1.將茯苓研粉；鴨肉洗淨，切塊；薑拍鬆，蔥切段。
2.將茯苓、白芷、鴨肉、薑、蔥、料酒同放燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鍾，加入鹽、味精、白胡椒粉即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】茯苓性味甘，平。歸心、脾、肺三經。能滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。白芷能祛風，燥濕消腫，止痛。白鴨肉有滋陰養胃，利水消腫功效。本方以茯苓為君藥，佐用白芷祛風燥濕，並加入滋陰養胃白鴨肉配伍。可發揮清熱調養之功效，並有減肥益膚之功。
菊花養顏雞（平）
【配方】白菊花15克，蓮子30克，鬆子仁30克，白果仁30克，烏雞肉500克，雞湯3000毫升，薑、蔥、料酒、雞油、胡椒粉、食鹽各適量。
【功效】益氣清熱，養顏美容。
【製作】將烏雞肉放入火鍋內，加入其餘中藥、作料及雞湯，置武火上燒沸，用文火燉煮2小時即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】各種體質人士均可服食。
【解析】白果味甘、苦、澀，平。歸肺、腎二經。能斂肺氣，定喘嗽，止滯濁，縮尿。蓮子有補脾養心功效。鬆子仁有潤肺止咳作用。菊花可清肝明目疏風。烏雞養陰補血。以上諸味同烹，補益作用較好，並可滋養容顏，健美肌膚。
荷葉麥冬炒蘆筍（涼）
【配方】荷葉30克，麥冬20克，蘆筍250克，料酒、鹽、味精、薑、蔥、素油各適量。
【功效】滋陰，清熱，減肥。
【製作】
1.將麥冬、荷葉放沙鍋中煎煮30分鍾，取藥液適量。蘆筍切小段；薑切片；蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱，加入薑、蔥爆香，隨即加入蘆筍、藥液、料酒、鹽、味精炒熟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】陽虛便溏者不宜多食。
【解析】荷葉味苦、澀，平。歸心、肝、脾三經。能清熱，治療水氣浮腫。《本草通玄》：“開胃消食，止血固精。”荷葉有減肥瘦身作用。麥冬具有益胃生津功效。蘆筍有清熱解毒，減肥作用。以上二味與蘆筍同烹，可增強其清熱，解暑，減肥作用。適用於煩熱急躁及減肥者四季食用。
麥冬炒苦瓜（涼）
【配方】麥冬30克，苦瓜250克，料酒、鹽、味精、薑、蔥、大蒜、素油各適量。
【功效】滋陰，清熱，解毒，減肥。
【製作】
1.將麥冬放入沙鍋中煮30分鍾，取藥液適量；大蒜去皮，洗淨，切片；苦瓜洗淨，去瓤，切片；薑切片，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入薑、蔥爆香，隨即下入苦瓜，翻炒一會下入藥液、大蒜、料酒、鹽、味精，炒熟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】中寒便滑者忌服食。
【解析】麥冬性味甘、寒。歸心、肺、胃經。能養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。苦瓜清熱利尿。此道藥膳，色澤亮麗，入口清爽，利於胃熱肥胖者服食，但痰多便溏者不宜多食。正常人亦可佐餐食用。
二冬燉鵪鶉（涼）
【配方】天冬、麥冬、火腿各20克，玉蘭片、香菇各30克，鵪鶉2隻，料酒、鹽、味精、薑、蔥、胡椒粉各適量。
【功效】補虛損，滋陰，美容減肥。
【製作】
1.玉蘭片洗淨，切薄片；香菇洗淨，切薄片；火腿切1厘米見方的丁；薑切片，蔥切段；鵪鶉去腸雜，洗淨。
2.將麥冬、玉蘭片、天冬、火腿、香菇、料酒同放沙鍋內，加入鵪鶉及上湯適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】中寒便溏者忌食。
【解析】天冬性味甘、苦，寒。歸肺、腎二經。能潤五髒，滋陰。麥冬對口幹、便秘者效果佳。鵪鶉可補五髒，清濕熱。以上諸味同烹，對於肥胖者既食用美味而又不增肥。正常人亦可佐餐食用。
二冬蘿卜骨頭湯（涼）
【配方】天冬、麥冬各20克，白蘿卜500克，豬棒骨500克，料酒、薑、蔥、鹽、胡椒粉各適量。
【功效】消積，滋陰，減肥。
【製作】
1.豬棒骨捶破，洗淨；薑拍鬆，蔥切段；白蘿卜去皮，切塊。
2.將天冬、麥冬、豬棒骨、蘿卜、料酒、薑、蔥同放沙鍋內，加入清水，置武火上燒沸，再用文火燉煮2小時，加入鹽、胡椒粉即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】中寒便溏者忌食。
【解析】天冬性味甘、苦，寒。歸肺、腎二經。可清肺降火；麥冬能滋陰潤肺，益胃生津。蘿卜具健胃消食的功效。三者與豬棒骨共燉，有滋陰補益之功，對部分脾胃熱盛，多食肥胖者有一定減肥作用。
荷棗鬆茸燉烏雞（溫）
【配方】荷葉1張，紅棗20個，鬆茸200克，烏雞1隻，薑、蔥、料酒、鹽、胡椒粉各適量。
【功效】補氣血，美容顏。
【製作】
1.將荷葉去蒂切絲；紅棗洗淨去核；鬆茸洗淨，切薄片；烏雞宰殺後，去毛茬，內髒及爪；薑拍鬆，蔥切段。
2.將紅棗、荷葉、烏雞、鬆茸、料酒同放燉鍋內，加入清湯適量，置武火上燒沸，下入薑、蔥，用文火燉煮1小時，加入鹽、胡椒粉即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】荷葉性味苦、澀，平。入心、肝、脾三經。能清暑利濕，升發清陽，止血。紅棗能補脾和胃，益氣生津，調營衛。以上二味與悅神開胃之鬆茸同烹後，有增強清胃潤燥，益氣和血之功效。與補氣血之烏雞共燉，適用於麵色無光，氣色不佳，肌膚不潤，麵黃肌瘦等症。正常人長年食用亦可。
菊花枸杞炒芹菜（涼）
【配方】菊花10克，枸杞子30克，芹菜500克，薑、蔥、鹽、味精、素油各適量。
【功效】清熱明目，降壓美容。
【製作】
1.芹菜去黃葉老梗，洗淨切段；薑切絲，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，下入素油，燒六成熱時下入薑、蔥爆香，再下入芹菜、鹽、味精、菊花、枸杞子炒熟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】胃寒泄瀉者慎食。
【解析】菊花性味甘、苦，涼。入肺、肝二經。能疏風清熱，明目解毒。《月華子本草》：“利血脈，治四肢遊風，心煩，胸膈壅悶……心痛，作枕明目。”枸杞子能滋腎潤肺，補肝明目。二味與性寒涼之芹菜共炒，清涼祛火兼養陰之作用尚好，並可降壓美容。
大蒜山藥炒莧菜（平）
【配方】草決明30克，山藥20克，大蒜10瓣，莧菜300克，薑、蔥、鹽、味精、素油各適量。