中醫視點：瘦身飲食與養生
中醫認為，人的形體美和其自身的先天腎氣強弱，後天的調理有很大關係。先天條件好，後天調補得宜，則健美長壽；反之常生病，也談不上形體美。對於後天的情況，《素問·通評虛實論》中說：“氣滿發逆，甘肥貴人則高粱之疾也。”說明女性形體肥胖，多因進食甘肥之物，痰濕所聚，氣虛所造成。中醫飲食瘦身講究順乎自然規律、合理搭配膳食。“春夏養陽、秋冬養陰”，隻要肺、脾、胃津充足，血液不滯、則氣血周流順暢形體自美。合理搭配食物的五味、五色、五性，保持人體陰陽平衡是健美體形的重要因素之一。如《內經》所說“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。氣味而服之，以補精益氣”充分體現了多種飲食配合彼此互相補充，方可達到飲食平衡、瘦身健美的目的。
中醫解碼：瘦身飲食注意事項
節食
女性追求苗條身材本無可厚非，但若為了身材苗條，動不動就節食，勢必影響正常生理活動。正如《靈樞·五味》說：“穀不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。”節食易造成體內造血物質缺乏，肌體造血功能下降。女子以血為本，愛美女性還是要特別注意不要過度節食。
偏食
飲食偏食易損傷內髒，《黃帝內經》中說：“酸入肝，辛入肺，苦入心，鹹入腎，甘入脾”。女性在減肥瘦身的時候要一意孤行不針對自身體質狀況勢必會影響到髒腑協調，對身體健康無益。
中醫VS現代醫學
現代醫學認為，食物含多種營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，在減肥瘦身排毒方麵具有顯著效果。如黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，黃瓜酸能促進人體新陳代謝，排出毒素。丙醇二酸、葫蘆素等細纖維等成分有利於排毒。非常適宜減肥女性食用。其他減肥食物如胡蘿卜、海帶、荔枝、苦瓜、蜂蜜、木耳、冬菇等。
中醫調補食療方
黑木耳粉紅棗粉
〔主料〕黑木耳粉5克，紅棗粉20克。
〔製作〕用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉衝開即可。
〔功效〕排毒瘦身，養顏美容。
黑木耳中的膠質可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外。
黑木耳中含有的類核酸物質，可降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續食用1周能起到纖體豐胸的效果。
冬瓜拌海米
〔主料〕蝦/海米100克，冬瓜200克。
〔調料〕鹽、雞精少許。
〔製作〕
1.將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝幹水分放入碗內。
2.冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。
3.蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入湯碗。
〔功效〕利尿、清熱、排毒。
冬瓜自古就被認為是減肥妙品，不含脂肪且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。含有的丙醇二酸，對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用。
清涼扁豆
〔主料〕扁豆250克，冬瓜100克，薄荷葉5克。
〔調料〕鹽5克。
〔製作〕
1.將冬瓜去皮、瓤洗淨切塊。
2.扁豆擇洗幹淨。
3.將冬瓜、扁豆放入鍋內，加水、精鹽、薄荷葉煮至冬瓜、扁豆熟爛即可。
〔功效〕健脾胃，增進食欲。
扁豆有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。一般人都可以食用，尤其適合婦女白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎者等病症的人食用。
絲瓜燜豆腐
〔主料〕絲瓜250克，豆腐(北)250克。
〔調料〕植物油20克，醬油5克，白砂糖3克，澱粉4克，鹽4克，味精2克，大蔥5克。
〔製作〕
1.將絲瓜去皮洗淨，切成菱形塊。
2.澱粉放碗內加水調成濕澱粉。
3.豆腐劃成小塊，下入開水鍋內煮片刻，撈出控水。
4.炒鍋注油燒熱，放入絲瓜塊炒至發軟，加水、醬油、白糖、精鹽、蔥花翻炒，放入豆腐塊，燒開後小火燜至豆腐鼓起，湯汁濃稠時，用水澱粉勾芡，撒入味精即可。
〔功效〕減肥瘦身。
絲瓜有調節月經、去濕治痢等藥效。其含有的B族維生素，可防止皮膚老化；維生素C能增白皮膚，消除斑塊，還可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
蔬菜沙拉
〔主料〕圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克，青椒30克，洋蔥（白皮）30克。
〔調料〕色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克。
〔製作〕
1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗淨，包心菜、番茄、小黃瓜切片，青椒、洋蔥切環片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最後，把所有的調味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上即可。
〔功效〕減肥瘦身。
番茄也叫西紅柿，營養豐富，各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2~4倍。番茄含有大量果酸，對維生素C有保護作用，番茄與其他菜同燒還可刺激食欲，幫助消化。番茄還具有涼血平肝、清熱解毒、降低血壓等功效。尤其適合高血壓、眼底出血等患者的食用。
二、男性食補指南
飲食是生命的源泉，是維持人體生長、發育，完成各種生理功能，保證生命存活的不可缺少的條件。故男性應更多地關心以科學、合理而且適度的原則補充營養，從而達到補益精氣、增進機體健康、抗衰延壽的目的。
中醫男性飲食觀
《本草綱目》中李時珍曾提出“飲食者，人之命脈也”的中醫飲食觀點。可見，飲食是關係人類生存與健康的重要環節，隻有科學地飲食，樹立合理的飲食觀，才能確保男性的健康。
中醫視點中醫男性飲食原則
中醫認為，男性飲食營養搭配應該遵循合理營養與適度進食的原則，隻有這樣才能平衡陰陽、延年益壽。
1.合理營養，平衡陰陽
古人認為：“主身者神，養氣者精，益精者氣，資氣者食。食者生民之天，活人之本也”。可見，科學的膳食搭配，能促進人體陰陽的調和，從而使精、氣、神得到保養，達到強壯身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。但由於人體陰陽常常處於偏盛偏衰狀態，而食物亦有熱有寒，所以男性陰陽的調和應因人而異、因時而變，隻有根據人體狀況選擇相應的食物，才能真正起到合理營養、平衡陰陽、強身健體的作用。
2.適量飲食，延年益壽
男性飲食的正確搭配觀不僅應包括營養的均衡，還應包含飲食量的適度，隻有適量飲食，才能使男性正氣旺盛，從而增強其抗病能力，如果男性飲食不當就會嚴重影響身體的健康。《黃帝內經》指出，“飲食有節”、“飲食自倍，腸胃乃傷”。梁代醫學家陶弘景在《養生延年錄》亦指出：“所食愈多，心愈塞，年愈損焉。”所以，飲食不宜過多，隻有適度飲食才能延年益壽。
中醫解碼中醫男性飲食特點中醫認為，男性的飲食必須遵循兩少一多的原則，即少肥膩、少熱飲、多熱量。
男性應該注重營養的全麵補充，不能在用餐過程中偏食或挑食，如果肥膩食物攝入量過高就會傷及脾胃，還會引起男性遺精、早泄和陽萎。所以，男性最好少吃肥膩的畜肉類食品，多食蔬菜類，也可適量攝入禽肉類食物，這樣對男性陰陽的調合與身體的強健大有好處。此外，如果男性傷筋動骨，更要遠離油膩食物。中醫認為“淤不去則骨不能生”，而油膩的食物不利於淤血消散，對筋骨的愈合會產生負麵的影響。所以，如果男性不慎傷了筋骨，切忌食用油膩的食物，尤其是燉雞、骨頭湯等滋補食品。
男性的飲食速度往往要比女性快，他們食入體內的食物往往也會保持高溫，經常食用熱飲的男性，會使胃黏膜受到損壞，從而損傷脾胃，不利於營養的吸收。如果胃部受到反複的損傷還會加重胃部的病痛，嚴重者會引起胃癌。所以，男性應該放慢飲食速度，少吃熱飲。
此外，男性屬陽，代謝較高，所以需要消耗比女性更多的熱量。
中醫認為，男性應該多吃一些偏溫熱的食物，這樣可以起到壯陽、補充能量的作用。
中醫VS現代醫學
中醫認為，男性的健康需注重陰陽的平衡，要通過合理的膳食將自身的健康狀況調節到最佳狀態。現代醫學也認為，男性的健康必須從營養的科學補充做起。人體需要攝入豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及各種礦物質和微量元素等營養物質，才能保證身體的正常運作與健康。所以，食物與營養素的攝入對男性的健康來說至關重要。