他又把目光注意到了桌麵上的雞蛋
“那麼，難道說蛋炒飯？”
程小東看著那個碗裏麵裝有的雞蛋，一邊皺了皺眉頭，一邊在心裏麵念叨著。
難道說，蛋炒飯？
這麼的一種炒飯，實在是太過於平常了，甚至說七、八歲的小娃娃都能做出這樣的一種飯來，因為這飯的的確確是很簡單。
要說這蛋炒飯，本身而言，顧名思義也就是先往鍋裏倒油，期間一邊等鍋內的食用油燒到一定的溫度，一邊把雞蛋打碎打均勻之後把蛋液倒入油鍋內煎成蛋餅，並在正反兩麵煎至金黃色澤後用鍋鏟剁碎，完後再倒入最好是頭天的剩飯來回翻炒，最後出鍋。
對於這樣一種整個翻炒過程不過就是幾分鍾的一道炒飯，程小東心裏麵又有些擔心；
心想著，這麼一個平常人眼中的蛋炒飯，是否會有些上不得台麵。
不過，瞧了瞧現場那麼多關注的目光，再看看手腕上的時間：從比賽開始到現在，已著實過去了將近半個小時的時間。
而比賽總共的規定時間是九十分鍾，也就是說，現在距離比賽規定的時間還有一個小時。
而這九十分鍾的比賽時間就像是以前在學校時候的一次主課考試，程小東看了看一旁開始冒出微微熱蒸汽的電飯煲，又把眼光看回到了麵前的桌上。
鮮雞蛋、雞腿肉、雞腿肉、青豆
“好吧，就這麼決定了！”
程小東在心裏頭念叨著，並對自己此前的想法點了點頭。
不管是上得還是上不得台麵，此時在他的心裏，也打定好了要做這道蛋炒飯的決定。
要說，這蛋炒飯在很早以前便有了這麼一種米飯的做法了，經過千百年下來之後，已經有了不少不同的製作方法，食材也因此有所區別。所以最後所帶來的口感與味道確也是不同的。
把洗淨的雞腿肉、火腿肉以及香菇切塊，完後分別放入三個小食用碗當中之後，程小東便著實開始閑下來等待著電飯煲內所蒸煮的米飯了。
此時，一旁的方剛衝程小東這邊瞟了瞟；
對於他來說，程小東做什麼東西並不重要，即便做出來很是驚豔；而眼下，在做出的麵點味道口感上戰勝他所做的東西，並在評委那裏獲得肯定才是他要考慮的。
因此，對於在他旁邊的程小東，他也僅僅隻是瞟了一眼。
對於方剛目前所展現出來的表現，何俊對此頗為滿意；
看看那邊的程小東，雖說他已經在一些食材洗切完畢之後等著下一步的製作，但是李俊料想他程小東也不會拿出什麼多麼驚豔的東西出來，便也依舊安然的在評委主席台的位子上一臉輕鬆悠閑的坐著。
雖然說這蛋炒飯僅僅隻是一道再平常不過的一道家常飯菜，但是，這看似簡單平常的蛋炒飯，卻深深暗含著廚藝方麵最基本的考驗；
首先是米飯，想要做到顆顆粒粒而不粘在一起，最好是要選用隔夜後的米飯；其次，雞蛋一定要打的很勻，讓米飯衝分的唄蛋汁覆蓋均勻這麼樣一出鍋的時候，做出來的蛋炒飯就是一片的金黃色澤，中看又種吃！也就是人們中間所常提到的“金鑲玉”這麼一個概念。
不過眼下，程小東手上卻著實沒有這種隔夜飯，因此，想要做到米飯顆顆粒粒的不軟不硬，還真有些存在著把握上的難度。
此時，電飯煲內煮的米飯終於蒸煮完畢，程小東有意又多等了幾分鍾才拔掉電源插銷，然後才打開它。
隻見，盡管是新蒸的米飯，但是米飯看上去卻一點沒有粘的跡象，反而確是不軟不硬的一粒粒的形狀非常明顯。
程小東看著眼前電飯煲內的米飯，很滿意的對著它笑了笑。
當米飯出鍋之後，原本之前看上去幾乎無所作為程小東開始行動起來了；
首先，盡管蒸煮出來的米飯看上去不粘且顆粒狀明顯，但為了保證讓米飯脫去表麵的水分，讓一會兒的炒飯完全做到一粒一粒的成果，程小東把一鍋米飯放到了身後不遠處的冰櫃當中，為的就是能夠迅速的使米飯脫掉表麵的水分。
然後，程小東拿起桌麵上的新鮮雞蛋，並很輕盈地把它們拋開空中一甩，到落下時，現場的眾人隻聽得一陣很清脆的“哢哢”幾聲，幾隻雞蛋殼很準確的在碗邊嗑碎，並在其後的碗中出現一片片金黃色的蛋液。
程小東也拿起筷子，開始打起雞蛋來。
雖然這隻是一個很普通的打雞蛋過程，但是卻也著實被程小東耍的頗為精彩，也讓現場在座觀看比賽的人都對他發出經久不息的掌聲。
李俊看了看眼前周圍的眾人，又望向程小東那邊；
要說，這也不過是打幾個雞蛋而已，隻不過看上去多了些雜耍一般的花樣兒。
“也就是耍的還可以罷了，有什麼好值得這麼拍手叫好的！”
李俊一邊看著那邊的程小東，一邊在心裏頭念叨著。
在雞蛋打均勻過後，程小東又開始了接下來的步驟；
之前的雞腿肉、火腿肉、以及青豆等食材配料在此時被全部下鍋開始爆炒；
而隨著程小東不斷的揮動鍋鏟翻炒，這些食材所冒出的香氣也漸漸的飄到了不遠處的主席看台，讓現場看比賽的眾人不禁垂涎欲滴。
程小東聞到這樣陣陣的香氣襲來
老實說，他也頗為享受這樣的香味，且在心裏麵一時間也有種與周邊眾人一樣那般迫不及待想要品嚐一番的想法。
但是他又著實很快的恢複清醒過來，要知道，這一次的比賽，就是終結程小東在通幽山莊工作的日子，是為了把他趕走才舉辦的比賽。
因此，他又努力的清了清神，強行的把自己的想法又糾正了回來，並不斷想象著一會兒方剛那邊會帶來他想要的驚喜和結果。
程小東炒著鍋內此前放下的食材，並反複爆炒，達到他心裏想要的那種程度，完後關火，停止爆炒。
之後，他回過身向身後的冰櫃走去，此時，原先放在這裏麵的米飯也著實已經冷凍了一定的時間了。
打開來一看，效果頗為理想，程小東笑了笑，將他們取了出來；
完後，將桌麵上一整碗的金黃色澤的蛋液一滴不漏的完全傾倒在整鍋米飯上，並用勺子將他們來回攪拌，使得米飯被蛋液完全覆蓋，做到完全吸收在完成之後，整鍋的米飯也因為蛋液成為了一鍋的金黃。
再然後，程小東把這一鍋金黃色澤，融入了鮮雞蛋汁的米飯一齊倒入到了另外一隻鍋內，並打開爐灶開始翻炒；待炒到一定的程度時，又把之前爆炒的那一鍋食材配料再倒入到這眼前的鍋內，並在之後加入食用鹽、雞精、小磨麻油、生抽醬油、蔥花等配料，使得鍋內的炒飯更加的香氣四溢，撲鼻而來。
要說，這麼樣一種多食材、多配料的“金鑲玉”做法，雖然在此之前程小東知道整個製作的流程，但是卻從來沒有這樣做過；
畢竟在原先的那樣緊湊的日子裏，很多時候他都沒有時間去弄這麼多的食材，而沒有這些食材，自然這“金鑲玉”就沒機會去做。
卻不想如今，在通幽山莊的廚藝比賽上，能夠使得他原先知道做法但卻著實又從來沒有實際製作過的這個“金鑲玉蛋炒飯”能夠真正的操作一次。
如此想來，或許他也應該感謝李俊舉辦這麼一次的比賽。