原 料： 當歸15克，豬血500克，萵苣200克，大蒜葉末、薑片、鮮湯、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。 製作過程： 1.將豬血洗淨切大塊。 2.萵苣去皮、葉，洗淨後切片。 3.將鮮湯入鍋，加當歸、薑片煮沸，放入萵苣，再沸後加入豬血、料酒、鹽，再沸後加入味精、胡椒粉、大蒜葉末，調拌即成。 營養功效： 養血活血，有益心髒。適合貧血、產後缺乳者。 小貼士 心肝血虛而麵色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍，則補血之力更強。