（3）忽視飲食文化進步的道家與法家
道家的老子主張回到小國寡民時代，他主張把人的欲望抑製到最低點，使老百姓“不見可欲，心思不亂”，要求人們“甘其食，美其服”，以當時最低生活為滿足，或者要使百姓懂得粗糲藜羹才是美味。莊子則主張回到太古時代，消滅一切文化，那麼隻能讓人們再過“茹毛飲血”的生活，當然是不可能的。
法家在對待百姓飲食生活方麵與老子是一致的，也希望百姓滿足下“節儉”的生活，他們把百姓的口腹之欲看成浪費，反對百姓飲灑作樂。為了實現這一點，他們主張對酒肉課以高稅，實行高價買賣。所謂“貴酒肉之價，重其租，令十倍其樸”（《商君書·墾令》），當然這種不考慮經濟特點的政治萬能論也是不可能實現的。
韓非子更一反曆來思想家對於統治者過度浪費和沉湎於酒色的恫嚇，公開聲稱君主奢侈、追逐飲食是自然的，不是什麼罪惡，也不會導致國家傾覆。在《說疑》中韓非以趙之先君敬侯為例，說他：“不修徳行，而好縱欲，適身體之所安，耳目之所樂，冬日弋（田獵取樂），夏浮淫（蕩舟取樂），為長夜（夜中作樂），數日不廢禦觴……”而且殺人無度，但趙並未亡國，而且外無敵，內無亂，其成功關鍵在於懂得用人而不是節儉。韓非子的說法不能不說具有一定的真理性，但曆來人們告誡統治者不要過度奢侈和過度追逐飲食，目的是使他們減少對百姓的剝削，並有所戒懼。韓非的說教實際上會使統治者無所恐懼地縱欲和加重対人民的盤剝。
因此，如果說道家、法家都不重視飲食生活的進步的話，那麼道家是叫人們向後看，告誡人們隻要滿足於口腹的最低需要就可以了，這實際上是不可能。道家把統治者和被統治者等量齊觀，統治者在“吃”的問題上決不會向後看。而法家把統治者與被統治者區別對待，鼓勵統治者縱欲，強迫被統治者節欲，這自然會受到統治者的歡迎，容易在現實生活中推行。