【宜忌】胃寒惡涼者不宜多食。
【解析】訶子性味苦、酸、澀，溫。入肺、胃、大腸三經。能斂肺澀腸，下氣。薏苡仁能健脾補肺，清熱利濕。以上二味與除熱清心，明目解毒之苦瓜同烹後，清胃熱，調肺胃作用較好，適合舌紅苔黃，喜涼飲的胃熱體胖人士服用。
雙仁枸杞炒韭菜（溫）
【配方】核桃仁30克，枸杞子15克，蝦仁30克，韭菜400克，薑、蔥、料酒、鹽、素油各適量。
【功效】溫中補腎，健腦益智，美容護膚。適合脾胃陽虛及中老年人士服用。
【製作】
1.韭菜擇好洗淨，切段；薑切絲，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入薑、蔥爆香，再下入核桃仁、枸杞子炸香，隨後入韭菜、蝦仁、料酒、鹽炒熟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】核桃仁性味甘，溫。入腎、肺二經。能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。枸杞子能滋腎潤肺，補肝明目。以上二味再與補腎壯陽之蝦仁配伍後，能溫中補腎，健腦美容，適合腦力勞動者及中老年人士服用。
參棗燉鵪鶉（溫）
【配方】高麗參10克，紅棗20個，鵪鶉4隻，料酒、鹽、薑、蔥、雞油、胡椒粉各適量。
【功效】補氣血，潤肌膚，美容顏。
【製作】
1.將高麗參潤透，切薄片；鵪鶉宰殺後，去毛茬、內髒及爪；薑切片，蔥切花。
2.將高麗參、鵪鶉、薑、蔥、料酒同放入燉鍋內加入上湯適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鍾，加入鹽、胡椒粉、雞油即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】胃熱痰盛者不宜多食。
【解析】高麗參與我國人參性味相似，均為甘、微苦、溫。入脾、肺經。能大補元氣，固脫生津，安神。紅棗味甘，溫。入脾、胃二經。能補脾和胃、益氣生津，調營衛。以上二味與具有補五髒，清濕熱的鵪鶉同烹，適用於氣血虛弱，麵黃肌瘦，肌膚粗糙等症。正常人長年食用，可達到強身健體，滋潤肌膚，美容悅色之效果。
玉參煲烏雞（涼）
【配方】玉竹20克，西洋參10克，烏雞1隻，料酒、鹽、薑、蔥、胡椒粉各適量。
【功效】滋陰補氣，補血潤膚。
【製作】
1.將西洋參潤透，切薄片；烏雞宰殺後，去毛茬、內髒及爪；薑拍鬆，蔥切段。
2.將西洋參、烏雞、薑、蔥、料酒同放入沙鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時，加入鹽、胡椒粉即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒及泄瀉者不宜多食。
【解析】西洋參原產北美，現我國亦有栽培。味甘、微苦，涼。入心、肺、腎三經。能益肺陽，清虛火，生津止渴。玉竹味甘，平。入肺、胃二經。能養陽潤燥，除煩止渴。以上二味與具有養陰退熱的烏骨雞同烹，可增強益氣補血，滋潤肌膚之功效。適用於氣血虛弱，麵黃憔悴，肌膚不潤等症。正常人長年食用可達到強身健體，美容悅色之作用。
紅花無花果燉白鴨（平）
【配方】紅花10克，無花果50克，白鴨1隻，料酒、薑、蔥、鹽、胡椒粉各適量。
【功效】利水消腫，活血化瘀，護膚增白。
【製作】
1.將無花果洗淨，一切兩半；紅花裝入紗布袋；白鴨宰殺後，去毛茬、內髒及爪切成塊；薑拍鬆、蔥切段。
2.將無花果、紅花、白鴨肉、薑、蔥、料酒同放燉鍋內，加入上湯適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時，加入鹽、胡椒粉即成。
【食法】每3天1次，佐餐食用。
【宜忌】孕婦忌食。
【解析】紅花味辛，溫。歸心、肝二經。能活血通經，去瘀止痛。《綱目》說：“活血，潤燥，止痛，散腫，通經。”無花果有健胃清腸，消腫解毒功效。白鴨肉味涼，有利水消腫功效。以上諸味同烹，適用於護膚養顏人群四季食用。
川貝枸杞釀梨（涼）
【配方】枸杞子20克，雪梨６個，川貝母10克，糯米、冬瓜條各100克，冰糖適量。
【功效】潤肺消痰，美容減肥。
【製作】
1.將枸杞子洗淨；糯米淘洗幹淨，蒸成米飯；冬瓜條切成黃豆大顆粒；川貝母打碎。
2.將雪梨去皮後，由蒂把處切下為蓋，用小刀挖出梨核，然後將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中衝涼，再撈出放入碗內；將糯米飯、冬瓜粒、枸杞子、川貝母、冰糖拌勻裝入梨內，蓋好蒂把，裝入碗內，然後上籠，沸水蒸50分鍾即成。
【食法】每日1次，單食。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】川貝母性味苦、甘，涼。入肺經。能潤肺散結，止嗽化痰。枸杞子能滋腎潤肺，補肝明目。雪梨能生津潤燥，清熱化痰。再加入補中益氣，和胃潤肺之調味冰糖，適用於肺燥陰虧，麵色無光，肌膚不潤，麵黃憔悴等症，正常人長年食用，能達到益陰美容之作用。