油菜粥
原料
油菜150克，大米100克，精鹽適量。
製法
1.將油菜擇洗幹淨，切成小段，下油勺煸炒，放精鹽炒至入味，出勺，待用。
2.將米投洗幹淨，放沸水鍋內煮開，改用小火煮至將熟，再放入炒好的油菜，煮至米爛湯稠時即成。
功效
常食此粥，可健美、減肥、抗衰老；所含維生素Ｃ較多，孕婦食用可利水消腫。
五彩魚絲
原料
鱖魚（或鱸魚）1條（約800克），熟火腿15克，水發香菇15克，蛋黃糕25克，蔥10克，雞蛋清1個，白湯適量，薑汁10克，精鹽2.5克，水澱粉適量，料酒25克，味精2.5克，熟雞油10克，熟豬油500克（約耗50克）。
製法
1.魚剖洗淨，劈成兩片，去頭、骨、皮，切成5厘米長的塊，順纖維片成0.3厘米厚的片，再切成絲，洗淨，擠淨水分，放入碗中加料酒、精鹽、雞蛋清、水澱粉拌勻上漿；火腿、香菇、蛋黃糕、蔥均切成絲。
2.炒勺置中火上燒熱，下熟豬油，燒至四成熱時將魚絲入勺，用筷子輕輕劃散，呈玉白色時即倒入漏勺。
3.原勺留底油，加入料酒、精鹽、白湯、蔥絲、薑汁、香菇絲、蛋糕絲和魚絲，水澱粉勾薄芡轉動炒勺，淋入熟雞油出勺裝盤，即成。
功效
每百克鱖魚肉中含蛋白質18.5克，脂肪較少，還含有鈣、磷、鐵等礦物質以及硫胺素、核黃素、尼克酸等。適於體質虛弱、營養不良、飲食不佳孕婦食用。
炒荸薺蛋
原料
雞蛋4個，豌豆苗50克，荸薺100克，熟火腿50克，精鹽、味精、料酒、澱粉、雞湯各適量，花生油50克。
製法
1.將豌豆苗擇洗淨，用開水稍燙後用清水過涼；荸薺去皮，切成碎丁；雞蛋磕入碗內，攪勻，加入荸薺丁、精鹽、料酒、澱粉、雞湯，攪打均勻；熟火腿切末。
2.炒勺上火，放油燒至七成熱，將打好的蛋液倒入勺內快速翻炒，炒成糊狀時加入味精裝盤，撒上豌豆苗、熟火腿末即成。
功效
孕早期婦女食用能攝入較多的營養成分，有利於胚胎器官形成和正常發育。
五色魚丁
原料
淨鱖魚肉（或黃魚肉）200克，熟火腿25克，蛋黃糕25克，水發香菇25克，料酒15克，精鹽2.5克，味精1.5克，熟青豆25克，雞蛋清1個，蔥段15克，水澱粉、清湯適量，嫩薑3克，熟豬油500克（約耗60克）。
製法
1.魚肉去皮切成0.5厘米厚、1厘米見方的丁，加入雞蛋清、精鹽醃漬一下，再用水澱粉拌勻上漿；將火腿、蛋黃糕、香菇，均切成0.5厘米的方丁；嫩薑切片。
2.炒勺置中火上，下熟豬油，燒至四成熱時倒入魚丁，用筷子劃散至熟，倒入漏勺內瀝油。
3.勺內留底油，下蔥段，薑片熗勺，加入香菇、蛋黃糕、青豆、火腿丁煸炒，再放入魚丁，烹入料酒，加清湯、精鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋入熟豬油，起勺裝盤即成。
功效
鱖魚富含蛋白質，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，適於身體虛弱孕婦食用。
叉燒炒蛋
原料
叉燒肉100克，雞蛋200克，蔥花2.5克，精鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉少許，熟豬油100克。
製法
1.將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻；叉燒肉切成約0.5厘米見方的丁，放入雞蛋碗內，加精鹽、味精、胡椒粉調勻。
2.勺內放熟豬油100克，上火燒至七成熱，下蔥花熗勺，迅速將調好的雞蛋液倒入，用溫火煎至兩麵呈金黃色，熟後出勺放盤內即成。
功效
肉蛋合菜，富含豐富的蛋白質，以及礦物質和微量元素，適於孕早期孕婦食用。
芙蓉魚片
原料
淨鱸魚肉125克，雞蛋清2個，水發香菇15克，火腿片15克，豌豆苗少許，清湯適量，精鹽5克，料酒5克，味精2克，薑汁10克，熟雞油10克，水澱粉適量，熟豬油500克（約耗100克）。
製法
1.將魚肉洗淨，剁成細泥，放適量清水解開（水的量，根據魚肉的質地掌握，約在150～200克之間），加入精鹽，充分攪上勁後再加入薑汁、味精、水澱粉、蛋清及少許熟豬油，攪勻成魚茸。
2.炒勺置中火上，加油燒至三成熱，將魚茸用手勺挖成片形入勺，慢慢劃熟，出勺。用沸水澆淋，去表麵油膩。
3.勺中放入清湯、料酒、少許精鹽、味精，沸後用水澱粉勾芡，下香菇、火腿、豌豆苗，倒入魚片，沿勺淋入雞油，輕輕翻身裝盤即成。
功效
鱸魚肉每百克含蛋白質17.5克，脂肪很少，還含有鈣、磷、鐵等礦物質以及核黃素、尼克酸等，適於水腫、貧血孕婦食用，並有補氣、益腎、安胎之功效。
清燉香菇
原料
香菇250克，木耳25克，料酒30克，蔥段、薑片各10克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，熟豬油40克，雞湯適量。
製法
1.將香菇、木耳分別泡發好，去雜質洗淨；泡發香菇的水澄清待用。
2.將精鹽、料酒、薑片、蔥段、熟豬油、香菇、木耳放入砂鍋中，放入泡發香菇的水和雞湯，用武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至香菇、木耳入味，加入味精、胡椒粉調味即成。
功效
香菇是一種高蛋白低脂肪的保健食品，含多種維生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ12、Ｄ和鈣、磷、鐵等，並有人體所需的多種氨基酸，適於貧血孕婦食用。
雪花魚片
原料
淨魚肉150克，雞蛋清100克，麵包適量，熟豬油500克（約耗100克），澱粉適量，料酒5克，味精5克，精鹽、蔥薑末、椒鹽各適量。
製法
1.將魚肉切成3.5厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的骨牌片，用料酒、精鹽、味精、蔥薑末盛在碗內醃漬；麵包切綠豆大小的丁。
2.用筷子將蛋清攪打成雪白泡沫（要求蛋清全部打成泡沫，形如雪堆，筷子能立於泡沫中為標準），然後加澱粉攪勻，待用。
3.勺內注油，燒至四成熱，端離火口。將魚片兩麵蘸一層澱粉、掛層蛋泡糊，再將魚片的一麵沾一層麵包丁，把掛蛋糊的一麵朝下，全部下入油勺內（此時再將勺端至火口上），浸炸片刻（油要保持適當溫度），翻身，炸帶有麵包丁的一麵，當麵包酥脆、顏色變黃時即為熟透，速用漏勺撈出，有麵包的麵朝上，碼於盤內即成。
功效
魚肉脂肪很少，鈣、磷、鐵等礦物質含量豐富。經常食用魚類及其水產品能促進小兒智力發育。
牛奶花生酪
原料
鮮牛奶1瓶，花生醬50克，白糖適量。
製法
1.將牛奶調入花生醬碗內，開始時先加幾滴，隨加隨攪，攪勻後再加牛奶攪勻，直至牛奶加完。
2.將牛奶花生醬放入鍋內，上火，倒入白糖攪勻，用小火燒沸，撤火後倒入碗內即成牛奶花生酪。
功效
牛奶的主要成分是蛋白質、碳水化物、鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｄ等。孕早期婦女食用能吸收較全麵的營養成分，促進胚胎形成和健康的發育。
油燜茭白
原料
茭白500克，料酒10克，醬油20克，白糖25克，花生油250克（約耗50克），味精、蔥片、薑片、香油各少許。
製法
1.將茭白殼剝去、削皮、去根洗淨，用刀切成1.5厘米寬、5厘米長的條。
2.勺內放寬油，燒至五成熱，放茭白炸約2分鍾，倒入漏勺內瀝油。
3.勺內留少許油，下蔥、薑片，爆出香味後放茭白，加料酒、白糖、醬油和適量清水燒開，稍加燜燒後用旺火收幹鹵汁，揀出蔥、薑片，加味精，淋入香油，晾涼食用。