遠離癌症的飲食推薦
西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究表明，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。十字花科蔬菜裏的治病物質既非維生素，又非礦物質，而是一係列被稱為靛基質的複合物。靛基質在煮的時候會失去，所以這類食物不要煮得時間太長。
黃豆：有好多的研究證實，黃豆有抗癌作用。動物實驗發現，飲食中隻要有5％的黃豆就能大大地抑製老鼠體內誘發乳癌的化學因子。還有一份研究表明，更年期婦女食用黃豆，可調節內分泌失調，從而預防乳癌。美國國家癌症研究所正在尋找黃豆裏的抗癌因子，在動物實驗中已經證實了黃豆有五種抗癌化合物，在食大豆較多的我國和日本患乳癌和結腸癌的人較少。
柑橘橙類水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙類水果富含維生素C，多食此類水果是預防白內障比較好的方法。白內障是眼球晶狀體因吸煙和空氣汙染及長年氧化所致，維生素C幫助阻止氧化引致的損害。維生素C亦能提高細胞的免疫能力。
茶：茶含兒茶素，能清除體內的放射性物質，有阻止癌生長、降血壓和降膽固醇的成分。日本東京的國家癌症研究中心研究日本的癌症死亡率時，發現飲茶多的靜岡縣人患癌症機會較少。放療病人經常飲茶有益康複。
牛奶和酸奶：牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑製腫瘤細胞的生長。
螺：螺含有大量鋅，這種礦物質是構成免疫細胞的重要元素。可是，很多人的日常飲食之中，頗缺乏鋅。在一般老年人中，鋅的吸收量明顯低於每日15毫克的標準。所以，老年人對傳染性疾病，如感冒和肺炎，抵抗力不足。多食用螺，能提高人體免疫力，有效預防癌症。
麥芽和全麥類以及穀物、植物油和果仁：這些全都提供豐富的抗氧化劑維生素E。維生素E保護細胞免受氧化破壞，對癌細胞有較強的抵抗能力。另外，維生素E加速白血球的生長，進一步提高免疫力。
甜瓜類：南瓜、葫蘆屬甜瓜類，連同黃色和綠葉類蔬菜都含有豐富的乙型胡蘿卜素，這是一種象維生素E那樣的抗氧化劑，能減少幾種癌病（子宮癌、肺癌、胃癌）的發病率。另外，吃含有乙型胡蘿卜素的食物，亦可減低患白內障的危險。乙型胡蘿卜素一被消化，便會轉化成維生素A，維持一個健全的免疫係統。當你身體缺乏維生素A，免疫係統會減弱，呼吸係統和眼睛變得特別脆弱，難以對抗入侵的細菌，此時就算吞下大量維生素A，也不能避開疾病，所以應該每日多吃含乙型胡蘿卜素的食物。
蜂蜜和蜂乳：蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修複作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
花粉食品：能提高智力，促進發育，補血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強抗病能力等。
海產品：可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。鯊魚的軟骨能抑製腫瘤生長，魚翅有抑製腫瘤向周圍浸潤的能力。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。
真菌食品：含有多糖物質和幹擾素誘導劑，能抑製腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑製作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑製作用。近年發現茯苓中90％的B茯苓聚糖可增強免疫功能，有抗癌瘤的作用。