（二）飲食習慣禁忌
1.忌饑不擇食
饑不擇食常被人用來形容在異常饑餓的時候，看見能吃能喝的東西，便會統統地放進嘴裏，不加選擇。但是，如果抓到什麼就吃什麼，隻是為了急於填飽肚子，無疑是對健康非常不利的，因為有些食物是不宜空腹食用的，否則會給我們的健康埋下隱患。
（1）酸奶
空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
（2）牛奶、豆漿
牛奶、豆漿中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將被迫轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麵餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。
（3）茶
空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起茶醉，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。
（4）糖
糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，從而破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康是非常不利的。
（5）白酒
空腹飲酒會刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，人空腹時，本身血糖就低，此時飲酒，人體很快出現低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，嚴重者會發生低血糖昏迷。
2.忌不吃早飯
不吃早餐便去學習或工作，長此以往，不但影響身體健康，而且還可能會嚴重影響我們的學習和工作。因為，大腦是記憶的物質基礎，人腦時刻要有充足的氧氣及營養物質供應。一個人記憶力的強弱，除與遺傳、環境有一定關係之外，還與腦細胞的營養狀況有直接關係。人的記憶靠人腦中各種物質協作來實現，人的思維越集中，消耗的營養物質越多，如不及時給以補充，便會造成更多的神經細胞早衰或死亡，從而影響人的記憶力。
如果不吃早飯或早飯吃得少，到上午10點之後，就會因腦細胞營養供應不足，而出現精力分散、心跳加快、頭脹、乏力、渾身虛弱、饑餓感等現象，從而影響學習或工作效果。
因此，應設法創造條件，每日三餐吃飽、吃好，從而保證身體正常發育，以及精力充沛。
3.忌吃燙食
有人喜歡吃燙飯、喝熱湯，他們覺得隻有這樣，才能吃出飯的味道。其實，這是一種不健康的飲食習慣，對口腔、食管和胃都會造成傷害。
太燙的飯湯除了容易燙傷口腔和舌黏膜外，有時還容易將食管黏膜燙傷，造成食管黏膜壞死，形成假膜，脫落後就成為潰瘍。這種潰瘍愈合後，能形成瘢痕，使食管狹窄，影響正常的進食，是食管炎疾病的一種。得這種病的人，經常會感覺到胸骨後麵有疼痛和灼熱感，有時甚至還會出現吞咽困難的症狀，甚至會引起急性單純性胃炎。
同時，喜歡吃燙熱飯菜的人也很容易引起食管癌病變。據研究表明，在食管癌的高發人群中，多數患者有愛吃燙食的習慣。人的口腔、食管和胃黏膜的耐熱溫度為50℃～60℃。為了避免對口腔、食管黏膜的燙傷，減少食管炎、急性胃炎、食管癌的發生，應養成良好的飲食習慣，不要吃過熱或過燙的飯菜。
4.忌暴飲暴食
長命百歲，永葆青春可以說是每個人的夢想。但是其秘訣並非是去尋找不存在的不老仙丹，隻要在日常的飲食習慣中多注意一些即可輕鬆獲得。首先便是不要暴飲暴食。
長期的暴飲暴食也是造成肥胖及慢性疾病的主要原因。不僅如此，暴飲暴食還會促使體內產生活性氧。即指呼吸吸入的一部分氧氣產生氧化作用之後，攻擊細胞膜的脂質，傷害DNA鏈，極有可能會引發癌症。這也是造成衰老的主要原因之一。
不要暴飲暴食，並非要大家減少飲食分量，隻吃自己喜愛的食物。需要注意的具體事項如下：
（1）控製好熱量的攝取
平均每日攝取的熱量為1500～1800千卡，重點在於吃得精，而黃綠色蔬菜及海藻類為抗氧化食物，多吃可降低活性氧的作用，綠茶和藥草也具有同樣功效。另外，富含維生素和礦物質的食物也能增強體內的抗氧化機能。
（2）除了食物方麵外，飲食的方式也需要大家注意
對於油炸食物，在開封後未吃完的點心零食，可長期保存的冷凍食品等，都含有許多促進活性氧作用的過氧化物質，所以大家應盡量少吃。
5.忌飲食口味過重
在每個家庭中，大家都習慣在餐桌旁擺上一些調味品。但是，在越來越依賴調味品的背後，卻隱藏了一個令人憂心的問題，那就是我們正常的味覺正在逐漸地失去作用。
例如：烤肉時必須要沾些烤肉醬，否則烤肉吃起來就會無味、就會覺得難吃，結果吃進去的都是調味料和烤肉醬，而真正肉類的鮮美滋味卻吃不出來。即使是炒菜，有些人也會加入些高鮮味精，增加食物的美味。同時，再加上各種佐料，過重的口味已使得現代人的味覺受到了嚴重的破壞。
在目前眾多的調味品之中，多半都含有大量的化學成分。即使是宣稱采用天然原料的高鮮調味品，也不乏化學合成成分。長期食用後，將會使我們的味覺失去分辨食物原始美味的能力。尤其是對於孩子，如果讓他們從小就習慣了添加許多調味品或色素的食物，就會讓它們養成隻有添加調味品的食物才是正統的美味，而食物的原味則會顯得平淡無奇。此外，調味品中的化學成分也有可能造成人體味覺的異常。因此，在平時的生活中，我們一定要合理、科學地使用調味品。
6.忌長期吃素
蔬菜含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，對身體的健康有很多的好處，但是蔬菜中的蛋白質含量卻很少，或者沒有。不過，有些人卻非常喜歡吃蔬菜，有些人則是因為患動脈硬化或其他疾病不得不過多吃蔬菜。我們要知道，蛋白質是構成全身組織器官的重要成分，它參與了機體內許多的生理功能，如果缺乏就會引起許多不良的後果。而且大部分蔬菜中的鋅含量極低，因為鋅是增進食欲，促進生長發育，提高創傷愈合能力的良藥。如果育齡婦女經常素食，攝入的熱量及鋅不足，就很容易給下一代帶來某種先天性的疾病。
因此，吃蔬菜比較多的人，應該多吃一些肉蛋奶類、豆類及其製品，以免造成營養不良，影響到自己的健康。
7.忌即食凍食
不少家庭有這樣的習慣：常把吃剩的飯菜放進冰箱，等吃下頓飯的時候就從冰箱裏直接取出來食用，特別是在夏季，這種做法更是較為普遍，這樣做是不利於健康的。
（1）吃剩的飯菜或暴露在空氣中的飯菜，往往更容易受到細菌的汙染，因此當把它放進冰箱內時，它是帶菌的。