2.營養不良對孕婦本身的危害更為嚴重。缺乏蛋白質,孕婦就不能適應子宮、胎盤、乳腺組織的變化,尤其是在懷孕後期,會因血漿蛋白降低而引起浮腫,還可以使抗體合成減少,對疾病的抵抗力降低而生病;缺鈣會使骨骼軟化,腰酸腿痛;缺鐵會出現貧血、頭昏腦漲;缺乏維生素A容易出現早產、死胎,而且身體抵抗力降低,容易發生產後感染;缺維生素B1會影響食欲和乳汁分泌,而下肢浮腫也加劇,易得腳氣病;缺乏維生素C可加劇便秘、貧血等孕期症狀,並容易出現早產、流產。
由此可見,孕媽媽不應任意節食,否則就容易造成某種營養素的缺乏或相互間失去平衡。
孕婦要保證充足的蛋白質和適量的脂肪、糖、鈣、鐵、維生素的攝入,要多吃雞、蛋、魚、瘦肉、豬肝及乳類、雜糧、豆類、新鮮蔬菜、水果和海產品等。要合理搭配飲食,不挑食、不偏食,這樣才能滿足妊娠期營養的需要。
擔心身體發胖是沒有必要的,孕期胖一點是正常的,隻要生育後進行身體鍛煉和適當控製飲食,就不會使身體發胖;顧慮難產也沒有必要,隻要胎兒的頭能通過母親的骨盆,身體的其他部位就能順利通過。出現難產、異位產主要是胎兒反應不好,在經過產道時不能反射性旋轉身體的緣故,一般與胎兒發胖無關。
忌偏食
有些孕媽媽偏食,可能與孕前偏食有關,也有的因妊娠反應出現了偏食。無論哪種情況的偏食都會造成營養不平衡,對孕媽媽健康和胎兒生長不利,正確的做法是要克服偏食,保持營養平衡。
為實現孕媽媽的營養均衡,除在各不同階段和不同情況下吃些必要的食物外,平時應注意多吃以下食物:
1.瘦肉、魚、蛋、乳類以及各類豆製品。這些食物中含蛋白質豐富。蛋白質是保證孕婦乳腺發育和胎兒生長發育的最重要的“原材料”。瘦肉等要與豆製品混合使用,二者相互補充,效果更好。
2.穀類及各種水果、蔬菜。這些食物中含有豐富的糖類,這是人體熱量的主要來源。孕媽媽所需的熱量比孕前增加很多,因此適當多吃一些主食及水果、蔬菜對孕媽媽很重要。但主食不要吃得過多,以免出現飲食不平衡。
3.含脂肪較多的食物。脂肪的作用是提供孕媽媽熱量及調節母體生理功能。含動物脂肪較多的有各種動物內髒、肉類、乳類、蛋類、豬油、牛油等;含植物脂肪較多的有花生油、豆油、菜油等。
4.含維生素豐富的食物。含維生素A的動物類食物有鴨肝、牛肝、豬肝、雞蛋、鴨蛋等,植物類食物有菠菜、薺菜、韭菜、幹辣椒、胡蘿卜、油菜等;含維生素B1的食物有豌豆、黃豆、香椿、紫菜、大蒜、蒜苗等;含維生素B2的食物有雞、羊肝、牛肝、豬腎及毛豆、香菜、油菜、菠菜等;含維生素C的食物有棗、柿子椒、柑橘、菜花、雪裏蕻、薺菜、青蒜、香椿、小白菜、香菜、菠菜、甘薯、韭菜等。
5.含鈣、磷、鐵、碘等較多的食物。如海帶、奶粉、蝦皮、蝦米、芝麻醬、木耳、紫菜、雪裏蕻、豆腐、芹菜、綠豆菜、帶魚、鬆花蛋、雞蛋、雞肝、奶粉、牛肝等;含鐵多的食物有海帶、木耳、雞肝、蘿卜、圓白菜、薺菜等;含碘多的食物主要是海產品。
宜因月擇食
孕婦要根據妊娠的月份不同隨時更換食譜以補充營養。人與天地相應,與日月相關,自然氣候的變化時時影響著人體的生理、病理,孕婦自然不能擺脫這一規律。要根據胎兒的生長,選取適宜的飲食,避免千篇一律。
《千金要方》中曾記載逐月養胎的食法,大致如下:
妊娠1個月時胚胎剛形成。飲食應精細熟爛,主食可多吃大麥粉,食可以酸味為主,但辛辣腥臊食物不宜多食。
妊娠2個月時早孕反應較重。晨起前可吃些餅幹、烤饅頭片,不吃稀粥和湯菜。晚餐可豐盛些。要少吃多餐,以清爽可口為主。
妊娠3個月時孕婦易喜易怒。可服雄雞湯。取肥公雞1隻,加甘草、茯苓、阿膠、黨參各6克,白術、黃芩各3克,麥門冬9克,白芍12克,大棗12枚,生薑若幹,燉湯,能調肝養胎。另外,必須保證足夠的蛋白質,要多吃蛋、魚、瘦肉和豆製品。
妊娠4個月時,可多吃糙米。若欲吐不思食,可喝菊花湯:取烏雞1隻,加菊花10克,麥門冬5克,阿膠9克,甘草、當歸各6克,黨參3克,半夏12克,大棗12枚,生薑若幹,燉湯,可調和胎氣,清肝養胎。
妊娠5個月時胎兒生長最迅速。飲食要數量多、質量高。可多吃牛羊肉,每天保證雞蛋2個、瘦肉50~100克、豆製品100~150克、蔬菜500克,常吃海產品、堅果、水果、動物肝髒、骨頭湯等。
妊娠6個月時多吃糙米粥,少吃寒冷食物。可食麥門冬湯,即以麥門冬10克,黃芩、芍藥、白術、甘草各6克,阿膠12克,幹地黃9克,大棗15枚,生薑若幹,燉雌雞1隻,食後可使皮膚、肌肉細密,外毒不易侵入。
妊婦7~9個月胎兒日趨成熟。胎兒發育好、孕婦較胖,可稍限飲食;反之,孕婦體質差,胎兒發育不足要增加營養。
總之,要根據妊娠各期孕媽媽的生理特點安排飲食,做到不偏食,不貪食,保證必需的營養。
宜因季擇食
季節變化導致自然界氣象萬千。人體生理和飲食也與季節息息相關。孕媽媽要隨季節的變化,適時調節飲食,適應其生理性、代謝性需要。
1.春季,人體陽氣隨萬物複蘇而升發,飲食上宜選擇一些助陽的食物,以清溫平淡為宜,減酸宜甘。孕媽媽要多食蔬菜,少食米麵。
2.夏季,暑濕之氣使人食欲降低,消化減弱。飲食上宜多食甘酸清潤之物,如西瓜、烏梅、綠豆等,少食辛甘燥烈之品,可多吃不葷、不膩、含蛋白質的豆製品。此外,飲食經常變換花樣,改變傳統的常規做法,以增進食欲。不宜冷飲無度,更不宜飲用咖啡和可樂。
3.秋季,人體食欲逐漸提高,瓜果上市,但“秋瓜壞肚”,立秋之後不宜多食瓜果。氣候幹燥,少用辛辣食品,多食柔潤食物,如枇杷、鳳梨、芝麻、糯米、糙米等。
4.冬季,氣候寒冷,可熱食,但不宜過食燥熱之物。多食一些脂肪,如魚、肉可多食一些,稍用調味品,多補充黃綠色蔬菜,如油菜、綠豆菜、胡蘿卜等。切忌黏硬、生冷食物。
忌貪食
為了寶寶的健康,有些婦女在懷孕後就隨心所欲地大吃特吃,認為吃得越多越好。其實這種做法是不科學的,因為:
1.過多地吃喝會造成孕媽媽營養過剩,可使母親和胎兒出現許多並發症。母親營養過剩,其胎兒往往過大。如果孕前體重超過70千克,孕期體重增長又超過7千克,則胎兒為巨大胎兒(出生時體重達到或超過4000克)的可能性很大。胎兒過大增加了胎兒宮內缺氧的發生率,容易出現胎位不正、早破水、難產、產道損傷、傷口愈合不良、新生兒產傷等情況,胎兒和嬰兒的死亡率也明顯增加。
2.孕媽媽營養過剩可出現以水腫、高血壓為主要症狀的妊娠高血壓綜合征。