原 料： 鯽魚1條，枸杞12克，蔥、薑、油、鹽、胡椒粉、味精各適量。 製作過程： 1.將鯽魚去內髒、鱗，洗淨；蔥切小段；薑切末。 2.將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、薑、鹽、胡椒粉及水，稍燜片刻。 3.加枸杞子再燜燒10分鍾，加味精即可食用。 營養功效： 健體輕身，有益心髒。 小貼士 將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些料酒，就能除去魚的腥味，並能使魚滋味鮮美。