另外，用焙炒過的大麥製成的大麥茶含有人體所需的多種微量元素、必需氨基酸、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維，但並不含茶堿、咖啡因等成分，糖的含量也極低。而且，大麥茶解油膩甩脂有奇效。在中國，大麥茶的功效在古書中旱有記載。李時珍的《本草綱目》中對大麥茶的評價是“味甘、性平，有消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益顏色、實五髒、化穀食之功。”
從成分上來看，大麥茶中不含茶堿、咖啡因、單寧等刺激性物質，既不影響睡眠，也不會使人亢奮。對於許多神經衰弱、平時喜飲茶但又有失眠困擾的人來說，大麥茶無疑是一種最佳飲品，既可享受茶之甘香，又有益身體，即使在睡前也可放心飲用。鑒於以上多種優點，大麥茶在韓國和日本也很受青睞。
除此之外，大麥還被釀成啤酒，供人們飲用，也會起到一定的美容養顏作用。大麥啤酒還可以用來洗發，其中富含的營養物質可以滋生秀發。為你的秀發增添美麗光彩。
一顆杏仁給你的抗衰美膚方
一顆小小的杏仁如何幫你抗衰美膚？這就要從它的營養成分說起。經現代營養成分分析，每100克杏仁中含蛋白質24．7克，並含18種氨基酸。脂肪44．8克，其中亞油酸占15％～20％。還含豐富的維生素B2、維生素C、維生素E等，又含豐富的鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。杏仁中這些成分都是美容潤膚所需要的營養成分，它能防止皮膚老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特別是硒和鋅能促進皮膚活性，保持青春，延緩皮膚衰老。胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E及亞油酸等能生精益氣、養肝明目、潤澤皮膚。杏仁還可通利血脈，促進皮下毛細血管的血液循環，增進皮膚的營養，推遲皮膚過早衰老，因此有潤澤肌膚、麗顏美容的效果。
具體方法如下：
（1）杏仁果汁及麵膜
采取杏仁美容的方法一般有兩種，一種是將果汁塗抹於麵部或用於麵部清潔；一種是直接用杏仁敷於麵部做杏仁麵膜。下麵就為你介紹幾種杏仁麵膜。
木瓜杏仁麵膜
用料：木瓜1隻，杏仁30克，橄欖油適量。
做法：
①將木瓜去籽，去皮，搗爛如泥。杏仁研粉。
②加入橄欖油拌勻敷於麵部。如果是油性皮膚，可以用蛋清代替橄欖油。
③15—20分鍾後洗去。
杏仁、番茄麵膜
用料：杏仁50克，番茄1個。
做法：
①將杏仁去皮，研成粉末。
②番茄用攪拌機打碎，與杏仁粉混合。
③均勻塗於麵部，待幹燥後洗去。
三味杏仁去皺麵膜
用料：杏仁6克，白芷6克，滑石6克，蜂蜜適量。
做法：
①將中藥材研磨成粉。
②加入蜂蜜，拌成糊狀。
③睡前敷於麵部，15～20分鍾後洗去。
杏仁祛斑敷
用料：杏仁、雞蛋、白酒各適量。
做法：
①將杏仁去皮，搗碎。
②用雞蛋清調勻，每晚臨睡前搽臉。
③次日早晨用白酒洗去。
功效：一個月後，可使麵部黑褐斑消退，皮膚光潔。
（2）飲品杏仁內服
飲品杏仁內服同樣有美容效果，而且味道甜美，作用也更為持久。下麵是杏仁的簡易飲品：
杏仁綠豆茶
用料：甜杏仁10克，綠豆50克，白糖適量。
做法：
①將杏仁、綠豆洗幹淨，加水磨成漿人鍋，大火煮沸。
②加白糖適量，改用小火煮熟。
③分早晚2次溫服，當日吃完。
杏仁檸檬汁
用料：2：1的比例杏仁汁與檸檬汁，冰糖適量。
做法：
①將兩汁混合，加入冰糖，用自開水稀釋即可。
②代茶飲，每日2次。
杏酥粥
用料：粳米300克，杏仁200克，白糖1000克，鮮牛奶500克。
做法：