隨著生活水平的提高，越來越多的各色美食出現在我們麵前，強烈刺激著我們的食欲。女孩子往往有貪吃的小毛病。當麵臨花樣眾多的誘人食物，常常忍不住食欲大發，一不小心就把自己的胃撐得滿滿的。一段日子過去，我們會發現自己曾經引以得意的小蠻腰不見了，取而代之的是一圈圈脂肪；曾經的瓜子小臉也吃得胖嘟嘟的。遇到這種“糟糕”的情況，我們非常的不情願。
所以，為了回複往日的風采，我們不得不管好自己的嘴巴，忍痛割愛，放棄那些讓我們長出多餘脂肪的美食了。
一、為何需要飲食減肥
當人體攝入的能量大於消耗的能量時，多餘的能量會轉化成脂肪組織存留在人體內，久而久之，便造成了肥胖。
而能量都是來源於人體的進食。可見，進食過多、進食不當是導致人體發胖的根本原因。所以，減肥的根本辦法就是合理調整飲食。
飲食減肥不是單純的節食、少吃，而是要調整飲食結構、注意飲食方式和合理控製食量。
調整飲食結構
在保證足夠身體所需的情況下，盡量減少含糖分的食物，如澱粉豐富的米麵類食物、甜食等。因為糖分很容易產生熱量，而多餘的熱量又容易轉化成脂肪組織。盡量少吃動物食品，如肉類、動物油、奶油等食品，因為它們有很高的油脂含量。多吃水果、蔬菜、豆類，這些食物熱量低，營養豐富，不易發胖。此外，含纖維較多的食物，人體食用以後，可以加強腸胃蠕動，可防止便秘，因為便秘也是引起腹部發胖的一個重要因素。
合理分配三餐
減肥期間，要遵循早上吃飽、中午吃好、晚上吃少的原則。如果白天吃飯馬虎，容易造成晚上食欲激增，而晚上運動量最少，豐富的晚餐無疑是讓身體有了儲存能量的好機會。所以，切忌晚上要吃少，清淡一些更好。另外，不要睡前吃夜宵，這也是造成人體發胖的重要原因。
適當控製食量
吃飯時食量過大，不光加重胃部負擔，對腸胃不利，也會使人體攝入更多的熱量。然而，控製食量，並不是禁止進食，食量過小，會使人體出現營養不良等情況。所以，要使體重保持適當，合理控製食量是關鍵。
二、飲食減肥的原理
我們都了解，發胖大部分是因為吃得過多。要想具體了解通過飲食減肥的原理，可以通過中西、西醫兩個角度來看。
中醫角度
中醫認為，肥胖是由於肺部濕痰引起的。因為，人體依靠呼吸生存，而呼吸通過肺部，所以對人體來說，肺部的地位很重要，若飲食不當，引起人體上火，造成肺部有痰，會影響呼吸功能，導致全身機體運作不良，代謝係統也受影響，所以容易引起肥胖等症狀。若改善飲食，使肺部運轉正常，那麼全身代謝也隨之正常，自然對減肥有利。
西醫角度
西醫認為，肥胖是由於人攝入過多熱量引起的。西方最新的營養學強調少吃肉類，合理配餐。推薦食用“低熱量”食品，提倡素食，來減少過多熱量的攝入，從而控製體重。像動物內髒、水生貝類、牛肉、豬肉、酒類等高熱量食物，要慎食，謹防發胖。而像青菜、低糖水果、茶類飲料等低熱量素食，可以保持人體適當的體重，也使得血液具有適中的堿性，以促進新陳代謝，能將體內多餘的脂肪、糖分消耗掉，達到瘦身的目的。
其實，不管從中醫角度，還是西醫角度來看待飲食減肥，都本著一個原則，就是保證均衡的新陳代謝。既不要攝入過多的熱量，又要及時消耗體內多餘的熱量。可見，合理膳食，控製食量，是減肥的根本。
三、減肥食物優點多多
很多食物不但利於減肥，對身體健康也有各種各樣的好處，可謂是優點多多。
蘋果
新鮮蘋果含水量達85％，利於消化分解。它含有豐富的水溶性食物纖維——果膠，能有效保護腸壁，調整腸胃功能，促進食物消化，防止便秘。它還具有吸收水分，吸附膽汁、膽固醇的作用，具有防止下肢水腫，修整女性下肢線條並預防肥胖並發症（高血脂、高血壓）的功能。蘋果酸還能起到穩定血糖水平、預防糖尿病的作用。
洋蔥
洋蔥含熱量很低，是理想的減肥食物。它含水分較多，易於消化。洋蔥葉子中含有硫化汞丙烯的油脂性揮發物，有較強的殺菌作用，可以抵禦流感病毒。它還含有“櫟皮黃素”，是天然的抗癌物質之一，能控製癌細胞生長，有效防癌抗癌。洋蔥中的物質還具有軟化血管，降低血脂，並促進表皮細胞對血液中氧的吸收，增強皮膚修複能力。