（2）冰箱冷藏室的溫度雖然比較低，但是那隻能在一定程度上抑製細菌的生長繁殖，並不能殺滅細菌。放入冰箱內的飯菜取出後，如果不經加熱滅菌就吃，很容易使人感染腸道疾病，出現腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。因此，從冰箱中取出的食品，一定要經過加熱消毒後再食用。
8.忌進食偏嚼
偏嚼，在醫學上的解釋為長期使用一側牙齒咀嚼食物。偏嚼的現象大多見於兒童，主要的原因是，有的兒童的一側乳牙過早脫落，而成人則因一側齲齒或磨牙脫落，或其他原因使一側牙齒不方便進行咀嚼，也會養成偏嚼的習慣。長期偏嚼是對牙齒有害的。
因為長期使用一側偏嚼，會使該側牙列、頜骨和麵部咀嚼肌發育豐滿，而另一側則發育較差，甚至消瘦塌陷，使麵部呈現出一側大一側小的現象，形成歪臉。此外，還會因為下頜牙列向咀嚼方向的移位，引起牙齒錯位。偏臉和牙齒錯位，會改變個人的麵容以及影響到牙齒的功能。
因此，具有進食偏嚼習慣的人，應盡快將此習慣改掉。
9.忌邊走邊吃
有些人為了不耽誤上班，常常邊走路邊吃東西。殊不知這是一種不講衛生、有害健康的壞習慣。
（1）路上人來車往，塵土飛揚，汽車排出的有害物質很多，而且都在低層空氣中飄蕩，沿著路邊走邊吃東西，必然會隨著食物食入不少有害物質。
（2）食物的消化、吸收要在大腦統一指揮下來完成，而邊走路邊吃東西，大腦既要指揮運動係統，又要指揮消化係統，不但難以將吃下的食物很好地消化，而且很容易發生嗆食、咬舌、引起入管異物等。因此，提醒大家最好不要邊走路邊吃東西。
10.忌飯後百步走
飯後百步走，活到九十九，這種說法其實是很不科學的。人們在飯後，腸胃會處於充盈狀態，如果在飯後散步，會因運動量的增加，而影響消化道對營養物質的消化吸收。特別是老年人，心功能減退、血管硬化及血壓反射調節功能障礙，餐後多出現血壓下降等現象。
據專家分析：在飯後即使是非常輕微的運動，也會使腸胃受到震動，從而增加胃腸的負擔，影響消化功能。飯後適當的休息一段時間，待胃內的食物適當消化後，再活動才較為適宜。
11.忌飯後鬆褲帶
有些人喜歡飯後鬆褲帶，他們認為這樣做既能使腸胃寬鬆，又能有利於消化，其實這樣做是極不利於健康的。因為，人體內髒器官的正常位置主要是靠韌帶拉扯起固定作用的，另外還要靠一定的腹腔內壓對器官起支持作用。進食後，胃腸重量大大增加，此時將褲帶放鬆就會使腹腔內壓下降，對胃腸髒器的支持作用減弱，加重韌帶的負荷。長期如此，韌帶會因負荷過重而鬆弛，引起胃下垂，出現慢性腹痛脹等消化道症狀。
此時，如果進行動作幅度較大的活動，消化器官的韌帶負荷就會加大，很容易發生腸胃扭轉而引起機械性腸胃梗阻，出現較重的腹痛、腹脹、嘔吐等症狀，嚴重的還會危及生命。因此，平日褲帶的鬆緊應該適度，尤其在飯後不要放鬆褲帶。
12.忌吃飽就睡
有些人在吃完飯後有休息或幹脆睡覺的習慣，他們覺得自己胃口好、消化快，能吃能睡身體好。而也有一部分工作繁忙的人也常常很晚才吃飯，吃完飯不久便進入了夢鄉。這樣做不但會影響到個人的休息，更容易導致消化不良，甚至引發十二指腸潰瘍、胃出血等多種消化係統疾病。同時，一些食物因胃腸蠕動的減緩，就會長時間的停留在胃內不能被消化，而在大腸內受到厭氧菌的作用時，產生胺酶、氨、吲哚等有毒物質。長期如此，就會增加肝腎的負擔，容易引起消化不良、腹脹等。
晚餐飽食後不久便入睡，會使機體熱量消耗更低（晚間活動相對較少，人體消耗的能量也減少）。食物中的營養物質在轉化成能量儲存時，合成大量的脂肪堆積於皮下以及其他部化，從而也很容易產生肥胖。
同時，充盈的腸胃會對周圍的器官造成壓迫，這些器官被壓迫的信息和消化係統所產生的信息，會一同反饋到大腦。這個時候人體雖然進入了睡眠狀態，但大腦的神經係統依然在強烈地活動，人們就會做夢，反而會更覺得疲勞，久而久之，就很容易引起神經衰弱等神經係統疾病。
早起早睡可以說是很多人的健康信條，更是大多數老年人的好習慣。老年人的體質較差，更有必要將時間安排好，早睡早起並不是越早越好。從科學與健康的角度看來，晚餐與睡眠之間應當有4個小時左右的時間間隔最為適宜。
13.忌飯後多飲水
水是保證人體健康的重要物質。沒有水，食物在進入人體後就不能消化，人體就不能獲得所必需的營養。飯後適當地喝點水，對食物的消化吸收是很有幫助的，但是如果飯後飲水過多，就會感到脹飽、不舒服。同時，還會衝淡胃液的濃度，影響人體對食物的消化和吸收。
人的胃每天都要分泌1.5～2.5L的胃液。其中含有0.4％～0.5％的胃酸，而胃酸的化學成分是鹽酸。鹽酸能夠溶解蛋白質，幫助人體消化含有鐵質、鈣質的食物，甚至還可以殺死隨著食物進到胃裏的細菌。如果人吃完飯後立刻喝進大量的水分，就會衝淡胃裏的鹽酸，便會不利於腸胃的消化和吸收，也不利於消滅病菌，進而影響到人體的飲食健康。
14.忌飯後吸煙
俗話說：飯後一支煙，賽過活神仙。其實，則是飯後吸支煙，禍害大無邊。在生活中很多吸煙者都有飯後吸煙的習慣，然而此時吸一支煙，煙中的有害物相當於平時吸十支煙的總和。因為，飯後胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力也隨之增強，香煙中的有毒物質比平時更容易進入人體，加重對人體器官的損害程度。同時，煙中的尼古丁還會影響胃液分泌，使胰蛋白酶和磷酸鹽的分泌受到抑製，這些都會遏止食物的消化吸收。此外，飯後膽汁分泌增多，吸煙則會分泌更多的膽汁，長久如此會引發胃炎等疾病。
15.忌長期喝咖啡
咖啡，是西方國家最主要的熱飲品，也是世界著名的飲料，年銷量居世界三大飲料（可可、茶葉、咖啡）之冠。現在，越來越多的中國人也開始接受並依賴上了咖啡。
據科學研究分析測定，咖啡中含有蛋白質、脂肪、粗纖維、蔗糖、咖啡堿等多種營養成分，適量飲用，對人體健康有益處。但是，應該提醒人們的是，不宜長期喝咖啡。
長期飲用咖啡，一方麵會使人體對咖啡因產生依賴性，擾亂大腦對刺激物質的選擇作用，停飲咖啡以後，會導致大腦高度抑製，出現血壓降低、失眠、焦慮、神經衰弱等症狀；另一方麵還會因腦血管收縮，加壓於血管上神經，進而出現頭痛、血壓升高的另一種現象，有的甚至導致精神失常。所以，忌長期喝咖啡。