進餐的禮節
因為習慣的不同，所以，讀一下，了解就可以了。讀了之後，會很輕鬆。
因為了解，所以才能做得輕鬆。絕對不可以隨便坐
歐美的一流餐廳，是由服務生的領班在門口迎接客人，並引導入座。這是因為不同的桌子有不同的侍者服務，如果圓滿的安排是領班的任務。上賓要分配在上座，因為，這與小費有著極大的關係。偶爾由椅子的左邊坐的話，可能是不加思慮的關係
歐美的人，從小就有用右手拉椅子，由左邊就座的習慣。團體就座的時候，發出咯答咯答響聲的，大概隻有日本人吧。
絕對不可蹺腳
●不管多沒修養的人，在進餐時也絕不會蹺腳。會蹺腳的人，大都是日本人。
●在快餐店或自助餐館喝茶或飲酒時可以蹺腳。
●在進餐的地方，走路時，不可將手插在褲袋內，也不可叼著香煙。
不可靠在椅背上
●在西方，從小就被告誡靠在椅背上進餐是沒禮貌的行為。
●二次大戰後，日本開始有了餐廳兼廚房。那時起，日本人才改在椅子上吃飯，在那之前，向來都是跪坐在地上用膳，所以，日本人不太了解就座的禮儀。餐巾一定要放在膝上
●大的餐巾對折，放在膝上時，須將對折處放在靠近自己的一側。因為餐巾的內側是擦嘴用的，所以這樣放比較容易擦拭。
●小的餐巾要整張攤開。
●像這位先生的掛法，是幼兒或病人的做法。在飛機上或食物容易弄潑灑的地方，是可以這樣做的。
●不可以比主人先拿餐巾。每個餐桌有個專門服務的侍者
●登記菜色的是負責此餐桌的男服務生。因為與餐後的小費有關，所以他們都非常親切而且笑容滿麵。
●點酒時，大多有另外專門負責的人會來拿定單。此人叫做“調酒員（Wine Steward）”，法語叫做“蘇姆利爾（Sommelier）”。餐後也要給調酒員小費，或將小費放在酒瓶下。
不會讀菜單也能夠點菜
“Menu”法語是“客飯”的意思。卡爾特（（2arte）“才是“菜單（Meuu）”。法語中的酒（Wine）叫做巴恩（Vin），紅的是露珠（Rouge），白的是布蘭（Blane），粉紅色的叫做露哲（Rose）。最近，隻要一瓶白葡萄酒或紅葡萄酒就足夠了，如果點該店自己釀的酒，可以用酒杯或玻璃杯盛裝，售價會較為便宜。
如果語言不通的話，可以定好目標，用指頭指著“這個”“這個”來點菜。高級的餐廳，菜單與庫存葡萄酒一覽表大多分開列在不同的表上。在不是英語係的國家也有預備英文菜單的餐廳，所以先問“有英文的菜單嗎？”並非一定要全部點，隻點開胃菜、肉與咖啡也可以。
完整西餐的上菜順序。就好像是諸侯的行列
●雞尾酒或雪莉酒等飯前酒，要在餐廳的酒吧喝，才有一流餐廳的感覺。一邊喝酒，可以一邊看菜單點菜。
●飯後飲料大多為咖啡，通常是不喝紅茶的。飯後的咖啡或高級白蘭地酒等飲料，也得到附設的沙龍喝，是一流餐廳的做法。如果你在這種酒吧中點啤酒，調酒員會說“不是進餐用的酒”而予以謝絕。
●法國或南歐等地的晚餐，大都是從下午八點半開始，最早的也是八點左右。要親賞戲劇時，可以先到快餐館吃飯，等觀賞完了，再到小店吃宵夜。不可帶行李進入整潔的餐廳。
●快餐館或自助餐館無所謂，可是，整潔的高級餐廳或大飯店的餐廳，必須寄放在衣帽寄存處後再進入。
●女士的手提包決不可放在餐桌上，因為“餐桌是碟子的家”。通常是放在背與椅子之間，但是得小心被偷。也可以將手提包放在膝下，再用餐巾斜蓋著，並將餐巾的兩端壓在腿下。
服務生會問你吃幾分熟的
●柔軟的部分叫做裏脊肉（Fillet）、或牛、豬腰部的軟肉（Tendedion）。脂肪較多的為牛的腰肉上部（SirIion）或排骨（Rib）。
●烤的方法是從烤的最輕的三分熟開始分階段。如果被問到分量時，你說“Verysmall seje”（最小的）就可以了。
試酒是禮貌
酒拿來的時候，首先會給點酒的人盛上一點酒，嚐嚐味道。我覺得裝著好像了解酒的表情很難受，所以，沒有喝就說“oK”，可是，這是沒禮貌的，因為，試酒是對周圍的人的一種禮貌。