農業高產需要高投入。在荷蘭建造1公頃現代化溫室大棚所需投資約為100萬歐元。目前，荷蘭擁有超過1萬公頃的現代化溫室大棚。
2001年，荷蘭花卉蔬菜園藝業出口達152億歐元，占出口總額的6％，大大超過畜禽產品的出口。
（3）畜禽養殖業。據2002年統計，荷蘭共飼養150萬頭奶牛、110萬頭肉牛、140萬隻羊、690萬頭豬、3889萬隻蛋雞、5466萬肉雞。除羊、小肉牛和肉雞外，其他動物的飼養量都有較大幅度的下降。按照歐洲共同農業政策，分配給荷蘭產奶總配額為110斤／年。
近年來，畜禽養殖業連遭重大挫折。自1997年以來，瘋牛病例時有發生，至今未能根除。2003年，荷蘭爆發了禽流感，造成了2500萬隻禽類動物死亡，估計經濟損失在2億歐元以上。2001年，荷蘭畜禽產品的出口值為112億歐元。
（4）大田種植業。荷蘭大田種植業在農業生產中居次要地位，其產值占農業生產總值的比例不大，並呈下降趨勢。2001年，大田種植麵積為798萬公頃。大田主要作物為飼料玉米、馬鈴薯、小麥、甜菜、大麥、花卉球莖。
四、日本持續農業的發展
日本農林水產省從20世紀80年代後半期起，開始推行包括有機農業在內的環保型農業措施。1991年8月，農林水產省以全國農業集團為調查對象，進行了“關於推進與環境協調的農業調查”。結果表明，目前日本農村實施環保型農業的背景和動機，首先是為滿足消費者的需求；其次是為保持地力，降低成本和提高農產品銷售價格。1992年6月，日本農林水產省在發表的新政中明確指出，把確立和普及推廣環保型農業技術作為今後日本農業的發展目標。
所謂環保型農業的基本含義，是指以有機物還田等土壤改良措施及合理的耕作體係為基礎，通過對化肥、農藥有效合理利用和生物肥料、生物農藥等技術的開發，逐漸減小對農用化學品的依賴，從而使資源環境的保護與生產率的提高相協調，並為社會所接受的農業。
根據日本農林水產省的實際調查結果分析，日本環保型農業可歸納為三種類型：自然農法、有機農法、常規農法。
1.自然農法。它是日本岡田茂吉先生（1882～1955年）創立的一種持續而係統的農業生產方式。目前在日本已有一個龐大的包括科研、教學、株式會社、農場試驗示範和協會在內的組織網絡從事自然農業的宣傳、教育、研究和推廣工作。它的基本思想是：從事農業要遵循自然生態規律，把土壤和植物看做有機的生命體，不使用化肥和化學農藥，通過不同作物的間作、輪作、施用堆肥和經發酵加工的有機肥等培養地力，保持土壤養分平衡和農田能量平衡，通過生物防治，防治病蟲害，從而達到保護土壤生物生態係統、保障食物安全、促進人類健康、使人和自然協調共存且繁榮的目的。
2.有機農法。其主要主張與自然農業是一致的，即不使用化學合成的化肥、農藥、生長調節劑等，提倡使用堆肥、間作、套作、輪作、共生、天敵治蟲和采用一些生物技術，但不完全排斥必要時使用少量的化肥和農藥。
3.常規農法。其含義為當前習慣性實行的農業耕作方法，即在傳統農業耕作方式基礎上同時運用現代科技成果，即大量施用化學合成肥料和農藥等進行生產的農業耕作方法。
日本非常重視環保型可持續農業的發展，從1992年起把環保型農業作為重點預算之一，主要解決開展環保型持續農業生產的新技術研究、農業資源再生利用研究、國土保護和環境保護等方麵的問題。其發展戰略和政策措施主要包括以下幾個方麵：
1.建立推進環保型農業的組織機構。日本農林水產省把環境保全型農業當做一項重要工作來抓，1992年1月，組織召開了全國性的推進環境保全型農業研討會，同年4月，即在農業園藝局設立了“環境保全型農業對策室”，負責全國環境保全型農業的政策製定和研究推廣工作，各都道府縣成立了“環境保全型農業推進協議會”，負責製定基本方針，啟發環保意識。由“農業改良普及所”組織“環境保全型農業”講習會，組織活動，並設置展示場所來宣傳所取得的成果。