五、觀光農業發展戰略
觀光農業既是一個新興產業，市場廣闊，潛力巨大，又是一個投資數量大、開發期較長的農業係統工程。在開發過程中容易出現一哄而上、重複建設、惡性競爭的現象，一定要根據本地區的農業資源基礎、區位優勢、已有的名勝古跡等進行宏觀上的科學規劃和合理布局，以確定不同地區應重點開發的觀光農業類型，不能操之過急。要發展好觀光農業，關鍵要做好以下幾個方麵：
1．認真考察調研，定位明確。
發展觀光農業，首先要找準服務的對象，隻有明確了要吸引的對象，才能找準賣點，並在以後的項目選擇、布局規劃、營銷宣傳中有的放矢。為此，在項目開發之前，一定要對以下幾點進行認真的調查研究：
（1）本地區的農業資源分析：即對農業自然資源、自然景觀、民俗文化、傳說故事等情況的可展示性進行調研分析。
（2）本地區的區位優勢分析：主要分析觀光農業項目距目標顧客的距離、交通便利性、周圍是否有其他相互補充的名勝古跡旅遊點和相互競爭的觀光農業項目等。
（3）目標顧客分析：主要分析潛在顧客的年齡、收入、地理範圍、觀遊心理等。在此基礎上明確本項目所要吸引的遊客是短距離或是遠距離？高收入或是工薪階層？是利用雙休日的短期散心或是利用節假日的長期度假？是一次性觀遊或是回頭客等。
2．在“精”字上做文章，突出地域特色。
特色是觀光農業的吸引力所在，沒有特色就沒有吸引力，最終也將失去競爭力乃至生命力。觀光農業項目的選擇主要考慮以下特色：
（1）“土”。應該充分挖掘傳統的農業生產過程（如采茶、製茶的整個過程）、傳統的農業設備與設施（如石磨、水車、牛車）、傳統的農村手工藝製作（如編製、印染、陶瓷、剪紙）和民俗風情（如對山歌、坐花轎）等，來展示觀光農業的鄉土氣息、原始風貌，滿足遊客的好奇、懷舊心理。
（2）“新”、“優”、“奇”、“高科技”。通過展示現代農業的最新發展、優良品種、奇花異草，珍稀動物和高科技農業技術手段等，來滿足遊客開闊眼界、學習參觀之需求。
（3）“自然”。通過農村美麗的田園風光、清新的空氣和良好的小氣候，讓遊客得到身心的放鬆，滿足其“回歸自然、返璞歸真”的旅遊心理。
（4）知識性。通過融入更多的農業知識和農村文化，讓遊客，特別是中小學生得到農業啟蒙教育和現代農業知識普及。
（5）參與性與趣味性。設計一些播種、采摘、捕撈等勞動過程，或鬥羊、鬥雞、賽歌、跳舞等趣味項目，讓遊客在參與中得到體驗和樂趣。
3．科學論證，規劃合理。
觀光農業是一個係統工程，其項目組合主要包括三個方麵：農業項目組合，服務項目組合，設施設備組合。在安排時，既要根據農業季節性、地域性等特點，搞好農業項目本身的品種搭配、高矮搭配、種養結合，使之具有科學性、立體性、生態性、常年性和藝術性，又要根據遊客食、行、住、玩、購、健身等需求，搞好服務項目，服務設施的設計，使之具有綜合性、配套性。同時，還要在空間上對這些項目進行合理的布局，使之既符合農業本身發展的規律性，又方便遊客的遊玩。
4．統一策劃，鑽研營銷。
營銷是觀光農業能否成功的關鍵所在，觀光農業項目一經確定，就應按照現代營銷學的思想和方法，從項目命名、市場定位、CI設計、定價、促銷等方麵對它進行統一策劃、係統營銷，尤其促銷宣傳，是提高觀光農業品牌知名度、爭奪客源市場的關鍵所在，經營者一定要采用“請進來，走出去”相結合的方式，利用好各種媒體和機會進行全方位、多層次的宣傳推廣，就具體而言，主要利用好以下方式：
（1）邀請媒體記者和旅行社來觀光、體驗。
（2）通過各種風光片、攝影作品、廣告片展示觀光農業的情況；製作圖文並茂的宣傳品、旅遊指南、導遊圖、景點介紹等小冊子。
（3）利用農業的時令季節（如荔枝節、桃花節）和傳統節日（如風箏節、賽龍舟、廟會）舉辦各種節日慶典。
（4）旅遊旺季到來前在目標市場上登播電視、廣播、報紙等廣告，散發宣傳品；利用互聯網建立站點，刊登圖文並茂的觀光農業信息。
海外觀光農業
國際農業的發展經曆了原始農業（遊耕、遊牧等）、傳統農業和現代農業三個主要發展階段。當前的化學農業在利用大劑量無機化學肥料取得高產量的同時，也導致了嚴重的環境問題，如土壤肥力下降、水上環境化學汙染、農藥毒性擴散以及由於抗藥性增強而造成的害蟲肆虐等。觀光農業就是一種典型的現代農業模式，無汙染且經濟效益顯著，被稱為“綠色朝陽產業”。
一、海外觀光農業發展模式
海外農業旅遊主要有以下三種發展模式：
1．傳統型觀光農業。
主要以不為都市人所熟悉的農業生產過程為賣點。法國農村的葡萄園和釀酒作坊，遊客不僅可以參觀和參與釀造葡萄酒的全過程，而且還可以在作坊裏品嚐，並可以將自己釀好的酒帶走。