（二）連鎖化；
服務產品的無形性以及生產與消費的同時性等特點，使得大量的服務企業需要顧客上門來消費服務。所以，店鋪式服務企業的銷售範圍是十分有限的，其最佳跨區域經營方式是連鎖經營。
1．連鎖經營的類型；
（1）直營連鎖；
又稱正規連鎖或自營連鎖，是指連鎖總公司自行投資、自己擁有並且自己派人經營的連鎖店。
（2）特許經營；
又稱連鎖加盟、加盟連鎖、特許加盟、特許經營等。其基本含義是總公司授權，加盟商投資並經營。具體來說，是指特許者將自己擁有的商標、商號、專利和專有技術、經營模式、產品等以合同的形式授予被特許者使用，並給予被特許者經營上的指導和協助；被特許者按照合同規定，在特許者統一的經營模式下從事經營活動，自覺接受特許者的監督檢查，並向特許者支付一定的費用。
（3）自由連鎖；
也稱自願連鎖、合作集團等。其基本含義是，分散在各地的眾多的服務企業，為了達到共享規模利益的目的，自願組成一個組織，實時聯購分銷、統一管理。在這個組織體係下，各零售商既維持各自的獨立性，又締結成永久性的連鎖關係。
在上述3種基本類型中，特許經營以其需要資金少、擴展速度快等優勢成為最盛行、最成功的一種連鎖經營類型。
2．總公司推廣連鎖經營的策略；
（1）標準示範店策略；
許多連鎖公司都建立了一些被稱為標準店、樣板店、旗艦店等的連鎖店，它們經營規範，店鋪形象好，經營效益好，因而為加盟申請者或潛在加盟者留下非常好的印象，增強它們加盟該連鎖體係的信心。
（2）鼓勵老加盟者滲透新市場策略老加盟者一般都是比較成功的，而且積累了豐富的連鎖店運營經驗。總公司會采取適當的優惠政策鼓勵他們去新市場開店，不僅能提高成功的可能性，也能節約總公司單獨開發新市場的各種成本。
（3）高密集度策略；
高密集度策略是指在一個特定的市場區域大量開店，使品牌能夠在短時間內成為區域名品，而且在配送、管理、監督等方麵享有規模優勢。
（4）“不從零開始”策略；
肯德基從21世紀初首先推出了“不從零開始”的特許連鎖概念，含義是肯德基把經營穩定、效益良好的店鋪轉讓給加盟者，使加盟者不從零開始經營。相應地，加盟者需要向總公司支付更高的加盟金。
（5）利用區域開發、代理製、二級特許等迅速擴張的策略區域開發是指特許者賦予被特許者在規定區域、規定時間內開設規定數量的加盟店的權利。由被特許者（區域開發商）投資、建立、擁有和經營加盟店，被特許者不得再行使轉讓特許權。為了獲得區域開發權，區域開發商要支付一筆費用。
代理製是指特許代理商作為特許者的一個服務機構，代表特許者招募加盟者，為加盟者提供指導、培訓、谘詢、監督和支持。
二級特許是指特許者賦予被特許者在指定區域銷售特許權的權利。被特許者可以再被特許區域內再次銷售特許經營權。
（6）收購兼並策略；
當市場上已經有了許多小型服務企業，同時因為競爭激烈，留給連鎖公司開發和利用的店鋪位置越來越有限，收購兼並就成了連鎖公司發展壯大的必然方式。
1．談談你心目中的服務定義。
2．服務有哪些特性？
3．服務流程設計有哪些方法？分別適合於哪些企業？
4．“無限扁平”組織形式和“蜘蛛網”組織形式有何區別？服務型企業扁平化的手段有哪些？
5．哪些因素影響服務設施的設計？
6．什麼是服務交鋒？它的構成因素和特點是什麼？
7．簡述服務質量評價要素。
8．PZB的“服務質量差距分析模型”主要內容是什麼？
9．應該怎樣處理顧客的抱怨？
10．服務補救的方法和程序是什麼？
11．從心理學角度談談排隊管理的方法。
12．試論5種全球化策略的運用。