正文 第76章 選擇不當,美食也會變成毒藥(2 / 2)

吃水果可以減肥。事實上所有的水果都含有糖分,尤其香蕉、葡萄、蘋果等含糖更高,吃多了糖分,哪來減肥的道理?

除了這些不良的習慣外,各種美食之間,常常相衝相撞。如果將這些相衝撞的食物同食,不但不會得到美食的享受,反而會損害身體,真是不可不防呀!下麵我們將列舉一些日常生活中常見的錯誤搭配,讓人們更好的享有健康的生活。

啤酒忌白酒。啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,這樣做實屬不當。想減少酒精在體內的駐留,最好是多飲一些水,通過排尿緩解酒精的效果。

酒忌咖啡。酒中含有的酒精,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因,同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲,對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用,會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經性頭痛的人如此飲用,會立即引發病痛;若是患有經常性失眠症的人,會使病情惡化;如果是心髒有問題,或是有陣發性心跳過速的人,將咖啡與酒同飲,其後果更為不妙,很可能誘發心髒病。一旦將二者同時飲用,應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下。

解酒忌濃茶。有些朋友在醉酒後,飲用大量的濃茶,試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結合後,會產生不良的後果,不但起不到解酒的作用,醉酒的痛苦反而會加重。

鮮魚忌美酒。含維生素 D 高的食物有魚、魚肝、魚肝油等,吃此類食物飲酒,會減少人對維生素 D 吸收量的 6~7 成。人們常常是鮮魚佐美酒,卻不知道這樣的吃法讓自己遠離了上好的營養成分。

蝦蟹類忌維生素。蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素 C 的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。長期食用,會導致免疫力下降,甚至是人體中毒。

煮沸牛奶忌加糖。牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸,不易被人體消化。食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病症,影響健康。

菠菜忌豆腐。菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物,阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白質的吸收。

牛奶忌朱古力。朱古力中含有草酸,與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣,可能會導致腹瀉現象的發生。

當然,我們提到的隻是食物禁忌中的一小部分,但卻是人們日常生活中最常見的部分。條件允許的話,不妨多了解些這方麵的知識,以增進健康。