傲岸、自矜、易怒是師爺普遍具有的性格。他們在待人接物時，愛擺師爺架子，愛罵人和挖苦人。特別是有些能力強、有名氣的師爺，這種情況就更明顯。明代師爺徐渭在總督胡宗憲幕府時，“幕中有急需，夜開戟門以待，渭（徐渭）或醉不至”，胡宗憲也不敢責備他。（《嘉慶山陰縣誌》卷十四）於此可見徐渭平時傲岸之一斑。相傳名幕鄔思道在河南巡撫田文鏡幕中時，架子很大，每天早晨到幕館後，隻有看到幾案上放著用紅箋封好的元寶才肯命筆書牘，否則不寫一字。乾隆時有個姓董的名幕，鬆江人，架子也不小，當時師爺的歲脩260兩已算極豐，但他非要300兩不可，否則便不就館，因此有個綽號叫“董三百”。清代著名學者孫星衍當師爺時，非常狂傲，經常罵人和挖苦人，使得闔署人等都非常厭恨他，有幾個人寫了一紙“公揭”（公眾的揭貼，類如今之大、小字報）驅逐他，其中說：“如有留孫某者，眾即卷堂大散。”可見孫星衍的狂傲已到了讓人不能容忍的地步。倪蛻的性情也非常孤傲，在他眼裏，很少有看得上的人，他經常大拿師爺身份，出語狂傲，在官場宴會上，他常常獨顯談鋒，旁若無人。民國時有位叫蕘公的學者，曾談到在清朝當知縣的他的父親的幕中有位脾氣極大的師爺：“餘猶記憶先父以甲午舉人知陝西南鄭、褒城諸縣時，有刑名師爺王某，脾氣極大，而先父稱之曰‘前輩’，尊之為上賓，蓋即當時風氣也。”由此可知，當時類似王師爺這種脾氣極大、傲岸自矜的師爺，為數是相當不少的。不但能力強、有名氣的師爺愛擺師爺架子，愛罵人，許多庸碌無能的師爺也有此習。《歧路燈》第105回就對此做過生動的描寫，其中說道：“下一等幕友……是最難處置的。他謀館不辟，吃大米幹飯，挖半截鴨蛋，著頭兒戳豆腐乳；得了西席，就不飲煤火茶，不吃柴火飯，炭火煨銅壺，罵廚子，打醜門役，七八個人伺候不下。少不得由他吆喝官府，裝主人的架子身份。別的且不說，隻這大巳牌時，他還綿被蒙頭不曾醒來；每日靸著踩倒跟的藤鞋，把人都厭惡死了。”這些下等師爺，謀不到館時就吃得儉樸些，謀到了館就要擺譜兒，他們不但好罵人，甚至打人，對幕主竟也吆三喝六，擺師爺架子，他們的起居、外表也都顯出一種師爺的譜兒。
師爺的傲岸、自矜、愛擺架子、愛罵人，與他們掌握幕業專長，幕主離不開他們、慣著他們有很大關係。孫星衍觸犯眾怒以後，幕主畢沅不但沒有辭掉他，反而為他另找了住處，並加倍付給他脩金，眾人見狀雖更加不平，但也無可奈何。這樣做的結果是更助長了孫星衍的傲岸、自矜之氣。紹興籍師爺的傲岸、自矜、喜罵人，又與紹興當地的此類民性、民風有關。清朝紹興籍大名士李慈銘可說是表現這類民性、民風的一個典型人物。李慈銘的傲岸、自矜、喜罵人在當時是出了名的，他曾罵時人左宗棠為“耄昏”，李文藻為“要結取名”，閻敬銘為“獸心狗冠之徒”，張之萬為“鼠輩”，張佩綸為“妄人”等等。他的這些花樣翻新的罵術，頗能使人體味到他的同鄉——紹興籍師爺罵人的風貌。