龍眼肉：龍眼肉有補心脾、益氣血的作用。
甘薯：甘薯含糖類豐富，胡蘿卜素和維生素C含量也很可觀。常吃甘薯對防治心血管脂肪沉著、動脈粥樣硬化、減少皮下脂肪等均有裨益。
玉米：玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和鎂比米、麵高5～6倍，脂肪中亞油酸含量高達60％以上，還有維生素E、卵磷脂等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓、動脈硬化及防止細胞衰老、腦功能衰退的作用。鎂能幫助血管舒張，維持心肌正常功能。
洋蔥：洋蔥含能刺激血溶纖維蛋白活性成分，具有擴張血管、降低外圍血管和心髒、冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質以及促進鈉鹽排泄等作用。
茄子：茄子富含多種維生素，紫色茄子還含維生素P。常食茄子可使血清膽固醇水平不致增高。茄子纖維含皂草甙，它可提高微血管彈性，有利於心血管疾病的防治。
胡蘿卜：胡蘿卜除含有豐富的維生素A及多種營養物質外，還含有槲皮素、山奈酚等。臨床醫學已證明它能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，因此胡蘿卜具有降血壓、強心等效能。
鯽魚：鯽魚有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
芹菜：除富含多種維生素和礦物質外，還含有揮發油、甘露醇等，具有健胃、利尿、降壓等作用。
茶葉：飲茶能加強毛細血管韌性，促進甲狀腺功能，減低血清膽固醇濃度，調整膽固醇與磷脂比值等，因此對防治動脈硬化，增強心室收縮，加快心率，改善心肌功能及削減脂肪等均有益。
菌菇類：蘑菇等食用菌高蛋白、低脂肪，不含膽固醇，具有明顯的降脂、降壓作用。黑木耳能減少血液凝塊，有防止動脈粥樣硬化及冠心病的作用。
主要食物介紹
食物的營養成分
燕麥的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵，並含有豐富的碳水化合物。
食物對健康的積極作用
燕麥味甘性溫，具有補益脾、胃、滑腸催產、止虛汗和止血等功效。燕麥是穀物中唯一含有皂甙素的作物，它可以調節人體的腸胃功能，降低膽固醇。同時燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維可大量吸納體內膽固醇，並排出體外；非可溶性纖維有助於消化，從而降低血液中的膽固醇含量，有利於孩子便秘的治療，更好的清除孩子體內的垃圾，減少肥胖症的產生，有效地預防心血管病和大腸癌症。
營養學家發現，燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。
食物選購和保存的方法
燕麥選購時應選擇潔淨、均勻飽滿、不含穀麩和粒狀雜物、無異粒的整麥粒。燕麥適宜在常溫、通風、幹燥的環境中存放。
最佳食用食物的方法
燕麥片粥
燕麥片 30～50 克，加沸水 240～420 亳升攪拌均勻，加蓋燜2分鍾即食，每日早晚服用。能有效的降低膽固醇，降低血脂，降低血糖，對心腦血管疾病、糖尿病患者有較好的食療效果。
燕麥片、牛奶芝麻粥
芝麻 10～15 克（將芝麻淘洗幹淨，炒熟，碾成碎麵備用），燕麥片 30～60 克，精鹽適量加入鮮牛奶 250～500 毫升攪拌，加蓋燜2分鍾，早晚服用。常服用能“填精益髓、補血、暖脾”，對嬰幼兒生長和老年人健康益壽抗衰老有益，亦可用於心腦血管疾病，糖尿病患者保健食療。燕麥片紅棗粥