正文 第29章 這樣吃,潰瘍遠離你(2)(1 / 3)

燉蜂蜜:取蜂蜜150克置杯中(不加水),杯置熱水鍋中,文火燉約10分鍾即成。

黨參炒米茶:每次取黨參10~15克,炒米30克,加水2000毫升煎至750毫升,取汁代茶飲。

龜肉豬肚湯:將龜肉、豬肚各200克切為小塊,置砂鍋內,文火煨燉至爛熟,加少許鹽調服。日內3次分服。

玫瑰花茶:每次取玫瑰花瓣(幹品)6~10克入茶杯內,衝入沸水後加蓋悶約10分鍾,代茶飲。可健胃益腸、理氣止痛。

烏賊骨散:取烏賊骨500克,焙幹研細末,溫開水衝服。每日3次,每服6克。用治胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、吐酸、黑便者。

生薑豬肚湯:生薑250克,洗淨切碎,納入1個豬肚內,紮緊後置砂鍋中,加清水適量,文火煨燉至爛熟。調味後吃肚飲湯,2日內分服,連續吃3~4個。可溫陽益氣、健中補脾。

二味瘦肉湯:取橘皮、生薑各3克,瘦肉100克切絲,加清水適量,文火煨燉至熟。吃肉飲湯時可酌加調味品。用治胃潰瘍。

糯米紅棗粥:取糯米100克,紅棗數枚,按常法煮粥至爛熟。用治胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎。

小白菜汁飲:取帶根小白菜2棵洗淨,絞汁,酌加白糖調服。每日1次,每飲50毫升。

三七蓮藕雞蛋:三七末3克,雞蛋1個,鮮藕250克。先將鮮藕去皮洗淨,切碎取汁備用;再將雞蛋打入碗中攪拌;加入藕汁和三七末,拌勻後隔水燉50分鍾即可。每日清晨空腹食之,8~10日為一療程。健脾開胃,涼血散瘀。主治脾虛血瘀型潰瘍病。

大棗冬菇湯:紅棗15枚,幹冬菇15個,生薑、花生油,料酒、食鹽、味精各適量。先將幹冬菇洗淨泥沙;紅棗洗淨,去核;然後將清水、冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許一起放入蒸碗內蓋嚴,上籠蒸60~90分鍾,出籠即成。食棗喝湯。益氣,開胃,適用於胃癌及胃、十二指腸潰瘍等症。

茉莉花佛手粥:茉莉花6克,鮮佛手10克,粳米60克,白糖適量。將茉莉花、鮮佛手用水煮開撈出,然後同粳米加入鍋中煮粥,煮至米開花粥稍稠即加白糖適量,佐餐服食。清熱化濕,行氣止痛。主治胃及十二指腸潰瘍。

參粟茶:黨參30克,粟米100克,冰糖少許。將黨參烘幹碾碎,粟米炒至焦黃,共放鍋中加水約1000毫升慢火煮50分鍾,加入冰糖溶化,取其上清液代茶飲。每日1劑。健胃補脾,養陰止渴,幫助消化。可用於慢性萎縮性胃炎、肥厚性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等病的輔助食療。

玫瑰花粥:玫瑰花5克,粳米約60克。先將玫瑰花入砂鍋中煮開撈出,然後下淘淨的粳米煮粥,如常法。每日1劑,1~2次服下。調中活血,舒鬱和肝。主治脾肝鬱型的胃十二指腸潰瘍,腹痛連脅、抑鬱易怒、口苦多夢等症。

砂仁粳米粥:粳米60克,砂仁5克。將粳米淘淨煮成粥後,調入砂仁末,再煮沸1~2開即可。可分早晚兩次服用。行氣調中,和胃強脾,可作為胃及十二指腸潰湯的輔助治療。

蓮子桂花羹:蓮子60克,桂花2克,白糖適量。先將蓮子用清水浸泡2小時,去芯,入砂鍋中,加水煮1小時,至蓮肉酥爛,加入桂花2克,白糖適量,再燉5分鍾即成。每日晨起空腹服下,20天為一療程。補心益脾,溫中散寒,暖胃止痛。主治胃潰瘍,症見胸脘脹滿、食欲不振、惡心嘔吐、上腹疼痛等。

黃芪猴頭瘍:猴頭菌250克,黃芪50克,雞肉500克,胡椒粉、生薑、蔥白、料酒、食鹽、味精各適量。將猴頭菌洗淨,用溫水泡發好,撈出,洗淨,切片,發猴頭的水用紗布過濾待用;將雞肉洗淨,剁塊;再把黃芪揩淨,切片;然後把雞塊、黃芪、薑片、蔥節、料酒、發猴頭的水和少量清湯放入鍋內,先用武火燒沸,後改用文火燒燉90分鍾,下猴頭菌片,再煮45分鍾,加入精鹽、味精和胡椒粉,盛入湯盆即成。常服食。助消化,利五髒,補中益氣,養血生津。適用於消化不良、胃及十二指腸潰瘍,尤其對胃癌有明顯療效。