3.另將炒勺上火，加入熟豬油燒熱，倒入黃瓜片，迅速劃油後立即倒入漏勺內瀝油。將黃瓜片複入勺中，加入精鹽、味精，炒勻，立即出勺倒入另一盤中。再用竹筷夾起黃瓜片，一片片地圍在櫻桃裏脊丁四周即成。
功效
豬肉可提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸，蛋白質含量約為6.7%。豬肉又是磷和鐵、鋅、銅的豐富來源，肉中結合的鐵容易被人體吸收。孕早期孕婦常食對胎兒生長發育大為有利。
雞絲銀芽
原料
熟雞肉250克，綠豆芽100克，醬油適量，辣椒油30克，味精、白糖、精鹽、醋適量，蒜泥15克。
製法
1.將雞肉切成絲。
2.將綠豆芽洗淨，掐去兩頭，用沸水焯一下，撈出，用涼開水過涼，放盤內用少許精鹽拌勻，晾涼後擠出水分入盤內墊底，雞絲放上麵。
3.將醬油、辣椒油、蒜泥、醋、白糖、味精在碗內兌成調味汁，食用時淋澆在雞絲上拌勻即成。
功效
能促進胎兒發育成長，有利於胎兒腦細胞分化發育。
芫爆雞片
原料
雞脯肉150克，香菜60克，料酒5克，精鹽少許，香油10克，味精5克，水澱粉適量，雞蛋清1個，胡椒粉少許，蔥絲、蒜片、毛湯、毛薑水、醋各適量，熟豬油500克（約耗40克）。
製法
1.將雞脯肉去筋洗淨，切成抹刀片，放入碗內，加蛋清、精鹽抓勻，再用水澱粉漿好。
2.香菜擇洗幹淨，切成2厘米長段，放入碗內，加料酒、精鹽、味精、醋、蔥絲、蒜片、毛湯、毛薑水、胡椒粉，兌成調味汁。
3.中火熱勺，放熟豬油燒至三四成熱，下入雞片，用筷子撥開，劃透（注意油溫不要過高或滑炒時間過長），倒在漏勺裏，瀝淨油。炒勺回火上，打底油後隨下拌有香菜段的調味汁，再下入雞片，以旺火速炒，顛翻拌勻，淋入少許香油，出勺裝盤。
功效
雞肉富含蛋白質，其ＤＨＡ和卵磷脂對孕婦及胎兒的神經係統發育有良好的作用。
雞丁火腿
原料
雞脯肉200克，蔥段2克，熟火腿100克，味精1.5克，水澱粉適量，雞蛋清1個，雞湯適量，精鹽少許，料酒3克，熟豬油500克（約耗50克）。
製法
1.將雞脯肉片成0.3厘米厚的片，再切成1厘米見方的丁裝碗，用料酒、精鹽、蛋清拌和上勁，再用水澱粉15克上漿；火腿切成0.5厘米厚、1厘米見方的丁。
2.水澱粉放入碗內，加入雞湯、味精攪勻，待用。
3.炒勺置旺火上，下熟豬油，燒至三成熱，把漿好的雞丁倒入勺內劃散，呈玉白色時倒入漏勺內瀝油。
4.勺內留油少許，放入蔥段、雞丁、火腿丁、精鹽，烹入料酒顛勺，把調好的芡汁倒入勺內，淋入熟豬油15克，顛勻裝盤即成。
功效
雞肉與火腿都有較豐富的優質蛋白質，其富含的ＤＨＡ和卵磷脂對孕婦和胎兒神經係統發育有良好的作用。
醬醋帶魚
原料
鮮帶魚250克，蔥20克，薑25克，蒜10克，精鹽、醬油、醋各適量，麵粉糊適量，花生油250克（約耗50克）。
製法
1.將帶魚淨膛、洗淨，去頭尾，切成段；蔥切絲；薑、蒜切片，待用。
2.勺內放油，燒至七成熱，將帶魚蘸麵粉糊，過油，炸呈金黃色撈出。
3.勺內留餘油，上火，燒熱後放蔥絲、薑片、蒜片熗勺，下帶魚，放精鹽，烹醬油、醋，帶魚燒熟後出勺。
功效
帶魚營養豐富，含較多的優質蛋白質，適於孕早期的婦女食用。近年來研究發現，帶魚的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分（6－硫代鳥嘌呤），對防治癌症有一定效果。
雞茸香菇
原料
雞脯肉100克，水發香菇20個（約100克），肥豬肉30克，雞蛋清2個，澱粉適量，豌豆20粒，火腿5克，精鹽、鮮湯各適量，味精、白糖、醋、料酒各少許，蔥薑水10克。
製法
1.將雞肉、肥豬肉分別剁成細泥裝碗，加鮮湯調勻，放蛋清繼續攪勻，加上精鹽、味精調勻；取發好的香菇，用精鹽、味精漬好；火腿剁細末。
2.將香菇擺盤內；將調好口的肉泥擠成20個丸子，每片香菇上放一個圓子，頂部嵌一粒豌豆，基部蘸上火腿末，即為雞茸香菇生坯。
3.將蒸鍋水燒開，放入雞茸香菇生坯蒸約10分鍾取出。速將炒勺上火，加一手勺鮮湯，放蔥薑水、醋、白糖、料酒、精鹽調味，撇去浮沫，加少許味精，用水澱粉勾薄芡，均勻地澆在蒸熟的雞茸香菇上即可。
功效
香菇每百克幹品中含蛋白質12.5克，以及多量的維生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ12、Ｄ以及磷、鐵等，還含有30多種酶和18種氨基酸。
清燉鯽魚
原料
鮮鯽魚2條（約400克），香菇50克，玉蘭片50克，蔥20克，薑25克，精鹽適量，胡椒粉、味精各少許，熟豬油50克。
製法
1.將鯽魚去鱗、去內髒、去鰓後洗淨；香菇用水發開，去蒂，洗淨，切絲；玉蘭片切絲。
2.炒勺放熟豬油上火燒熱，將魚兩麵煎一下。
3.勺內放清水燒開，放入魚、香菇、玉蘭片、蔥、薑，用大火煮開後改小火，燉至湯白時，加精鹽、味精、胡椒粉調味即成。
功效
鯽魚含豐富的優質蛋白質，多食對胎兒的發育很有利。
香酥排骨
原料
豬排骨1000克，蔥段25克，薑（拍破）15克，精鹽15克，醬油25克，五香粉、味精各少許，芝麻25克，鮮湯適量，熟菜子油1000克（約耗150克）。
製法
1.將豬排骨洗淨後斬成4厘米長的段，放清水鍋內用小火煮至肉縮骨出的程度撈出，用薑、蔥、醬油、精鹽拌勻後碼味；芝麻炒熟，待用。
2.炒勺置旺火上，下寬油，燒至七成熱，放入排骨炸出水分撈出。
3.勺內留底油（50克），放入排骨、精鹽、醬油、鮮湯、五香粉、味精，用中火收汁至濃稠時，起勺裝盤晾涼，再撒入熟芝麻即成。
功效
豬肉是人體所需的蛋白質和脂肪最大來源之一，也是磷和鐵的豐富來源，且肉中結合的鐵易被人體消化和吸收，並含有多種微量元素和維生素，其中鋅和銅是胎兒腦發育不可缺少的元素。
開洋炒蛋
原料
水發海米50克，雞蛋4個，料酒5克，精鹽6克，味精少許，熟豬油100克，蔥花5克。
製法
1.將雞蛋磕入碗中，加入料酒、精鹽、味精、蔥花，用竹筷打勻後放入海米，待用。
2.炒勺上火燒熱，加入熟豬油，燒至五成熱，將雞蛋用竹筷打幾下，使海米和蛋液調勻，倒入勺內，用手勺不停地翻炒，視雞蛋已七成熟，再從勺邊淋入熟豬油，將雞蛋翻幾個身，出勺上盤即成。
功效
海米肉味鮮美，含有豐富的蛋白質，含鈣量居眾食品之首。此菜蛋白質較豐富，並含有礦物質和多種維生素。
幹燒草魚
原料
活草魚1尾（約750克），生薑5克，蔥25克，鮮紅辣椒15克，味精少許，醬油25克，精鹽2.5克，米酒10克，澱粉、水澱粉各適量，料酒25克，花生油750克（約耗125克）。
製法
1.將草魚刮鱗、去鰓、去內髒，洗淨，把魚頭、魚骨斬成3.5厘米長、2.5厘米寬的段；魚肉切成長4厘米、寬3.5厘米、厚1厘米的長方塊，用精鹽、醬油醃漬片刻，然後將魚頭、骨、肉蘸勻澱粉。
2.薑切片；蔥切2.5厘米長的段；鮮紅辣椒剖開去籽，切指甲片。
3.取碗一隻，放清水，加入水澱粉、醬油、味精，兌好調味汁，待用。
4.炒勺置旺火，注花生油，燒至六成熱，將魚頭、魚骨投入勺內，炸酥撈起裝盤，再把魚肉放入六成熱的油中過油（約1分鍾），然後倒入漏勺瀝油，裝盤。炒勺複置火上，留餘油，放薑、蔥、辣椒煸炒片刻，倒入魚肉，淋上米酒，放精鹽、味精及適量清水。倒入調味汁，抖勻，淋上熱油，顛勺，盛入裝有炸好的魚頭、魚骨盤內即成。
功效
每百克草魚肉中含蛋白質17.8克，脂肪含量少，含鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等；還含有硒元素，有利於人體血液循規蹈矩環。