正文 第十一章 全麵提高商店的服務質量(2 / 3)

經理還應根據商店規模大小,營業人員情況及經營商品的特點,采取合理的收款方式。一般來說,小型商店或出售文具、日用百貨等零星的、交易頻繁、選擇性不大的商品,可采用“一手錢一手貨”的收款方式:大、中型商店或出售鍾表、自行車、電視機、布匹等選擇性大、操作複雜及貴重商品,可采取專設收款台的“貨款分責”的收款方式。

售貨與收款方式選擇得當,既能提高售貨員勞動效率,又能減少顧客買貨時間。

(六)合理確定營業對間。經理要經常研究顧客到商店的規律,從便利消費者出發。因時、因地、因店製宜地安排營業時間。因時製宜,即隨著自然季節變化,適當延長或縮短營業時間。設在農村的零售企業,還要根據農業生產季節,來安排適於農民要求的營業時間。因地製宜,即根據商店所在地區及服務對象來安排營業時間。如處於商業集中區的商店,服務對象廣泛,顧客流動性大,營業時間應適當延長;設在車站、碼頭、交通要道的商店,要根據車、船班次安排營業時間,或實行晝夜服務。因店製宜,即根據商店類型、規模,經營品種等因素來確定營業時問。如副食商店比百貨商店開門的時間應提早,大型商店比小型商店營業時間要長些。此外,大、中型商店和藥店在當天結業後,可設窗口通宵售貨,或設早、晚服務部。

(七)售貨操作迅速、準確。顧客到商店不僅希望買到自己所需要的商品,而且希望把要買的商品,盡快地拿到手。商店為了加速出售商品過程。減少和杜絕顧客排隊等候時間,在商品出售前,應做好拆箱、整理、挑選、清洗、分類、分包、裝配和修飾等準備工作。售貨的各種工具,如刀剪、秤、尺、算盤、包裝紙,繩、筆、複寫紙、發貨票、鏟子、提鬥、勺子等都要準備好,並放在適當的固定位置。擺在貨架、櫃台的商品,要按不同品種、花色、規格、款式,分層、分格、按位、定量存放。每日開業前,要上足商品。售貨員應學習商品知識,熟練地掌握拿、放、包、紮、算等操作技術。業務水平高的售貨員能同時接待三、四位顧客,展示商品敏捷:拿商品,能十拿九準;包紮商品又快又結實又省包裝紙、繩,把商品付給顧客的同時,帳也馬上算出來了,售貨速度快,就可大大節省顧客購買時間。

(八)合理擺布貨位,方便顧客購買。商店要根據顧客購買習慣,各種商品特點及相互連帶關係,季節變化,通盤安排營業麵積。比如百貨商店,進門一帶適宜陳設交易次數多、銷售量大而又能增添店堂美觀的商品,如化妝品,日用小商品。兒童用品、玩具可擺在一樓,以給帶孩子的媽媽和孕婦提供方便。中、高檔商品,如鍾表、工藝美術品,挑選性大,交易次數少,擺在樓上適宜。在消費上有連帶性的商品,應銜接起來,如布匹、呢絨、服裝,就適於作“鄰居”。對某些商品,要注意理化特性。茶葉與雪花膏不能靠近,不然就串了味。貨位擺布還要隨著季節的變化及時調整。冬季應把棉服、棉鞋的營業而積適當擴大,或換到顯著地位;夏季就要把涼席、爽身粉、涼鞋等商品,移到顯著地位,並適當擴大營業麵積。貨架與櫃台之間的距離要適當,如果過大,售貨員取貨就要多走路,多費時間;過小也不好,這會影響商品陳列和售貨。大型商店在進門處或樓口,應懸掛各種貨櫃的示意圖。

(九)為顧客著想,讓顧客滿意。在我們國家,售貨員與顧客在不同的工作崗位上勞動,都是為了建設社會主義,為了共同生活得更好。大家都應當互相幫助。售貨員應主動、熱情、耐心、周到地為顧客服務。但有些售貨員還做得不好。《福建日報》1980年6月9日在題為“‘肉是我的’析”文章中講了這樣一個故事。故事發生在一家肉店。一位女顧客請營業員給她稱兩斤瘦一點的肉,營業員卻給她切了很多肥的。顧客要求換一點瘦的,沒料到營業員很不耐煩地說:“錢是你的,肉是我的,不要就拉倒……”。看到營業員這樣惡劣的態度,顧客氣得肉也沒買就走了。幾天後,肉店營業員去醫院看病、打針,打針的護士恰巧是那位買瘦肉的顧客。護士拿來一個大號針筒,比普通針筒“肥”了好些。營業員見了大吃一驚,忍不住發問:“為什麼給別人打針,都用普遍針筒,給我卻用這麼‘肥’的?”護士以報複地口氣回答說:“‘肥’有什麼不好,身上的肉是你的,針是我的,愛打就打,不愛打就拉倒……”

現在,全國正在開展“五講”(講文明、講禮貌、講衛生、講秩序、講道德)、“四美”(心靈美、語言美、行為美、環境美)文明禮貌活動。零售商業是社會文明風尚的“窗口”,商店職工應把“文明經商、禮貌待客、方便群眾”作為自己為人民服務的主要標誌,使人民群眾處處感到黨和社會主義祖國的溫暖,並以自己的模範行動影響他人,影響社會。

(十)講究櫃台語言藝術,使顧客感到溫暖。售貨員真誠、謙虛、親切、優美、動聽的語言,會使顧客心情愉快,高興而來,滿意而去。反之,如果售貨員說話不當或粗魯,會引起顧客誤解、反感,甚至發生糾紛。當顧客走近櫃台時,應主動打招呼,注意說好第一句話,可以說:“您想看看什麼?”或“您需要點什麼?”一般不說“買”字,這樣對參觀的顧客,也不會產生拘束的感覺。對不同顧客要使用不同語言,如對老年人,北方地區稱“老大爺”、“老大娘”,對中年人或青年人稱“同誌”,對少年兒童,可稱“小朋友”、“小同學”。售貨員說話的語氣要柔和、沉著、態度要熱誠、和藹、語言要通俗、自然、簡練。對不同性別、年齡、文化、籍貫、職業的顧客,靈活選用不同的語言,不能呆板。如對知識分子、幹部、軍人說話可簡單些;對老年人或家庭婦女則要詳細些。對顧客說話,要力求意思完整,不致發生誤解。例如,顧客要買鞋、襪或汗衫,售貨員要問:“您要男的,還是女的?”就不禮貌。應當說:“您要男用的,還是女用的?”售貨員應注意說話速度和音調的高低。快了,顧客可能感到在催促他;慢了,顧客又會覺得對他怠慢;聲音太高,可能使人感到刺耳;過低,也可能使人覺得售貨員無精打彩。回答顧客的詢問,要實事求是,力求全麵,準確,決不能為了圖省事,嫌麻煩而說假話。顧客臨走時,要禮貌地與顧客道別,如說“再見!”“用什麼請來”。對老年人可說:“請慢點走”。