我國古代有十位名廚。
1.伊尹，為商朝輔國宰相，商湯一代名廚，有“烹調之聖”美稱，“伊尹湯液”為人傳頌千年不衰。
2.易牙，也名狄牙，為春秋時期名巫、著名廚師，精於煎、熬、燔、炙，又是調味專家，得寵於齊桓公。
3.太和公，為春秋末年吳國名廚，精通水產為原料的菜肴，尤以炙魚聞名天下。
4.膳祖，為唐朝一代女名廚。段成式編的《酉陽雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。
5.梵正，為五代時尼姑、著名女廚師，以創製“輞川小祥”風景拚盤而馳名天下，將菜肴與造型藝術融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩歌。
6.劉娘子，為南宋高宗宮中女廚，曆史上第一個宮廷女廚師，稱為“尚食劉娘子”。
7.宋五嫂，為南宋著名民間女廚師。高宗趙構乘龍舟西湖，曾嚐其魚羹，讚美不已，於是名聲大振，奉為膾魚之“師祖”。
8.董小宛，明末清初秦淮名妓，善製菜蔬糕點，尤善桃膏、瓜膏、醃菜等，名傳江南。現在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖，為她所創製。
9.蕭美人，清朝著名女點心師，以善製饅頭、糕點、餃子等點心而聞名，其點心“小巧可愛，潔白如雪”。
10.王小餘，清代乾隆時名廚，烹飪手藝高超，並有豐富的理論經驗。
十大名廚中竟有6位是女性（就是後六位啦），且其中不乏美色與廚藝兼備者。
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