正文 第三章 飲食營養宜忌(三)(2 / 3)

2.由於孕媽媽的鼻、咽、氣管等呼吸道黏膜往往充血並有水腫,若大量貪食冷飲,則充血的血管突然收縮,血流減少,可致局部抵抗力降低,使潛伏在咽喉、氣管、鼻腔、口腔裏的細菌與病毒乘機而入,引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等,嚴重時還能引起上呼吸道感染或誘發扁桃體炎等。

3.貪食冷飲對胎兒也有一定影響。腹中胎兒對冷的刺激也很敏感。當孕媽媽喝冷水或吃冷飲時,胎兒會在子宮內躁動不安,胎動會變得頻繁。因此,孕媽媽吃冷飲一定要有節製,切不可因貪吃而影響自身和胎兒的健康。

忌飲用咖啡等飲料

現在人們的生活水平提高了,喝咖啡或者咖啡因飲料的人逐漸多起來,殊不知,咖啡因對孕婦和胎兒的危害較大。

研究表明,一瓶340毫升的可樂類飲料含咖啡因50~80毫克,如果一次口服咖啡因劑量達1克以上,就可使人的中樞神經係統興奮性增高,表現為呼吸加快、心動過速、失眠、眼花、耳鳴等。即使服用的咖啡因不到1克,由於對胃黏膜的刺激,也會出現惡心、嘔吐、暈眩、心悸、心前區疼痛等不適。人若長期過量飲用咖啡,易成為咖啡嗜好者,大多數會患失眠症,其胰腺癌的發病率也大大增加,有的會誘發心律失常、血壓升高、冠心病、維生素B1缺乏症等。

孕婦過量飲用咖啡和可樂類飲料,能迅速通過胎盤而作用於胎兒,胎兒就會直接受到咖啡因的不良影響。專家們認為,每天喝8杯以上的咖啡或較大量的含咖啡因飲料,產婦所生下的嬰兒沒有正常嬰兒活潑,肌肉發育也不夠健壯。這就是飲料中所含豐富咖啡因的強烈刺激作用的結果。孕婦如果嗜好咖啡還會影響胎兒的骨骼發育,誘發胎兒畸形,甚至會導致死胎。

因此,孕婦應禁止飲用咖啡和含咖啡因的飲料,尤其在早孕期最好不喝含有咖啡因的飲料。

忌飲茶過多、過濃

孕婦如果過多喝茶,特別是飲用一些濃紅茶,對胎兒會產生危害。這是因為:

1.茶葉中含有2%~5%的咖啡因,每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克,如果每日喝5杯濃茶,就相當於服用0.3~0.35毫克咖啡因。由於咖啡因有興奮作用,所以飲茶能過多地刺激胎動,甚至危害胎兒的生長發育。

2.茶葉中含有大量的鞣酸,可與食物中的鐵元素結合成一種不能被機體吸收的複合物。孕婦如果過多地飲用濃茶就有引起妊娠貧血的可能,也將給胎兒留下先天性缺鐵性貧血的疾患。

為避免影響對鐵的吸收,最好在妊娠期停止飲茶。

忌多吃桂圓

民間有一種“孕婦吃桂圓可保胎”的說法。其實這種說法是不科學的,應加以糾正。

桂圓中主要含葡萄糖、蔗糖、維生素等物質,營養豐富。祖國醫學認為,桂圓有補心安神、養血益脾之效,但性溫熱,陰虛內熱體質及患熱性病者均不宜食用。婦女懷孕後,陰血偏虛,陰虛則滋生內熱,因此,孕婦往往有大便幹燥、口幹而胎熱、肝經鬱熱的症候。祖國醫學一貫主張胎前宜清熱涼血。桂圓甘溫大熱,孕婦食後不僅不能保胎,反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀。因此,孕婦不要多吃桂圓。

忌多吃辣椒

辣椒中雖含較豐富的維生素C和維生素A,但孕婦多吃辣椒對身體不利。

因為辣椒可致便秘。孕婦大便幹燥,排便時就須用力屏氣,腹壓隨之加大,使子宮、胎兒、血管局部受擠壓,導致供血不足,容易引起高血壓、流產、早產或胎兒畸形。若臨產時吃辣椒還可間接引發子宮破裂、子癇等許多嚴重後果。因此,孕婦忌多吃辣椒。

忌多吃油條

製作油條時,須加入一定量的明礬,而明礬是一種含鋁的無機物。炸油條時,每500克麵粉要用15克明礬,也就是說,如果孕婦每天吃兩根油條,就等於吃了3克明礬,這樣天天積蓄起來,其攝入的鋁量就相當高了。這些明礬中的鋁通過胎盤,侵入胎兒的大腦,會使其形成大腦障礙,增加癡呆兒的概率。

忌多吃甘蔗

甘蔗中含有大量蔗糖,進入胃腸道經消化分解可使人體內血糖濃度增高,吃得越多血糖越高。當血糖超過正常值時會促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖,容易引發皮膚起小癤子或癤腫。若病菌侵入皮膚深部,則可能引起菌血症而威脅胎兒生存的內環境。過多地攝入糖分還可使身體內的酸性代謝產物過多,使孕婦血液變成酸性,容易導致胎兒發育畸形。即使分娩後嬰兒正常,也有可能在成年後誘發糖尿病。所以,孕婦對於含糖量高的食物不要食之過多。

據防疫部門報告,凡甘蔗剖麵發黃、味酸並有黴味、酒糟味和生蟲變色的一律不能食用,否則會引起甘蔗中毒,造成言語不清、四肢癱瘓等嚴重後果。吃甘蔗中毒是由於黴菌毒素進入人體對機體產生毒害造成的。甘蔗在將熟時或在熟後貯存、運輸過程中,極易發生黴變,故孕婦不宜吃甘蔗。

忌食黴變食物

孕婦食用黴變食物不僅容易發生急性或慢性食物中毒,而且還危害胎兒,造成流產、死胎或先天性畸形,極不利於母體健康和優生。

黴菌在自然界中幾乎到處都有,其產生的黴菌素對人體危害很大,尤其在我國南方造成的危害更為嚴重。據研究,黴菌毒素按其作用的靶器官分類可分為心髒毒、肝髒毒、腎髒毒、胃腸毒、神經毒、造血器官毒、變態反應毒等。當孕婦食用了被黴菌毒素汙染的食物後,黴菌毒素隨之進入人體而造成直接危害。