正文 第42章(1 / 3)

在選址問題上,麥當勞有一本專門的規範手冊作為指導,一切都已經非常程序化。可以說,麥當勞商鋪的選址是萬無一失的。

一、麥當勞的選址原則;

1.以目標消費群為中心;

2.兼顧現實和未來;

3.講究醒目;

4.不急於求成;

5.優勢互補;

二、麥當勞的選址步驟;

1.市場調查,資料信息收集:人口、經濟水平、消費能力、發展規模和潛力、商圈等級等。

2.評估不同商圈中的物業:人流測試、顧客能力對比、可見度考量等。

3.結合長短期目標做出決策:考慮投資回報的水平、注重中長期的穩定收入、達到投資收益的目的等。

三、地區評估;

地區評估是麥當勞選址前要做的重要工作。麥當勞的地區評估主要步驟如下:

1.確定商圈範圍。在考慮餐廳的設址前需先估計當地的市場潛能。麥當勞把在製定經營策略時就確定商圈的方法稱為繪製商圈地圖。

商圈地圖的畫法首先是確定商圈範圍。一般情況下,麥當勞的商圈範圍是以這個餐廳為中心,1~2公裏為半徑所畫的圓形區域。如果這個餐廳設有汽車走廊,則可以把半徑延伸到4公裏,把整個商圈分割為主商圈和副商圈。商圈的範圍一般不要越過公路、鐵路、立交橋、地下道、大水溝,因為顧客大多不願繞過這些不方便的阻隔去消費。

商圈確定以後,麥當勞的市場分析專家便通過分析商圈的特征來製定公司的地區分布戰略,即詳細統計並分析商圈內的人口特征、住宅特點、集會場所、交通及人流狀況、消費傾向、同類商店的分布等,進而評估商圈的優缺點,預計設店後的收入和支出,對可能獲得的淨利潤進行分析。

2.抽樣統計。麥當勞在分析商圈特征時,還會在商圈內設置幾個抽樣點進行抽樣統計,目的是取得基準數據,以確定顧客的準確數字。

一般來說,麥當勞的抽樣統計將一周分為三段;周一至周五為一段,周六為一段,周日則和節日歸為一段,從每天早晨7時至午夜12點,以每兩個小時為單位,計算通過的人流數以及汽車和自行車數。人流數還應進一步分為男、女、青少年、上下班的人群等,並換算為每15分鍾一組的數據。

3.實地調查。實地調查分為兩種,一種以車站為中心,另一種以商業區為中心。

以車站為中心的調查方法是指麥當勞的工作人員到車站前記錄車牌號碼、乘公共汽車來了解交通路線,或者從車站購票處取得購買月票者的地址作為參考。

以商業區為中心的調查是指麥當勞的工作人員需調查當地商會的活動計劃和活動狀況,調查拋棄在路過的購物紙袋和商業印刷品以及觀察人們常去哪些商店或超級市場,從中準確地掌握當地的購物行動圈。

四、不打急進牌;

麥當勞的選址一向十分謹慎和挑剔,它的原則就是“不打急進牌”。無論是商業繁華地段還是郊區,麥當勞的選址都經過了精確計算和測量。

1.選擇成熟的商圈。麥當勞選址從不片麵追求網點數量的擴張,其選址的基本原則是盡可能方便顧客的光臨。在選址之前,麥當勞會對店址進行長期嚴密的市場調查與評估。

2.確保長期經營。麥當勞餐廳的策略是長期經營,其布點的一大原則就是“20年不變”。所以麥當勞公司會對每個準備建店的地點進行3個月到6個月的考察後再做決策評估。考察的重點是城市發展規劃,包括看布點處是否會出現市政拆遷和周圍人口搬遷,是否會進入城市規劃中的紅線範圍等。考察後,麥當勞將有發展前途的商街和商圈、新辟的學院區、住宅區列入其布點重點考慮的範圍,而對於進入紅線的或老化的商圈堅決不設點,純住宅區也基本不設點,因為純住宅區居民消費的次數有限。