4月營養食譜推薦
豬肚湯
原料
豬肚600克，白茅根40克，玉米須10個。
製作
1.豬肚去肥脂，切開，用精鹽、澱粉搓擦，用水衝洗幹淨，切塊；白茅根、玉米須、紅棗（去核）洗淨。
2.將豬肚放入開水鍋中煮12分鍾，再用冷水衝洗幹淨。
3.將全部用料一起放入鍋內，大火煮沸後，用小火煲2小時，煲好後，調味即可。
功效
本菜能夠補腎，利尿，清熱去濕。適用於孕期水腫。經常服用豬肚，對孕婦胎氣不足、分娩後虛弱等有一定的補養效果。
檸檬鴨湯
原料
光鴨1隻，鮮檸檬1個，薑3片。
製作
1.檸檬洗淨，切薄片；光鴨去除內髒，切除鴨尾。
2.將光鴨放入開水鍋中煮7分鍾，取出洗淨。
3.鍋內加適量清水燒開，放入薑片、老鴨，大火煲滾後，改用小火煲2小時。將檸檬片放入，再煲約半小時，放入精鹽、糖拌勻調味即可。
功效
本菜可健脾開胃。經常食用檸檬可以防治心血管疾病，還能安胎止嘔，美白肌膚。
鮮貝蒸豆腐
原料
鮮貝300克，豆腐2塊，菜心150克，薑絲10克，豆醬40克，糖2克，雞粉4克。
製作
1.把豆腐切成厚2厘米的塊狀，放入碟中，上麵撒上鮮貝肉及薑絲、調料，放入蒸鍋內用大火蒸2分鍾。
2.將鮮貝剖開，取出貝肉洗淨待
用。
3.將菜心放入油精鹽滾水中焯熟，撈起排在碟邊即可。
功效
此菜有清熱生津、解毒、補中寬腸的作用，孕婦多吃還可有效預防水腫。
炒肉海帶
原料
豬瘦肉150克，海帶200克，油10克，紹酒、糖、醬油各1大匙，精鹽、味精、花椒麵、蔥、蒜片各少許，澱粉
適量。
製作
1.豬肉切成小薄片；海帶漲發透，擇洗淨，切成片，用沸水焯燙熟，撈出瀝淨水分。
2.炒鍋上火燒熱，下入肉片煸炒至變色，放蔥、蒜爆香，烹紹酒，加入糖、調味料，添少許湯，再下入海帶片，翻炒均勻，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋即可。
功效
海帶含豐富的碘，可以多吃，具有效補充孕期孕婦缺碘而導致的胎兒畸形的問題。
小飯團
原料
米飯4/5碗，肉鬆1大匙，鹵豆幹1塊，蘿卜幹末1大匙。
製作
1.鹵豆幹切成細末。
2.取1/4量的米飯置於塑膠袋上，再用飯匙壓平1/2量的肉鬆、蘿卜幹與鹵豆幹放在米飯上，最後再取1/4量米飯蓋在其上，將塑膠袋捏緊即成為圓形的小飯團。
3.依此法做成2個小飯團。
功效
本菜富含蛋白質等營養成分。
辣味炒百合
核桃燉兔
原料
兔肉300克，瘦肉40克，核桃60克，去核紅棗8克，薑6克，精鹽、雞粉各適量。
製作
1.將兔肉切成塊，瘦肉切成大粒，放入滾水煮3分鍾，撈起待用。
2.把所有材料放入燉鍋內，加入適量滾水，用中火隔水燉3小時，加入調料拌勻即可。
功效
兔肉有強腎益脾的作用，核桃可健腦。此湯具有健脾胃、補肝腎和益智的功效，有利於胎兒智力發育和母體健康，特別適合孕中期孕婦食用。
清蒸武昌魚
原料
武昌魚500克，胡蘿卜、蔥、薑、精鹽、料酒、醬油、雞精、油各適量。
製作
1.魚去鱗，去內髒洗淨；薑、蔥洗淨，薑切片，蔥、胡蘿卜切成絲。
2.在魚腹內放入薑片，撒上料酒，取一小碗放入醬油、精鹽、水、雞精攪拌均勻成調料汁，將魚和調料汁一起放入蒸鍋內蒸。
3.取出蒸好的魚，撒上調料汁即可盛盤。
海帶排骨湯
原料
海帶180克，排骨300克，蜜棗2隻，黃豆40克，薑片5克，精鹽、雞粉、麻油各適量。
製作
1.海帶洗淨，切成絲狀。
2.將排骨洗淨，斬成長8厘米的段，放入滾水中煮1分鍾，取起待用。
3.將全部材料放入鍋內，加水，先用大火煲半小時，再轉用小火煲2小時，最後放入調料拌勻即可。
功效
孕婦常食此菜，有利於胎兒大腦的正常發育。
貴妃牛腩
原料
牛腩600克，紅蘿卜300克，薑，蔥，甜麵醬半湯匙，八角，芫荽少許，精鹽，辣豆瓣醬、番茄醬、酒，糖，生抽匙，牛腩湯兩杯。
製作
1.牛腩洗淨，放入開水中煮5分鍾，取出衝淨，再煮20分鍾，取出切厚塊，湯留用。紅蘿卜去皮，切成角形。
2.爆香薑、蔥，加入牛腩爆炒，放入調味料及八角待燒開，改小火煮加入紅蘿卜煮至熟，澱粉勾芡，上盤時放上芫荽即可。
功效
肉類中，以牛肉的營養成分最高，能增長體力，補充元氣。紅蘿卜含有大量維生素A原，能增強抵抗力及保持良好視力，更是牙齒、頭發和指甲的生長所必需的營養素。
金沙炒牛奶
原料
鱈魚肉120克，雞蛋3隻，牛奶200克，粟粉4克，番茄2個，澱粉2克，精鹽、糖各5克。
製作
1.把雞蛋白取出，粟粉放入牛奶中拌勻，然後再加入蛋白、調料拌勻。將鱈魚肉切成細粒後拌上澱粉煎香，倒起濾油。
2.放入雞蛋白、牛奶，用小火炒至成型，取起放入碟中。將鱈魚肉灑在炒牛奶上麵，番茄切片排在碟邊便成。
功效
此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素，是孕中期孕婦補充蛋白質、鈣質及卵磷脂的良好來源。
翡翠蒸釀鵪鶉蛋
原料
鵪鶉蛋10隻，鯪魚滑250克，青菜120克，薑2克，澱粉3克。蠔油8克，糖2克，雞粉20克。
製作
1.坐鍋點火，把青菜，鵪鶉蛋放入滾水中煮熟。
2.將鵪鶉蛋拌上澱粉，釀入魚滑中，再放入碟內，用大火蒸3分鍾，取起待用。
3.在鍋內倒入適量食用油，放入薑將其爆香，再加入芡汁，煮至呈糊狀時取起，淋在鵪鶉蛋上即可。
功效
此菜含有豐富的維生素A、D和鐵等營養成分，常食此菜，有滋補作用，適宜孕婦孕中期食用。
豬小肚煲車前草
原料
豬小肚3個，車前草、紅蘿卜各120克，瘦肉，薑片，蜜棗，赤小豆、黃豆適量。
製作
1.將豬小肚切成兩半，用粗精鹽反複搓擦，然後再清洗幹淨，瘦肉切成大塊待用。
2.撈起洗淨；車前草、紅蘿卜洗淨後切成大塊。
3.將所有材料一起放入鍋內，用大火煲半小時，再轉為小火煲放入調料便成。
牛奶粳米飯
原料
粳米600克，牛奶450克。
製作
將粳米淘洗幹淨，放入鍋內，加牛奶和適量清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟即可。
功效
此飯含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分牛奶有補虛養身、生津潤腸等功效。孕婦食用有利於母體健康和胎兒的發育，防治孕婦便秘。
葡式咖喱雞
原料
雞腿350克，馬鈴薯100克，青紅椒、洋蔥各25克，椰絲20克，澱粉5克。咖喱粉5克，糖8克，精鹽4克，雞粉5克，奶油6克。
製作
1.將雞腿斬成件，馬鈴薯去皮切成大塊，青紅椒、洋蔥分別切片待用。
2.將斬好的雞件拌上澱粉，放入鍋中煎香，然後再放入青紅椒、洋蔥及馬鈴薯炒勻，倒入滾開的水及調料，用中火煮至水快幹時盛出，上麵灑上椰絲即可。
椒鹽三鮮
原料
鮮魷魚120克，鮮蝦、帶子各50克，洋蔥、青紅椒，雞蛋1個，酒、雞粉、精鹽、胡椒粉適量。
製作
1.洋蔥、青紅椒洗淨後切成絲狀將鮮魷魚剖洗幹淨，切+字花，鮮蝦去殼；帶子洗淨，抹幹水分，其他材料醃好拌勻。