如果對方的兩眼極為憤怒，那就趕緊退避三舍，以防引火燒身。
如果你知道了這些，就可以在酒桌上看透對方的心思。
（2）從笑容中看出對方的內心。
除眼神之外，嘴巴的動作則更能表現出一個人的內心世界，僅僅就一個“笑”就能把人的性格透露個八九不離十。
在酒桌上，與客人交流的過程中，當一個人“哈哈”大笑時，表明其心態是開朗輕鬆的，這時候你可以大膽放心地與他交談。隻要不是讓對方掃興的話題，一般情況下他都是很樂意與你交流的，你可以在這個時候把你的想法或者要求說出來，對方一般都會答應你的請求的。
當一個人“嘻嘻”嗤笑的時候，表明其性格極為高傲，目中無人，對別人倒黴的際遇幸災樂禍，唯恐天下不亂。在酒桌上，遇到這樣的人，你就需要多加小心，一不小心就可能成為對方嘲諷的對象，而且在你真正遇到困難的時候，他也不屑於向你伸出援手。所以，在對這樣的人發出請求的時候，你就要慎重了。
有的人喜歡“嘿嘿”笑或者幹脆“哼”的一聲，這樣的人往往比較陰險。在酒桌上，如果你遇到這樣的人，就要保持高度的警惕了。在他心中，他已經將你排除在“朋友”的行列之外。這樣的人是不值得信任的，你還是小心為上。
（3）從四肢與身體姿勢看出對方的意圖。
四肢和身體的姿態是肢體語言的另一個重要組成部分，它的表現也是極為豐富的。比如你在鼓掌時表示興奮，頓足則代表生氣，搓手表示焦慮，垂頭代表沮喪，攤手表示無奈，捶胸代表痛苦……我們要對不同的四肢與身體姿勢進行“翻譯”，才能準確地把握住對方的性格、情緒，才能在酒宴上與對方交流的過程中做到如魚得水。
先看其頭部，如果其頭部筆直表示對你的建議或意見持中立態度，如果側傾表示感興趣，垂頭則表示沒興趣或否定。
再看肩膀，肩膀舒展說明其人極有勇氣和責任感，下垂則說明其不堪重負，收縮表示怒火中燒，聳肩則表示其不可理喻。
再看腿部，如果對方叉著腿站著，說明他是不自信的，或者表明其情緒緊張；如果對方是收緊腳踝站著，說明他在發火，在千方百計地控製自己的情緒。
總之，人的肢體語言是極為豐富的，上麵這些規律，隻是一個十分籠統的概括，具體到一個人的時候，也並非完全是這樣。比如有時我們看到對方蹺起了二郎腿，就會覺得對方似乎對我們的談話感到厭煩了，可是他的眼睛卻依然炯炯有神。這很可能是因為對方坐的時間太久，要放鬆一下腿部的肌肉。所以，我們在酒桌上，根據肢體語言判斷對方性格和心理的時候，一定要綜合考慮各方麵的表情，而要不生搬硬套、照本宣科，避免產生誤會或鬧出笑話來。
3．從小動作辨別話語真假
一些應酬達人都明白，飯宴是人際交往的場合，每個人為了自身的利益都各懷心思，所以，從他們口中說出的話也是真假難辨的。而要想在餐桌上掌握主動權，我們就一定要辨別出對方話語的真假，這樣才能有的放矢，達到自身的宴請目的。
如何辨別話語真假？當然要從小動作著手了！心理學家指出，一個人的小動作可以真實地反映其內心的想法！
在生活中，很多人可能都有這樣的經曆：朋友穿了一件新衣服，得意揚揚地問你：“怎麼樣？”你很照顧地說道：“還不錯嘛！”同時卻不自覺地伸手摸了摸鼻子。就是這樣的一個小動作，卻會被朋友發現你在欺騙他。