、獻大夫、獻工，不空以爵，獻之而已，皆有薦脯醢。
樂作，大夫不入。後樂賢者。
[疏]“樂作大夫不入”。注“後樂賢者”。釋曰：大夫之入，當一人舉觶之後，未樂作之前，以助主人樂賢。若樂作之後，後樂賢者，故不入也。
獻工與笙，取爵於上篚。既獻，奠於下篚。明其異器，敬也。如是，則獻大夫亦然。上篚三爵。
[疏]“獻工”至“下篚”。注“明其”至“三爵”。釋曰：鄭知“上篚三爵”者，以上經初主人獻賓時，雲取爵於篚，降洗，獻賓，受酢，主人奠爵於序端，酬賓訖，又取爵於東序端以獻介，受酢訖，奠爵於西楹南，降，三拜眾賓訖，猶升，取爵於西楹下，獻堂上堂下眾賓訖，主人以爵降，奠於篚。是其上篚一爵也。此記又雲“獻工與笙，取爵於上篚，既獻，奠於下篚”，是上篚二爵也。又《鄉射禮》獻大夫雲：“主人揖讓，以大夫升，拜至，大夫答拜，主人以爵降。”洗獻大夫，此篇亦有大夫，故知上篚有三爵也。
其笙，則獻諸西階上。謂主人拜送爵也。於工拜於阼階上者，以其坐於西階東也。古文無上。
[疏]“其笙”至“階上”。注“謂主”至“無上”。釋曰：上經主人獻笙於西階上，此記人又言之者，為拜送送爵而言也，故鄭雲“主人拜送爵”也。
雲“於工拜於阼階上者，以其坐於西階東也”者，以工坐於西階東，主人不得西階上拜送爵故也。此笙在西階，獻於西階，工嫌亦阼階拜送，故此明之也。
磬，階閒縮霤，北麵鼓之。縮，從也。霤以東西為從。鼓猶擊也。大夫而特縣，方賓鄉人之賢者，從士禮也。射則磬在東。古文縮為蹙。
[疏]“磬階”至“鼓之”。注“縮從”至“為蹙”。釋曰：言“大夫而特縣”者，案《周禮-小胥》“半為堵，全為肆”，鄭注雲：“鍾磬者，縮縣之，二八十六枚而在一虡謂之堵。鍾一堵、磬一堵謂之肆。半之者，謂諸侯之卿、大夫、士也。”諸侯之卿、大夫西縣鍾，東縣磬。今諸侯、卿、大夫合鍾磬俱有，今直雲磬，是以鄭雲：大夫而特縣，方賓鄉人之賢者，從士禮也。
雲“射則磬在東”者，據《鄉射》而言，避射位，故在東，與此階閒異也。
主人、介，凡升席自北方，降自南方。席南上，升由下，降由上，由便。
[疏]“主人”至“南方”。注“席南”至“由便”。釋曰：案《曲禮》雲：“席南鄉、北鄉，以西方為上，東鄉、西鄉，以南方為上。”鄭注雲：“坐在陽則上左，在陰則上右。”是以主人與介席南方為上，故升由下，降由上者，便也。若然，席坐在陰，以東為上者，統於主人也。
司正，既舉觶而薦諸其位。司正，主人之屬也。無獻，因其舉觶而薦之。
[疏]“司正”至“其位”。注“司正”至“薦之”。釋曰：案下文雲“主人之讚者西麵北上，不與，無筭爵然後與”。是其無獻也，故因舉觶薦諸其位。