五彩烏雞絲
〔主料〕烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各1根，雞蛋1個。
〔調料〕精鹽、料酒、濕澱粉、植物油、薑絲、味精各適量。
〔製作〕
1.雞肉切絲（順紋切），青椒和胡蘿卜、白蘿卜分別切絲。
2.雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中劃散斷生。
3.炒鍋上火，淋少許油，加入薑絲、青椒絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲稍煸，炒熟後加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
〔功效〕益氣補血、調經活血。
烏雞氣味甘、微溫、無毒，有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等功效，對女性氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症效果明顯。
番茄豆腐
〔主料〕大番茄1顆，蛋豆腐1盒，鋁箔紙1張，枸杞子5顆。
〔調料〕蔥花少許，鮮奶油球1個，鹽少許。
〔製作〕
1.番茄切薄片，取4片備用。
2.將鋁箔紙摺成與蛋豆腐(長、寬、高)一樣，固定好，分別在四邊放入各1片番茄片，再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。
3.將所有調味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、番茄片也入味後，即可食用。
〔功效〕西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼幹燥症狀。
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方麵的功能。一般100克豆腐含鈣量為140~160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的。
番茄有清熱解毒、抑製病變的功效，每天生食1～2個熟番茄，可防癌和輔助治療癌症。女性經常食用還可滋潤膚質、嫩白皮膚。
豆腐營養豐富、食療藥用價值高。中醫認為，其有補中益氣、生津潤燥、清熱解毒、消渴、解酒毒的功能。還可預防女性骨質疏鬆、乳腺癌等疾病的發生。
女性飲食養生的“四季”
《黃帝內經》認為，四時陰陽是萬物的根本。人體應隨四時陰陽變化，四季飲食養生也如此，這也是《黃帝內經》順時養生的精髓。
中醫視點：春季飲食以養肝為主
《黃帝內經·素問》中說“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”。人應適應季節，調養生氣，使機體與外界統一起來。
“春日宜養肝”是中醫四時養生觀點之一。《黃帝內經》認為“肝主藏血”，肝能貯藏血液、調節血量和防止出血，使氣血平和，麵部血液運行充足，表現為麵色紅潤光澤。女性若肝血不足，則麵色無華，暗淡無光，出現黃褐斑。
春天人體肝氣易偏旺，女性的表現尤為明顯，肝氣旺則影響脾。女性若經常熬夜、過度減肥會加重脾胃虛弱。中醫認為，春天宜趁勢養肝。像穀類、紅棗、桂圓、核桃、栗子及肉魚類等都是不錯的補肝食物。
養肝還關係到女性身姿的柔美。《黃帝內經》說，女性為陰，以坤陰柔順為主。坤陰濃厚，陰氣茂盛，美蔭於內，外形方能華美雍容。女性一生又經曆經、孕、產、乳，陰血耗損甚大，濟陰益血，適時疏肝理氣，方可維持陰氣充盈、外形華美雍容。
中醫解碼：春季飲食禁忌
春季萬物蔭生，是調養身體五髒的大好時機。不過，春季飲食不可忽視以下禁忌：春季養肝關係到女性麵色紅潤、身姿柔美，忌涼性食物。春天應養陽氣，要少吃些涼性蔬果，否則易上火，傷陽氣。如西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等涼性水果。冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等涼性蔬菜。
忌油膩辛辣。因油膩食物會使人飯後體溫、血糖、情緒發生變化，產生疲乏現象。
如羊肉、狗肉、雀肉、紅參、洋蔥、白酒、炒花生等。
忌吃酸。多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，違背春季飲食宜養肝的規律，所以應少食酸味食品。
中醫VS現代醫學
中醫飲食養生有“以髒補髒、以肝養肝”之說，如雞肝味甘而溫，有補血養肝、溫補脾胃的功效。現代醫學也認為，動物肝髒具有保護和強化肝功能的作用。動物肝髒含有豐富蛋白質、維生素與微量元素等營養成分，所含維生素A、B族維生素、維生素C等都高於豬肉，且它所含的氨基酸與人體接近，較易被吸收和利用，其所含成分與人體肝髒的組成成分極其相似。因此，現代醫學也認為，動物肝髒是含營養素十分豐富的優良食品，也是幫助肝細胞恢複的最佳食品。
中醫調補食療方
枸杞粥
〔主料〕枸杞子30克，大米60克。
〔製作〕先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。
〔功效〕適合頭暈目澀、腰膝酸軟女性食用。肝炎患者服用有保肝護肝、促進肝細胞再生的作用。
枸杞子常吃可“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”，是滋補調養肝髒、抗衰老的良藥，女性常食可延緩衰老。
豬肝綠豆粥
〔主料〕新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克。
〔調料〕食鹽、味精各適量。
〔製作〕先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
〔功效〕補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合麵色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性食用。
肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。豬肝含鐵是豬肉的十倍多，女性常食可補肝明目、補氣養血。
紅棗炒木耳
〔主料〕紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克。
〔調料〕鹽、香油、蔥、薑適量。
〔製作〕
1.將黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用。
2.大棗洗淨（剖開）備用。
3.薑入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鍾後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。
〔功效〕清肺養肝、增加人體免疫力。
木耳性味甘平，為“素中之葷”，營養價值可與動物性食物相媲美，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。
紅棗是傳統補品，有健脾、益氣、和中的功效。女性經常食用可補養氣血、麵色紅潤，是女性的養顏之寶。
調補食療方小知識
清爽芹果
〔主料〕芹菜（新鮮）、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜各適量。
〔製作〕取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
〔功效〕有養肝、健胃、降壓的作用。尤其適合有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝火旺者食用。
芹菜味辛、甘、性涼，有清熱平肝、健胃、降壓等功效。
青蘋果有清熱解毒、滋陰養肝的作用。蘋果還有減肥的作用，特別適宜肥胖型女性和計劃瘦身女性食用。
香菇薏米飯
〔主料〕粳米250克，生薏米50克，香菇50克，油豆腐3塊，青豆半小碗。
〔調料〕油、鹽各適量。
〔製作〕將上述食材放入鍋中蒸煮即可。
〔功效〕有健脾利濕、理氣化痰、抗癌作用。
粳米具有健脾暖肝、滋陰補腎、明目活血等療效。粳米煮飯最養人，女性經常食用有益健康。
薏米營養價值高且易消化吸收，是藥食皆佳的糧種之一。適合久病體虛、病後恢複期女性及產婦食用。
中醫視點：夏季飲食以清淡為主
夏天是萬物繁榮秀麗的季節，也是一年中氣溫最高的季節，人體新陳代謝也最旺盛。女性在夏天多出現全身乏力、食欲不振、精神萎靡等症，中醫認為，這與夏天暑盛則傷腎氣、困脾胃有關係。暑為陽邪，侵入人體，人會多汗、口渴、唇幹口燥、大便幹結、尿黃心煩、悶亂等症。而苦味食物可補氣固腎、健脾燥濕，平衡機體功能。
如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都具有退熱、除煩、提神和健胃等功能。
夏季人體新陳代謝旺盛，體內水分和營養易流失，女性氣血會受到耗損，加之酷熱難眠，心情浮躁及女性特有生理節律等壓力，中青年女性往往比其他人群更易受到風、寒、暑、濕、燥、熱等外邪的侵害，氣血運行不暢，五髒失調，像痘痘和各種色斑都是女性內分泌失調的重要原因。飲食應以清淡為主，並保持每天吃一定量的水果，以補充體內水分和營養。如綠色蔬菜和新鮮水果等多是清淡可口的食物。