大紫
又名大紅袍、大紅櫻桃。原產俄羅斯,是一個古老的品種。1890年前後引入我國山東煙台,後傳至遼寧和河北昌黎、秦皇島等地,為我國主栽品種。一般與那翁互為授粉品種,分布在老櫻桃園內。大紫是一個紫紅色、軟肉、早熟品種。樹勢強健,幼樹期枝條較直立,結果後開張。萌芽率高,成枝力強,枝條較細長,不緊湊,樹冠大,結果早。葉片特大,呈長卵圓形,葉表有皺紋,深綠色,葉緣鋸齒大而鈍;蜜腺體多為2個,較大,紫黑色。
果實較大,單果重6.?克,大者9.0克以上;心髒形至寬心髒形,果頂微下凹或幾乎平圓,縫合線較明顯;果梗中長而細,最長達5.6厘米;果皮初熟時為淺紅色,成熟後葉紫紅色,充分成熟時為紫色,有光澤;果皮較薄,易剝離,不易裂果;果肉淺紅色至紅色,質地軟,汁多,味甜,可溶性固形物12%~15%;果核大,可食部分占90.8%。果實發育期40天,5月下旬至6月上旬成熟,成熟期不太一致,要注意分期采摘。大紫的豐產性不如那翁,果實不耐C運。
佐藤錦
佐藤錦是曰本山形縣東根市的佐藤榮助用黃玉和那翁雜交選育而成,1928年中島天香園命名為佐藤錦。幾十年來,為曰本最主要的栽培品種。1986年煙台、威海引進,表現豐產、品質好。該品種是一個硬肉、中熟的優良品種。樹勢強健,樹姿直立。
果實中大,平均單果重6.0~7.0克,短心髒形;果麵黃底,上有鮮紅色的紅暈,光澤美麗;果肉白色,核小肉厚,可溶性固形物含量18%,酸味少,甜酸適度,品質超過一般鮮食品種。果實耐貯運。
果實成熟期在6月上旬,較那翁早5天。佐藤錦適應性強,在山丘地礫質壤土和沙壤土栽培,生長結果良好。
意大利早紅
中國科學院植物研究所1989年從意大利引進,1992年後在山東煙台地區發展,現巳大量結果。成熟期極早,比紅燈還要早3天左右,果實濃紅色、豔麗,果柄較短,單果重與紅燈相似,但品質超過紅燈,是一個早熟優良品種。目前在煙台地區發展很快,北京地區也已引種,被公認為是一個很有發展前途的優良品種。
烏克蘭大櫻桃
近年來,山東省農業大學和果樹研究所從烏克蘭引進,此品種在烏克蘭表現豐產、極早熟、果實大、品質好,但引進時間短,還未進入大量結果期,其表現如何尚需進一步觀察。
四、中國野生櫻桃在國外獲高度關注
世界上約有2000個甜櫻桃品種,生產上較為廣泛采用的約有100多個。國內選育出並在生產上廣泛應用的甜櫻桃砧木品種主要屬於中國櫻桃,灌木或小喬木。中國櫻桃品種資源豐富、分布很廣,河北、山西、山東等11個省區都用它做站木來發展甜櫻桃的種植。山東煙台的草櫻桃就屬於中國櫻桃。山櫻桃分布於遼寧省本溪、丹東等地,曰本、朝鮮也有分布。山櫻桃為高大喬木,樹高可達15~20米。青膚櫻是山櫻桃的變種,樹體為灌木或小喬木,生長旺盛,目前在遼寧省大連和山東省煙台等地廣泛使用。
當今,在中國大地上栽培的櫻桃不僅僅是本土品種,世界上許多優秀的品種也在中國生根落戶了。國外甜櫻桃砧木主要有酸櫻桃,產於歐洲,我國山東省煙台、泰安和新疆南部已應用很長時間。馬紮德在歐洲作砧木已有2千年的曆史,是歐美等國家所用的主要砧木,我國遼寧、北京、北戴河也有應用。馬哈利原產歐洲中部,18世紀開始使用,是歐美各國最普遍應用的甜、酸櫻桃的砧木,我國西北地區多用此種砧木。Pi2Ku係列是德國果樹研究站采用種間雜交途徑育成的矮化砧木係列,用它嫁接的歐洲甜櫻桃品種,樹冠大小約為以馬紮德作砧木的50%~60%,矮化效果、早果性、豐產性、果實大小都很優秀,是
一個非常有希望的砧木係列。Weiroot係列是德國兩位教授偶然發現歐洲甜櫻桃嫁接在歐洲酸櫻桃實生苗上時,具有明顯的早果和豐產性。
世界上還有很多國家如俄羅斯、烏克蘭、丹麥、波蘭、捷克、羅馬尼亞、匈牙利、法國、美國、加拿大、曰本都相繼推出了各種甜櫻桃的砧木,為大櫻桃的生產栽培提供了嫁接親和性好、抗逆性強、結果早、豐產性好的矮化砧木。
特別要提到的是,中國的野生櫻桃在國外的研究中得到重視。1965年德國吉森市的賈斯特斯·裏貝哥大學果樹研究所開展了歐洲甜櫻桃矮化砧木育種研究,目標是選育矮化、早果、豐產的砧木類型。選用櫻桃屬中生長勢弱的種進行種間雜交,獲得了6000多株實生苗,截至1991年,選育出25個砧木品種,稱作“Giessen”係列,也叫GI係。品係中最有價值的多個砧木品種就是用原產我國的灰毛葉櫻桃(P.canescens)作父本、歐洲酸櫻桃(RcerasMS)作母本雜交育成的。具有與歐洲甜櫻桃品種嫁接親和力強,土壤適應性廣,且能在粘重土壤栽培的優勢,已在德國等歐洲各國及美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭推廣應用。還有英國東茂林實驗站培育出的考特(Co/f)也是用歐洲甜櫻桃和中國櫻桃(P.pseudocerasus)做親本,經過20多年的試驗,於1958年培育出第一個甜櫻桃半矮化砧木。1977年推出,1985年由北京林果所引入。考特嫁接樹半矮化,適於矮化密植和設施栽培。與甜櫻桃嫁接親和力強,土壤適應性廣,根係發達,固地性強,抗風抗寒。一般3年即可形成穩定的豐產樹形。早果豐產,好管理。
培育出的砧木需要規模繁育才能滿足生產應用。繁育的方法很多,最常用的是實生繁育和扡插。實生繁育最好在當地或氣候相似的地區采種。選擇生長健壯、無病蟲危害的成齡樹為母本,采收發育成熟的果實,一般立即放在水中搓洗去淨果肉,在通風陰涼處新幹水分,得到砧木種子。扡插是一種植物無性繁育的方法,即取植株營養器官的一部分,插入濕潤疏鬆的土質中,利用植物特有的再生能力生根、長枝而成為新的植株。根據選取植物的不同部分,扡插可有枝插、根插、芽插和葉插。