妊娠期間，孕婦維生素Ｃ缺乏或不足會出現皮下出血，牙齦腫脹、流血、潰爛等症狀；長期缺乏維生素Ｃ易患病毒性感冒，增加胎兒致畸的危險性，嚴重缺乏會導致流產。
（7）維生素Ｄ。維生素Ｄ是類固醇的衍生物，具有抗佝僂病的作用，故又稱為抗佝僂病維生素。維生素Ｄ能促進身體吸收和利用鈣及磷所構成健全的骨骼和牙齒。
孕婦維生素Ｄ缺乏或不足時可出現骨質軟化，最先而且最顯著的發病部位是骨盆和下肢，逐漸波及脊柱、胸骨及其他部位。嚴重者可出現骨盆畸形，因此而影響分娩。由於孕婦維生素Ｄ缺乏，可使胎兒骨骼鈣化及牙齒萌出受影響，嚴重者可致先天性佝僂病。
（8）維生素Ｅ。維生素Ｅ是所有具有α－生育酚生物活性的色酮衍生物的統稱，其中α－生育酚的活性最高。具有延緩衰老、預防大細胞性溶血性貧血的作用。在醫學上常采用維生素Ｅ治療男女不孕症及先兆性流產。
維生素Ｅ缺乏或不足可使孕婦生殖係統受到損害，生殖上皮發生不可逆的變化。另外，還可發生大細胞性溶血性貧血和紅細胞壽命縮短等現象。
（9）維生素Ｋ。維生素Ｋ分為兩大類，一類是脂溶性維生素，即從綠色食物中提取的維生素Ｋ1和從微生物中提取的維生素Ｋ2；另一類是水溶性維生素，即由人工合成的維生素Ｋ3、Ｋ4。其主要生理功能是控製血液凝固。
孕婦若服用抗凝血劑，可使體內維生素Ｋ缺乏，而導致胎兒發育不正常，其特征是鼻結構平低、動作遲緩及骨骼不正常等。新生兒缺乏維生素Ｋ時易患出血性病症。
（10）葉酸。葉酸是一種水溶性維生素，是多種酶的輔酶，參與血紅蛋白、核酸和蛋白質的合成。人體缺乏時可引起巨幼紅細胞性貧血。
孕婦中約有20%患有葉酸缺乏症。葉酸缺乏時其臨床表現為巨幼紅細胞性貧血、舌炎、胃腸功能紊亂，並有衰弱、蒼白、精神不振、健忘、失眠等症狀，孕早期缺乏葉酸可導致胎兒畸形；還可導致流產、死產、未成熟兒、胎盤早剝等不良後果。
（11）煙酸。煙酸又稱尼克酸，是兩種輔酶的重要部分，參與體內物質代謝。缺乏煙酸的人可發生癩皮病，主要表現為皮炎、腹瀉、癡呆三大症狀，病患常伴有維生素Ｂ1和Ｂ2缺乏。故煙酸在食物中常與維生素Ｂ1和維生素Ｂ2同時存在。