蒙牛乳業集團總部設在呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區。前後四期工程占地麵積55萬平方米、建築麵積14萬平方米、綠化麵積11萬平方米，目前擁有總資產近40億元，員工萬餘人。蒙牛乳業集團黨工團組織健全，並積極開展工作，有力地促進公司快速、持續、健康發展，帶動了和林經濟的發展。蒙牛乳業集團在抓企業生產經營的同時，還不忘國防建設，堅持依法辦民兵，率先於2001年9月組建了民兵營。
與此同時，蒙牛生產基地在自治區境內以總部呼和浩特為軸心，向西延伸，進入包頭、巴盟等地區；向東延伸，進入興安盟、通遼等地區；向外省延伸，進入北京、天津、山西、山東、湖北、河南、安徽、蘭州、新疆、浙江、黑龍江等地區。
開發的產品有液態奶、冰淇淋、奶粉及奶片等係列共100多個品種。
五年多來，蒙牛在內蒙古地區扶持和發展奶農約30萬戶，促進了產業結構調整，推動了內蒙古農業產業化進程。五年多來，蒙牛直接招收員工萬餘人，創造的間接就業崗位達數十萬個，產業鏈條輻射120萬農牧民。
2002年10月19日，“第五屆中國成長企業CEO峰會”在人民大會堂召開，在大會表彰的1999—2001年度中國超速成長百強企業（非上市、非國有控股）中，蒙牛乳業以1947．31％的成長速度名列榜首。
公司由自然人出資，采取發起設立方式於1999年8月成立。目前，公司屬於中外合資股份製企業。短短5年時間，業務收入在全國乳製品企業中的排名由第1116位上升至第2位。
目前，從利樂枕牛奶市場占有率來看，蒙牛枕居世界第一；從液態奶市場占有率來看，蒙牛居全國第一；從冰淇淋市場占有率來看，蒙牛居全國第二。
蒙牛奉行“產品等於人品”的質量理念，追求“出廠合格率100％”的質量目標。企業通過多項認證：以及ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、GMP、HACCP五大體係認證，通過綠色食品認證。“蒙牛”商標2002年被認定為“中國馳名商標”。液態奶榮獲“中國名牌產品”稱號，並被列為國家免檢產品。產品覆蓋32個省、市、自治區和特別行政區。
公司在質量管理上創造性地采取了兩項舉措，被概括為“一淨一稠”。一是著眼“淨”，在國內第一個建起了“運奶車桑拿浴車間”。奶罐車從奶源基地每向工廠送完一次奶，都要在高壓噴淋設備下進行酸、堿、蒸汽及開水清洗，上上下下，裏裏外外，杜絕了殘留陳奶汙染新奶，最大程度地保持了草原牛奶的原汁原味。二是著眼“稠”，添加了“閃蒸”工藝，在百分之百原奶的基礎上再剔除掉一定比例的水分，從而牛奶聞更香飲更濃。
據中國質量協會、中國消費者協會、清華大學中國企業研究中心聯合發布的《2003年中國用戶滿意度手冊》顯示，蒙牛牌液態奶的“消費者總體滿意度”，在全國同類產品中名列第一。
2003年，經中國載人航天工程部門嚴格篩選、檢驗、認證，認定蒙牛產品符合航天員專用標準。
航天員的專用食品有著嚴格的篩選標準，有關規定達8頁字之多，通過中國載人航天工程部門“從市場到工廠，從工廠到牧場”的層層篩選，並經多次物理、化學、微生物學的檢測，認定蒙牛產品符合航天員專用標準。
2004年，蒙牛產品又成為國家體育總局訓練局運動員的特選產品。
2004年6月10日，蒙牛正式於香港聯交所主板上市（股票代碼2319HK），成為第一家在香港上市的中國大陸乳製品企業。公司此次IPO取得了很大的成功，按照19倍的市盈率，以每股3．925港幣的價格發行，公眾超額認購達206倍。公司籌集資金額達13．74億港幣，上市當天，漲幅達24．2％，當日成交量達到16．91億港幣。
蒙牛被利樂公司授予“利樂枕無菌包裝使用量全球第一”獎。企業被自治區列為“二十戶重點大企業”之一、“億元工程企業”和“重點保護單位”。市委、市政府授予企業“納稅狀元單位”稱號，“經濟快速發展突出貢獻獎”。
公司董事長、總裁牛根生擔任中國奶業協會副理事長，近年來被評為：“第八屆內蒙古優秀企業家”；“第四屆全國優秀鄉鎮企業家”；“全國奶業優秀工作者”；“2002年中國十大創業風雲人物（之一）”；“2002年中國經濟最有價值封麵人物”；“中國民營工業行業領袖”；在“2003年中國企業領袖年會”上和張瑞敏、柳傳誌等商業泰鬥同時成為25位企業“新領袖”；2003CCTV“中國經濟年度人物”。2004年第二屆中國策劃大會暨著名策劃評選活動中，與張瑞敏、魏家福等8人獲“中國策劃最高獎”。
蒙牛創始人牛根生
蒙牛集團董事長兼總裁牛根生，生於1954年，內蒙古人。中共黨員，中國社會科學院研究生院工商管理碩士，曾到北京大學深造。從事乳業27年。2004年底，牛根生捐出全部個人股份設立“老牛專項基金”，成為“中國捐股第一人”、“全球華人捐股第一人”。
1978年牛根生參加工作。在伊利集團從一名洗瓶工幹起，擔任過車間主任、廠長等職，在伊利做到了生產經營副總裁的位置。伊利曾經記下了他的輝煌；在這裏，他曾獲得呼和浩特科技興市貢獻一等獎，呼和浩特市特級勞動模範稱號，入選“呼和浩特市首屆十大青年企業家”等榮譽。
1999年，伊利股份有限公司鑒於公司生產經營副總裁牛根生同誌不再適於擔任該職，公司董事會決定對其予以免職。
牛根生1999年創立蒙牛集團，在“一無工廠，二無奶源，三無市場”的困境下開拓進取，使現在的蒙牛“一有全球樣板工廠，二有國際示範牧場，三有液態奶銷量全國第一”。目前，蒙牛已在全國14個省級行政區建起20多座生產基地。產品覆蓋全國除台灣省外的所有地區。開發的產品有液態奶、冰淇淋、奶品等三大係列100多個品種。
作為乳業的後起之秀，“蒙牛”以出色的營銷手段實現了快速增長。2002年其銷售額突破21億元，在全國乳製品企業中的排名由第1116位一舉躍升至第4位。2003年“蒙牛”借助“神五升空”的出色營銷，銷售額再次翻番，達到近50億元。目前，蒙牛集團正籌備赴港上市，牛根生擁有10％的“蒙牛”股份，為其最大的單一股東。牛根生長期擔任伊利的銷售負責人，他通過在伊利的經曆，實際上已經掌握了全國最大的銷售網絡。
“蒙牛速度”在中國企業界引人注目。CCTV2003“中國經濟年度人物”對牛根生的頒獎辭寫道：“他是一頭牛，卻跑出了火箭的速度！”
蒙牛創造了多項全國紀錄，例如，榮獲中國成長企業“百強之冠”，位列“中國乳品行業競爭力第一名”，擁有中國規模最大的“國際示範牧場”，並首次引入擠奶機器人，是中國乳界收奶量最大的農業產業化“第一龍頭”；蒙牛枕單品銷量居全球第一；液態奶銷量居全國第一，“消費者綜合滿意度”列同類產品第一名，同時也是2003年香港超市惟一獲獎的大陸品牌；蒙牛還是中國首家在海外上市的乳製品企業，並一舉摘得“2004年最佳IPO”桂冠。
熟悉蒙牛的人都說，牛根生演繹了一個中國企業快速發展的傳奇，而在這個摻雜著恩怨情仇和資本財富的故事中，牛根生的個人魅力也一次次地被渲染和拔高。沒有人會刻意地去渲染平淡，這位七年前還在呼和浩特市人才市場找工作的中年人，由於被昔日東家伊利公司剝奪了兵權，人生之路也從那時起開始變幻莫測。