酒樓正堂
食客們抽簽鬧的熱火朝天的，錢掌櫃歇夠了來當竹竿子，選中了30名品嚐佳肴的客人。
宋準的東坡肉也起鍋了，他尋周二郎幫忙找些小碗與木托盤。
周二郎問了數目，找了幾個夥計一同來幫忙。
砂鍋揭開蓋子的刹那，鍋裏的蒸汽飄上來，濃稠的醬汁咕嚕咕嚕冒泡，鍋中的肉皮顫顫巍巍抖動著。
宋準自個兒都被饞的要流口水，“成了！”
東坡肉是他喜歡吃的一道菜，從前在家裏經常做給家人吃，對於這道菜他還是很有信心。
宋準將這些肉與醬汁一起裝起，店小二們一同端著去正堂。
“菜來咯！”有人嚎了一嗓子。
食客們探頭望去，隱隱聞到一股甜而不膩的香味兒。
“好香啊！這什麼啊？”
“啊？這不就是普通的人嘛，還切成這麼大塊？”
“我生平最不喜吃肥肉了，看到都怕……這哪兒的家傳菜肴？不過如此嘛……”
“看著倒不錯，聞起來也比我家婆娘做的香，可以品嚐一二。”
……
錢掌櫃站著端詳這碗中的肉，見大塊方方正正的豬肉，顫巍巍的看著是燉的軟爛。
也不過如此……
錢掌櫃有些失望，看來不應隨著無知小兒瞎胡鬧，這不是砸酒樓招牌嗎？
宋準與方梨從後院走出來，見到酒樓正堂烏泱泱坐了這麼多人，兩人對視一眼。
“不是說了20份嗎？怎麼坐著這麼多人？”宋準疑惑著。
方梨隻是淡淡覷那傳話的店小二一眼，對方被她看的移開眼看別處。
宋準聽到大家說的話，他開口：“諸位請先品嚐這東坡肉，再點評一二。”
“因東坡肉塊頭比較大份，勞煩店小哥們為諸位食客將肉切好分食。”
周二郎吆喝同工夥計一起動手。
錢掌櫃接過木箸，他親自分食一塊東坡肉，夾著一塊肉入口。
醬汁在舌尖擴散，肥肉與瘦肉在口中交融，最後回味酒香與甘甜。
最妙的是口中肉的膠質，倘若不說是豬肉還當以為嚐的是龍膏。
“好吃！妙哉！！！”嚐過的食客大讚著
“這東坡肉做的色香味俱全，每一口都是享受，店小哥勞煩給我一碗粳米飯！”
“我平日最討厭吃豬肉，但是這東坡肉卻不同！讓我吃了一口還想再吃，給我也來一碗粳米飯！”
“這個醬汁拌著米飯應當不錯，我也要一碗飯！！”
其他食客見狀也趕忙品嚐，吃過之後直呼好吃！問掌櫃的什麼時候做這道東坡肉，他們定要來捧場！
錢掌櫃也算是個老饕，舌頭挑剔的很，今日也被這道菜肴折服了。
他拱手笑著相邀，“小公子，請到後院相談。”
此時的態度與方才截然不同，很是謙恭。
宋準與方梨跟著錢掌櫃到後院，見對方早已沒有前麵那會兒的漫不經心，姿態端正坐在石鼓凳上。
周二郎極有眼力見端來茶水。
宋準端起茶水，喝了兩口放下，“錢掌櫃對這東坡肉可還滿意？”
錢掌櫃爽朗笑著，“不錯！確實是道美味佳肴，小公子想將菜譜賣多少錢？”