(2)在探望病人時,一定要準時到達,嚴格按照約定的時間看望,避免影響病人休息或者耽誤其接受治療。否則,不僅失禮,也容易空跑一趟。
(3)探望病人時,語言要講究分寸,說話時不可以興高采烈,也不要表現出緊張、厭惡的表情,要神態自然、語調輕鬆,多說些以往的美好時光,鼓勵病人安心休息,早日康複。
(4)從健康的角度考慮,最好能夠適時地、婉轉地結束探望,一方麵避免因為自己探視時間過長影響了病房裏的其他病人休息,另一方麵也可以讓病人早點兒休息,避免疲勞影響身體恢複。探望時間一般以十幾分鍾為宜,最多不超過半個小時。
14.鄰居間串門的禁忌
鄰裏之間雖然不能老死不相往來,但是走動太勤,交往過甚,日久天長,就可能因處事不慎而發生摩擦。有事無事,都愛串門不是一個好的習慣。現在大家的時間都很有限,經常串門,會打擾人家的正常安排,時間久了,會令人十分反感,唯恐避之不及。串門時說些什麼話,也需要思考,串門不可講東家長、西家短的,更不可傳播道聽途說的閑言碎語,成為一個人人討厭的嚼舌婦。串門時往往會嘮起婆媳、夫妻、父子等之間的關係,千萬不可隨和著評頭品足,加劇他們之間的矛盾。另外,鄰裏之間幫忙時,能辦到的事就盡力去做,辦不到的事就不要亂吹牛。答應人家而不能實現自己的諾言,就會失去信用。
宴請活動從古至今一直都是常見的交際形式之一,它可以幫助人們廣交天下朋友,建立自己的人際關係網。不過在宴請活動中也有許多規則,這就需要大家注意了。隻要宜忌把握得當,就能讓你在人際場如魚得水。
(一)宴請活動適宜
1.宜區分男女老幼的飲食差別
不同的性別會產生不同的飲食消費心理及行為。比如,在點菜行為上,男性一般較粗略迅速,對食物的奇特性、古怪性往往要求較高,而且男性一般都有個人的某個特殊嗜好;女性點菜時往往選擇多,挑選細,反複谘詢,占用時間長,具有較強的求全心理。在分量上,男性比女性的食量大,胃口佳。在口味上,男性一般喜歡富含脂肪、蛋白質及碳水化合物的食物;女性則一般喜歡清淡的菜,素食蔬果尤佳。在需求上,男性顧客重量,女性顧客重質,對環境較為敏感,重視服務細節。
不同年齡的人,赴宴的欲望和心理有著明顯的差異。低齡兒童對食物的注意和興趣一般受食物的外觀因素影響,他們對食物的認識帶有很大的模糊性,憑直觀感覺來決定飲食消費。青年往往是新食物、新的飲食消費行為的追求者、嚐試者和推廣者;在飲食消費時的表現往往是感情的作用超過計劃,特別是在對一些新潮、時尚、緊俏食物的購買上,衝動性購買多於計劃性消費。中年人注意食物的實用性,他們往往對食物的實用性及價格給予更多的關注,計劃性強,具有較強的求實心理和節儉心理。老年人一般要求吃鬆軟易消化、富有營養的食物,他們最為關心的是延年益壽、身體健康;由於感知能力的衰退和體力不足,在飲食活動中希望得到更多的關懷和照顧。
2.邀請客人的原則
請客吃飯時首先要發出邀請。成功的邀請可以為交際的順利和成功奠定基礎。發出邀請時應該注意以下三點:
(1)考慮細節
要考慮邀請的可行性。邀請要量力而行,既不強人所難,也不為所不能為。邀請前一定要明確宴會的時間、地點、活動內容、邀請對象等,以便心中有數。同時還要盡量地為邀請對象著想,為其提供來往交通等方麵的便利,最重要的就是真誠相約,不虛情假意,不違約、不失信。
(2)合適的對象
邀請對象的選擇應該根據交際的目的而定,還要適當考慮邀請對象的學識、年齡、地位、性格的差異和他們相互間的關係等,以免破壞邀請對象間的關係和諧,給你的交際帶來不必要的麻煩。
(3)恰當的方式
邀請的方式,要具體問題具體分析,根據交際的性質和對象而定。一般的親友,打個招呼、通個電話、捎個口信也就可以了;對某團體的要人,公開邀請,甚至借助傳播媒介,既能體現公正無私、光明磊落,又利於引起關注,以促進宣傳、擴大影響;而邀朋友密談則應悄悄進行,以便避開旁人的視線,保證交往活動的隱蔽性;學者、專家、老板等,大多工作忙、時間緊,對他們最好提前相約,以便他們調整工作、時間安排;閑暇時間多、工作容易調度的人即使臨事而請,一般也能隨請隨到,當然,早約定自然更好。
3.遭到拒絕時的處理方式
有時候宴請會被人拒絕,這時就要有一個正確的態度,並掌握一些克服沮喪情緒的心理技巧。對拒絕要有心理準備,以便在被拒絕時也能泰然處之。要確立宴邀成功的自信心,把失敗看成是一次學習的機會,一次發揮幽默感的機會,一次實踐和完善自身素質的機會。對於商務宴請的邀請者來說,被拒絕可能意味著商機的喪失,為買賣成交而付出的大量前期準備和說服工作很可能功虧一簣。這時候,千萬不能氣餒。要細心傾聽,根據對方的需要以及他的言辭來判斷其心理。判斷他們不能赴宴,是出於工作繁忙脫不開身,還是根本不想赴宴,以便做出下一步安排,再找機會發出邀約。另外,要再次表現出誠意,一個客戶很難請出來,你就不停地邀請。每次出差到了該地,都第一個電話邀請他,如果遭到婉拒,你再著手安排別的事情。
4.宴請的適宜時間
在決定社交聚餐的具體時間時,主人不僅要從自己的情況出發,更要講究主隨客便,即要優先考慮被邀請者尤其是主賓的實際可能。如有可能,應先期與主賓協商一下,達成一致,至少也要盡可能地為之多提供幾種時間上的選擇,以顯示自己的誠意。宴請時間的確定,有時可按主人需要安排,如企業開張、友人聚會等;有時可隨客人因素決定,如接風送行等;有時則應考慮主客人都方便的時間,如商業聚會等。多數賓客能來參加宴會是確定宴會時間的準則,尤其要考慮主要賓客最合適的時間。另外,邀請異性就餐,最好是午餐而不是晚餐。
用餐時間也有必要加以適當控製。一般認為,在安排宴會時,正式宴會的用餐時間應為1.5-2個小時,非正式宴會與家宴的用餐時間應為1個小時左右,而便餐的用餐時間僅半個小時左右。一個談判周期,宴請安排3~4次為宜,即接風、告別各1次,中間1~2次視談判周期而定。
5.宴請的適宜地點
社交聚餐時,用餐地點的選擇非常重要。飯店的遠近、服務態度、交通便利程度、食物的質量、品種、衛生;飯店的設施、裝飾、服務項目、營業時間,這些都是用餐地點選擇應考慮的因素。在可能的情況下,一定要爭取選擇清靜、幽雅的用餐地點。
6.宴請宜注意民俗習慣
有時候客人來自不同的地區和國家,他們的飲食偏好也有所不同。比如湖南人普遍喜歡吃辛辣食物,少吃甜食;而廣東人正好相反,他們比較喜歡吃甜食。英美國家的人通常不吃動物內髒、動物的腳爪等。所以,在安排菜單時,需要注意這些問題。宴請前,在準備菜單的時候,主人要著重考慮哪些菜可以選用,哪些菜不能用。
7.客人的座位安排宜有講究
中餐的桌次安排以主桌為準,將主賓安排在主桌,其他各桌也要豐客穿插安排。賓客入席時不要捷足先登、隨意亂坐,一般要等待安排或主人的招呼。如果請柬上寫明了桌次和席位,也不宜急著就座,等主人或主賓入座後,才由椅子的左邊入席。就座時要向其他賓客禮讓。
西餐在座位的安排上與中餐有著相當大的不同。西餐一般都使用長桌。每個人入座或離座,均從坐椅的左側進出。在舉行正式宴會時,桌次的高低依距離主桌位置的遠近而右高左低,桌次多時應擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠近而定。如果隻有男女二人同去餐廳,男士應請女士坐在自己的右邊,同時,需要注意不可讓她坐在人來人往的過道邊,若隻有一個靠牆的位置,應請女士就座,男士坐在她的對麵。如果是兩對夫妻就餐,夫人們應坐在靠牆的位置上,先生則坐在各自夫人的對麵。
8.敬酒宜有序
敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序。與不熟悉的人在一起喝酒,也要先弄清楚了別人如何稱呼,做到心中有數。即使有求於某位客人時,也不能一味與其頻頻碰杯。如果酒桌上還有其他年長或身份更高的人在,應該是先敬年長位尊的人,不能忽視這一點。
9.必須知道的客套話
初次見麵說久仰。麻煩別人說打擾。陪伴朋友說奉陪。
向人祝賀說恭喜。求人原諒說包涵。客人到來用光臨。
讚人見解用高見。歡迎購買用光顧。稱人家庭用府上。
請人勿送用留步。等候幫忙說勞駕。看望別人用拜訪。
與人分別用告辭。歸還原物用奉還。老人年齡用高壽。
請人解答用請教。贈送作品用斧正。很久不見說久違。
托人辦事說拜托。對方來信用惠書。到己家裏用寒舍。
請人指點用賜教。求人方便說借光。中途先走說失陪。
10.宴席上的夾菜規則
一般情況下,菜上桌後,通常須等主人或長者動手後再去取食。夾菜時,要等到菜轉到自己麵前時再動筷,不可搶在鄰座前麵。若需使用公筷的菜,應先用公筷將菜肴夾到自己的碟盤中,然後再用自己的筷子慢慢食用。夾菜一次不宜過多,不要剛夾一樣菜放於盤中,緊跟著又夾另一道菜;也不要把夾起的菜放回菜盤中,又伸筷夾另一道菜。夾菜偶爾掉下一些在桌上,切不可將其放回菜盤內。遇鄰座夾菜要避讓,謹防筷子打架。
(二)宴請活動中的禁忌
1.與人握手時忌戴手套
握手是一種用途最廣、最為通行的交際禮儀,常用於見麵後的致意、問候,辭行時的告別,道喜時的祝賀、鼓勵,以及向對方表示感謝之意等等。在運用這種交際禮儀時,必須先摘掉手套,特別是男子與女子握手時,這樣才顯得你真誠熱情。不論是對長者,還是晚輩,也不管是對上級,或是下級,凡是與人握手時,一定要摘去手套,以禮相待。
2.與女性握手時的禁忌
與女性握手時應力度適中,以真誠的目光注視對方,時間不可過久。與初次見麵或並無特殊關係的女士握手,切不可用力抓住對方的手,長時間地搖動,以免捏痛對方,甚至讓對方產生不必要的誤會。同時,也不可用力過小,輕輕一碰,就把手放開,那會使女方產生錯覺,以為你太盛氣淩人,敷衍了事。另外,在同女士握手時,切不可三心二意,或者死死盯住對方不放,這樣都有損男方的形象,使其顯得缺乏教養,令女方生惡。
3.贈送禮物禁忌
在送禮時,要注意一些數字的禁忌,避免出現失禮的情況。如,歐美人特別忌諱13這個數字,我國也有人很忌諱它。另外4、9是日本人、朝鮮人忌諱的。另外要注意戀人友人之間忌送梨、送傘,因為有離、散之嫌,也不送刀、劍或其他帶有尖、帶刃的物品,這些有一刀兩斷之虞,象征友誼的終結;老人忌諱送鍾,因為其諧音送終。情人可互贈手帕,而對一般親友不送手帕,因為手帕是與眼淚聯在一起的,有送終斷根之嫌。對於禮品的顏色,也應注意避開受禮人忌諱的顏色。不要給生理有缺陷的人送他們無法使用的禮品。婚事、喪事過後不要補禮,否則會讓對方不悅。不要一聲不吭地把禮品放在門口或房間角落裏一走了之。禮品上的標簽、價格應取下。散裝的禮品或用報紙等簡裝的禮品是不能夠送人的。
4.讚語忌亂用
讚美用語表達要準確,不能偏離事實,更不能無中生有,否則將弄巧成拙,招致誤解。讚美還要因人而異。男士喜歡別人稱道他幽默風趣,很有風度。女士渴望別人注意自己年輕、漂亮。老年人樂於別人欣賞自己知識豐富,身體保養得好。孩子們愛聽別人表揚自己聰明、懂事。能夠適當道出他人內心之中渴望獲得的讚賞的人最受歡迎。說讚美的話語時,要表現出應有的熱情,最美好的言辭是發自內心深處,切忌虛假。更要學會讚美同性,這種讚美往往表現出你心胸寬闊。與人交往應當少誇獎自己,這是極不理智的做法。
5.使用筷子時的禁忌
筷子是中餐中最主要的進餐用具。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盤子上。如果不小心把筷子碰掉在地上,可請服務員換一雙。在用餐過程中,已經舉起筷子,但不知道該吃哪道菜,這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中遊弋。不要用筷子叉取食物放進嘴裏,或用舌頭舔食筷子上的附著物,更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。有事暫時離席,不能把筷子插在碗裏,應把它輕放在筷子架上。在席間說話的時候,不要把筷子當道具,隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌麵,用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下,盡量不要發出響聲。
6餐桌上談話的禁忌
餐桌上交談時應注意,不要隔著人交談,特別是隔著兩個人以上,尤其不要大聲與餐桌對麵的人談話。控製自己說話不要過多,口若懸河地一個人長談,是讓人厭煩的。不要與別人爭吵,不要因與對方交談不融洽而顯露不悅之色。同身旁的人說話時,注意不要把背向著另一個人。滿嘴吃東西時不要交談,不要為了急於想講話而吃得太快,不要一次往嘴裏塞很多食物。如有人跟你說話時,應等嘴裏的食物咽下後再開口。不要對餐館的菜食烹調評論挑剔,也不要抱怨服務員的工作。若因健康或習俗等原因,不能吃某道菜時,不要明顯地表示拒絕或厭惡,更不要做太多的解釋,尤其不要談自己的疾病。不要打斷別人說話,也不要打聽餐桌上別人談話的內容。