赤豆玉米粥
原料
玉米須50克，赤小豆30克，薏苡仁15克。
製法
將玉米須、赤小豆、薏苡仁洗淨，一同入鍋，加水適量，用旺火燒開後轉用小火熬成稀粥。
功效
赤豆有較多的膳食纖維，有較好的潤腸通便，減肥之功效。並可健脾利濕，清熱行水。
蘿卜絲湯
原料
白蘿卜絲300克，精鹽適量，蔥末5克，香油少許。
製法
將蘿卜去蒂洗淨，先切片後切絲；鍋內加適量清水上火，放入蘿卜絲、蔥末燒開，撇去浮沫，煮至蘿卜絲酥爛時放精鹽調味，淋入香油即成。
功效
蘿卜含維生素Ｃ較高，有利於防癌；其所含芥子油和膳食纖維能促進腸蠕動，既可增進食欲，又可防治便秘。
銀耳核桃湯
原料
銀耳10克，核桃仁25克，冰糖適量。
製法
1.將銀耳用溫水浸泡，去蒂洗淨；核桃仁用溫水浸泡，去皮，和銀耳同放入湯碗內。
2.湯碗內加適量水和冰糖，上籠蒸約40分鍾即成。
功效
銀耳的核桃是良好的滋補品，有潤腸通便的功能，可預防便秘。
蘿卜絲鯽魚湯
原料
鯽魚1條（約300克），白蘿卜200克，料酒15克，精鹽5克，味精、胡椒粉各少許，熟豬油50克，蔥10克，薑8克。
製法
1.將魚去鱗、鰓、內髒，洗淨；蘿卜洗淨，去皮，切5厘米長的粗絲入沸水中焯一下；蔥切段，薑拍鬆待用。
2.炒勺放豬油燒至五成熱，放入薑塊，將鯽魚煎至兩麵金黃，加入適量開水、料酒及蘿卜絲，加蔥段、薑塊用旺火燒約10分鍾左右，待湯汁呈乳白色時放精鹽、味精，剪去蔥段、薑塊，撒上胡椒粉，出勺裝入湯碗內。
功效
可防治便秘。
五孕期水腫
（一）孕期水腫的表現與解析
妊娠水腫是指婦女在懷孕五六個月以後出現下肢浮腫、腹圍增大迅速（超過妊娠月份）、體重明顯增加，甚至頭麵及全身皆腫的一種病症。
其主要原因是由於妊娠時子宮不斷增大，壓迫了下腔靜脈和盆腔靜脈，使下肢的血液回流受阻，下肢靜脈壓增大，毛細血管內的壓力也增加，當超過血漿滲透壓時體內液體就可以滲透到組織間隙而引起水腫。另外，營養不良性低蛋白血症、貧血和妊娠高血壓綜合征也是產生水腫的原因。一般說來，不太嚴重的水腫隻需要經過休息或飲食調理即可消退。
（二）孕期水腫的飲食原則
（1）攝入足量的蛋白質。水腫的孕婦，特別是由營養不良引起水腫的孕婦，每天一定要保證攝入畜、禽、肉、魚、蝦、蛋、奶等動物類食物和豆類食物。這類食物含有豐富的優質蛋白質。
（2）攝入足量的蔬菜水果。蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高機體的抵抗力，加強新陳代謝，還具有解毒利尿等作用。
（3）不吃過鹹的食物。水腫時要吃清淡的食物，不要吃過鹹的食物，特別不要多吃鹹菜，以防止水腫加重。
（4）控製水分的攝入。對於水腫較嚴重的孕婦，應適當控製水分的攝入。
（三）營養食譜
雞塊冬瓜
原料
雞塊200克，冬瓜500克，蔥段、薑片各5克，精鹽少許。
製法
1.鍋內放清水燒開，將洗淨的雞塊放入煮開，撇淨浮沫，轉文火燉煮，同時放入蔥段、薑片。
2.冬瓜洗淨去皮，切成片，待雞塊煮至九成熟爛時把冬瓜片放入再一起煮燉，待冬瓜、雞塊都煮爛時用精鹽調味即可。
功效
冬瓜細嫩，味鮮美，清淡爽口，不但營養豐富，且有利尿消腫的食療作用。
糖醋鯉魚
原料
活鯉魚1條（約750克），精鹽、醬油、醋、料酒、白糖、蔥絲、薑片、水澱粉、高湯各適量，花生油500克（約耗100克）。
製法
1.將魚去鱗、鰓、內髒、洗淨，在魚兩側剞幾刀，深至脊骨，然後提起魚尾使刀口張開，用精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚身上塗勻水澱粉。
2.炒勺上火，放花生油，燒至七成熱，將魚入勺炸至刀口張開，魚尾翹起呈金黃色且熟時，撈出擺入盤內。
3.勺內留底油，燒熱後放蔥薑熗勺，放醋、料酒、醬油、高湯、白糖燒沸做成糖醋汁，待湯汁濃稠時用水澱粉勾芡，澆在魚上即成。
功效
此菜有補中益氣、利水安胎的功效，並可輔助治療水腫、浮腫等疾病。
清蒸黑魚
原料
黑魚1條（約500克），蔥白50克，生薑10克，料酒15克，醬油適量。
製法
1.將黑魚去鱗、去鰓、淨膛洗淨，瀝幹水分；蔥白擇洗幹淨，切成段；生薑去外皮，洗淨，切成細絲，待用。
2.將黑魚放入盤內，加料酒、生薑絲、蔥白段後上屜用大火蒸約30分鍾，取出，食用時可蘸少許醬油。
功效
此菜適合孕婦食用，連食35天，可防治水腫。
赤豆鯉魚
原料
赤小豆50克，陳皮6克，活鯉魚1000克，香菜10克，蔥絲、薑片各5克，雞湯適量，精鹽少許。
製法
1.將鯉魚宰殺，去鱗、鰓和內髒，洗淨。
2.赤小豆洗淨，塞入鯉魚腹內，放入盆中，另加薑片、精鹽、陳皮，加入雞湯沒過鯉魚，上屜蒸約30分鍾，待鯉魚熟後即可出屜，再將蔥絲、香菜少許放入魚湯中即可。
功效
此菜不但營養豐富，且有利尿消腫、清熱解毒等療效。
蜜汁鮮桃
原料
鮮桃750克，白糖100克，蜂蜜50克。
製法
1.將鮮桃洗淨，一切兩半，取出桃核，放在盤內，上屜蒸熟，取出去掉外皮，再切成小塊，放在盤內晾涼。
2.勺上火，加少量水，放入白糖、蜂蜜燒開，用小火慢慢熬，待水分大部分蒸發，湯汁濃稠時撤火，晾涼後澆在桃上即可。若將桃放入冰箱內稍涼，味道更佳。
功效
據現代研究，桃中鐵的含量較其他水果為多，對孕婦的缺鐵性貧血有輔助的治療作用。並且常食鮮桃有利於消腫。故對貧血、浮腫孕婦以及胃納差、消化力減弱者尤適。
蘿卜燒豆腐
原料
白蘿卜、嫩豆腐各250克，香油、精鹽、味精、澱粉各適量，花生油50克。
製法
1.將豆腐放入沸水鍋內煮片刻，撈出，切成薄片。
2.白蘿卜去皮，洗淨，切成細絲，蘸上澱粉後入溫油勺內煸炒，加水煮製酥軟，放入豆腐片，放入精鹽、味精調味，煮沸，水澱粉勾芡，淋上香油即可。