製法
1.將雞肉洗淨切丁，裝碗內，加入精鹽、料酒、澱粉、雞蛋上漿入味；紅柿子椒去蒂、籽洗淨切成丁；水發冬菇去蒂切成丁；鮮豌豆取粒待用。
2.炒勺上火，放油燒熱，放入雞丁劃透後倒入漏勺內瀝油。勺內留少許油，放入玉米粒、紅柿椒丁、冬菇丁、豌豆、蔥薑蒜片，炒至斷生後放入雞丁、精鹽、料酒、味精、白糖、胡椒粉、雞湯少許，煸炒片刻用水澱粉勾芡翻炒，淋入香油出勺即成。
功效
玉米與其他綠色植物配菜除有豐富的蛋白質外，其維生素含量也很高。
三色銀芽
原料
綠豆芽100克，青紅椒50克，水發冬菇25克，香油20克，熟豬油30克，精鹽、白糖各適量。
製法
1.將綠豆芽擇洗淨；青紅椒去蒂、籽洗淨；水發冬菇去蒂洗淨；將青紅椒、冬菇切絲。
2.鍋內加清水燒開，放入綠豆芽，稍燙撈出，瀝水。
3.炒勺上火，放熟豬油燒熱，入青紅椒絲、冬菇絲煸炒，加精鹽、白糖翻炒，放盤內晾涼，再放入綠豆芽，淋上香油，食用時拌勻即可。
功效
富含多種維生素，適合早期孕婦食用。
香幹芹菜
原料
芹菜500克，熏豆腐幹100克，蔥絲5克，料酒15克，精鹽4克，味精3克，花椒油25克，香油25克。
製法
1.將芹菜擇洗淨，切成2.5厘米長的段，用開水焯透撈出；豆腐幹切0.5厘米寬、2.5厘米長的條。
2.炒勺上火，放入花椒油、蔥絲、豆腐幹煸炒片刻，烹入料酒，倒入芹菜翻炒，邊炒邊加入味精、精鹽，燒至入味，淋入香油出勺。
功效
芹菜含有豐富的維生素Ａ源、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ和維生素Ｐ，其鈣、磷、鐵等微量元素含量也多，還富含蛋白質、食物纖維等營養成分。常食能增強性機能，保持肌膚健美。常食對孕婦有益。
五味芹菜
原料
芹菜350克，海米25克，花椒少許，幹紅辣椒1個，生薑5克，精鹽2克，白糖4克，香醋5克，味精少許，花生油15克，香油10克。
製法
1.將芹菜去根、葉，擇洗幹淨，切成3厘米長的段，放入開水鍋中燙一下，立即用涼水衝涼（保持其綠色），撈出瀝幹水分；將海米洗淨，放小碗內用沸水泡透；再將幹紅辣椒、薑切成細絲。
2.炒勻上火，放入花生油，燒熱後下花椒略炸後撈出不要，再下幹紅辣椒絲、薑絲煸炒出味，加入精鹽、白糖、香醋、味精、芹菜段、海米炒勻，盛入盤內，淋入香油拌勻即成。
功效
芹菜中含蛋白質、脂肪、碳水化物、維生素、纖維素、礦物質等營養成分，其中維生素Ｂ、維生素Ｐ含量較多。礦物質、鈣、鐵的含量高於一般綠色蔬菜。芹菜是治療高血壓佳蔬。
珊瑚白菜
原料
嫩圓白菜1000克，冬筍100克，香菇100克，青紅椒共50克，幹辣椒25克，白糖40克，精鹽15克，白醋25克，蔥25克，薑25克，紅油少許。
製法
1.將冬筍、香菇水發後洗淨切絲；青紅椒、幹辣椒均切成絲，放入開水鍋焯透，涼水過涼；蔥、薑切絲，連同以上配料放入油勺內，加白糖、精鹽、醋，用旺火煸炒幾下盛出。
2.將圓白菜去老葉、洗淨，一劈四半，用開水焯透撈出，在涼開水中浸透，撈出瀝水，用精鹽、白糖、白醋拌勻醃上即成。食用時，圓白菜澆上紅油，將炒好晾涼的“五絲”放在圓白菜上。
功效
圓白菜營養價值很高，其中維生素Ｃ的含量很高。此外還含有葉酸。葉酸是一種水溶性維生素，在懷孕期間若缺乏葉酸，將出現貧血、臉色蒼白、色素沉澱等症狀，同時會導致胎盤自動脫落、自發性流產、早產、生產困難等；嬰兒易罹患神經血管缺陷、體重過輕等。
糖醋雙絲
原料
白菜心250克，胡蘿卜50克，花生油、白糖、精鹽、米醋各適量。
製法
1.先將白菜心擇洗幹淨，先橫切成4厘米長的段，再切成細絲，放在盆裏，撒上精鹽醃20分鍾左右，用手輕輕擠去水分，放在深盤內。
2.將胡蘿卜去根蒂洗淨，切成細絲，用開水焯一下，撈出後用清水過涼控淨水分，放在白菜絲盤內。
3.炒勺上火，放入花生油燒熱，烹入米醋，再加入白糖燒開，用小火熬製片刻，待湯汁濃稠時出勺晾涼，澆在雙絲上，食用時拌勻即成。
功效
白菜富含維生素，可護膚養顏，促進人體排毒和對動物蛋白質的吸收。孕早期婦女食用可增加食欲，減輕妊娠反應，補充更多的營養成分。
水晶番茄
原料
番茄300克，白糖30克。
製法
1.將番茄去蒂洗淨後用開水燙一下，去皮，切成橘子瓣塊，排放在盤內。
2.把白糖均勻地撒在番茄瓣上，拌勻後即可食用。
功效
孕早期食用能補充多種維生素，並有利於胚胎的正常發育，還能減緩孕早期反應。
魚香藕盒
原料
嫩藕500克，豬肉末150克，蔥、薑、蒜共50克，泡辣椒30克，雞蛋2個，澱粉適量，醬油、白糖、醋、精鹽、料酒、味精各適量，花生油200克。
製法
1.將藕洗淨削去表皮，切0.5厘米厚的連刀片（即每兩片底部相連，呈合葉狀）。
2.肉末放碗內，加入適量精鹽、料酒、味精，攪上勁成餡。
3.將肉餡依次填入藕盒中；蔥、薑、蒜切末；雞蛋磕入碗內，放澱粉調成蛋糊；將藕盒逐個蘸勻蛋粉糊，用熱油炸呈金黃色撈出瀝油，碼放盤內；再用白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精和水澱粉同放一碗內，兌成調味汁。
4.炒勺放油上火，燒至四成熱，將泡辣椒、蔥、薑一同下勺煸炒，待出香味後烹入調味汁炒熟，撒上蔥末，出勺澆在藕盒上即可。
功效
此菜含豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵及多種維生素，有健脾開胃，增加食欲之功效。
炒黃豆芽
原料
黃豆芽500克，花生油40克，醬油15克，白糖5克，味精少許，蔥末3克。
製法
1.將黃豆芽擇去根及爛芽，洗淨。
2.炒勺上火，放油，燒至七成熱，放入蔥末煸出香味，再放入豆芽煸炒至斷生，放入醬油、白糖炒熟，放入味精，起勺裝盤即成。
功效
黃豆芽是蛋白質和維生素的來源，每百克含蛋白質11.5克，還含有粗纖維、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、煙酸等。其維生素Ｃ含量最高。適於肥胖症患者和妊娠初期高血壓孕婦。