涼拌芹菜：取芹菜梗200克，海帶100克，黑木耳50克，先將黑木耳和海帶用水洗淨切絲、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3厘米長，沸水稍煮撈起。上述原料冷卻後加調料拌和，主治高血脂症、高血壓病。
蘋果：一天吃一個蘋果，可使冠心病死亡的危險性下降一半，這歸功於蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然的抗氧化劑，通過抑製低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。
茶葉：茶能降血脂，茶區居民的血膽固醇含量和冠心病發病率明顯低於其他地區。
魚類：魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降血膽固醇有利。
植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
蘿卜：蘿卜可消積滯、化痰熱、散淤血、解酒毒、降血脂、軟化血管，常吃能預防冠心病和動脈硬化。主要吃法是蘿卜豬骨湯、蘿卜海帶瘦豬肉湯，清淡味美。
香菇（或鮮菇）：香菇中含有核酸類物質，可抑製血清和肝髒中膽固醇合成。主要吃法是冬菇瘦豬肉湯、鮮菇鯇魚湯、冬菇雞腳湯等。
紅薯：含大量膠原和粘多糖物質，能保持血管彈性，保持關節潤滑，防止肝腎結締組織萎縮。近代營養學研究還發現，紅薯能預防心血管係的脂質沉積以及動脈硬化。
黃瓜：具有清熱、解渴、利尿的作用。它所含纖維素能促進腸道排出食物廢渣，並能減少膽固醇的吸收。黃瓜中還有丙醇二酸，可以抑製體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功能。可炒食或涼拌生食。
大棗：棗味甘性溫，可補脾和胃，養血安神，益氣生津，滋補肝腎，降膽固醇。主要吃法是黃豆大棗火腿湯、大棗花生排骨湯、大棗花生八寶粥等。
豆腐：豆腐性涼味甘，可益氣和中，生津潤燥，清熱降火，降膽固醇。主要吃法是豆腐魚頭湯、豆腐白菜湯等。
洋蔥：富含維生素和鈣、磷、鐵等多種物質。洋蔥中含有二稀丙基二硫化合物的油脂揮發液，可以降低血脂，防止動脈硬化，預防心肌梗塞，降低血壓等。可炒食或涼拌生食。
海帶：海帶味甘性寒，可軟堅、行水，降膽固醇。主要吃法是煲海帶綠豆瘦肉湯、蒜蓉海帶絲等。
山楂：味酸甘，性微溫，可消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾，並可強心、擴張血管和降血壓、降低膽固醇等。主要吃法是山楂麥芽魚片湯、山楂銀耳湯等。
牛奶：味甘性平，可補虛補鈣，益肺胃，生津潤腸，降膽固醇。主要吃法是牛奶煲雞湯、牛奶衝雞蛋等。
花生：味甘性平。花生油有助分解肝內膽固醇，降低血中膽固醇。主要吃法是花生大棗雞肉湯、山藥花生瘦肉湯等。
脂肪：適量的脂肪供給可調節口味，增進食欲，並有助於脂溶性維生素的吸收和利用。過多攝入脂肪不但影響消化吸收，還會導致高脂血症。動物脂肪除魚油之外，如豬油、羊油等所含飽和性脂肪酸多於植物性脂肪。植物性脂肪除椰油外，如葵花籽油、玉米油、豆油、花生油、菜籽油等不飽和脂肪酸多於飽和性脂肪酸。
菊花決明粥：取白菊花、草決明各10克，大米100克，冰糖少許。將草決明炒香，與菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟後調入冰糖，再稍煮即可。
玉米大米粥：玉米粉50克，大米100克。先將大米淘淨，加水適量，文火熬至九成熟時，將玉米粉倒入，邊倒邊攪，煮至粥熟。
何首烏粥：何首烏30～60克，紅棗3～5枚，大米100克，紅糖適量。將何首烏煎後去渣取汁，再加大米、紅棗同煮，待熟時調入紅糖或冰糖少許，再煮一會兒即可。此粥補肝腎、益氣血，可治高血脂、肝腎虧損、須發早白、頭昏耳鳴、腰膝酸軟、大便幹結等症。
菊粥：取藥菊嫩芽（或幼菊）15克，大米100克，冰糖適量。將幼菊洗淨，切細，大米淘淨，冰糖打碎，三者同放鍋中，加清水適量，以武火燒沸後轉文火煮成粥。每日早、晚各服食1次。此粥可清肝明目，降低血壓，還治療頭目眩暈、視物昏花、鼻出血等症。
山楂粥：取山楂30～40克（鮮果60～90克），大米100克，砂糖10克。山楂水煎取汁，加大米同煮成稀粥，待熟時調入砂糖，稍煮即可。每日上、下午服用。山楂粥可健脾胃、消食積、散淤血、降血脂。