1．不飲用過濃的茶
濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對人體的心血管係統、神經係統等都造成不利影響。心血管病患者在飲用濃茶後可能出現心動過速，甚至心律不齊，造成病情反複。
2．臨睡前不飲茶
這點對於初期飲茶者更為重要。很多人有這樣的經曆：睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人尤應注意。
3．進餐時不大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類製品的營養價值大為降低。
4．不飲用隔夜茶
茶水隔夜後會生成大量的丹寧酸，如前所述，丹寧酸會和很多礦物質（特別是鈣）結合，促使這些元素流失。
5．每日飲茶不超過一次，每次飲茶不超過一杯
有些人認為每日大量飲茶才能起到保健作用。其實，茶葉功能的體現是一個慢性的、長期的、持續的過程。實踐表明，低濃度、適量、長期飲茶的效果最佳，而高濃度、大量的“速勝”飲茶法，不僅難以收到效果，更有起反作用之嫌。
有無必要晨起一杯淡鹽水
晨起飲用淡鹽水沒有必要
晨起飲水的目的是補充前一夜丟失的水分，並稀釋血液。研究和實踐表明，白開水是承擔這一任務的最佳選擇。
任何含鹽、糖、油或兼而有之的飲品，不論濃度高低，都不能起到白開水的保健功效。相反，可能造成血液的進一步“濃縮”。
在正常生理情況下，人體對鹽的需要量很小，僅為每日2～3克，自然飲食完全可以滿足。如果沒有大量出汗或其他特殊需要，沒有必要飲用淡鹽水，特別是沒有必要養成“飲用淡鹽水”的習慣。有時為了口腔消毒或緩解咽喉腫痛，用淡鹽水漱口是一種有效的方法，但這與飲用淡鹽水不是一回事。
如何給眼睛補補營養
我們的眼睛還需要補充營養嗎？也許人懷疑，也許有人不以為然。然而，近年的研究表明，眼睛不僅和身體一樣需要營養，而且，在一些特殊情況下或對於一些特定的人群，需要特殊營養素來維持眼睛的正常功能，其中較為重要的包括維生素A和常量元素鎂。
維生素A：夜視力和角膜的保護神
維生素A是構成我們視覺細胞內感光物質的原材料。當維生素A攝入不足或因視覺細胞內感光物質消耗增加，導致維生素A供不應求時，將造成夜間視力的減退，眼睛對暗光的適應能力降低，如不及時糾正，可發展成為夜盲症。
此外，維生素A還是維持上皮組織的重要物質。若維生素A的量不足，可導致幹眼病、角膜軟化和角膜潰瘍，甚至造成角膜穿孔而導致失明。
對於經常從事夜間工作的人，或長期在暗光環境中工作的人，或每日長時間使用電腦工作的人，或從事需要視力集中工作的人，如精密儀器裝配人員、飛行員、火車和汽車司機、礦工、夜行軍的戰士、電腦及網絡工作人員、在暗室中操作的照相及洗相人員等，應特別注意維生素A的補充。
對於處在嚴寒或高溫環境中工作的人員，因維生素A需要量增大，也應注意補充。對於有肝髒疾病、長期發燒和慢性腹瀉的患者，也應注意補充維生素A，以免引起繼發性缺乏。
維生素A的最佳食物來源包括動物肝髒、雞蛋黃、魚肝油和奶油等。植物性食物中的紅、黃和綠色蔬菜及某些水果（如芒果、枇杷和合等）均含有較為豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素進入人體後可在肝髒轉變為維生素A。
應注意的是維生素A是脂溶性維生素，長期或一次性攝入過多可發生急性或慢性中毒。特別是服用維生素A濃縮製劑的兒童尤應注意。一般通過膳食補充維生素A不致引起中毒。膳食是補充維生素A最為安全和可靠的途徑。
鎂：預防老年性白內障不可或缺
鎂是人體常量營養素中含量最少的元素，但卻發揮著極為重要的生理作用。近年來，一些研究注意到在老年性白內障患者中，普遍存在膳食中鎂攝入不足的問題。雖然目前尚無足夠的證據證明鎂缺乏與老年性白內障有直接的關係，但是一些營養學家仍建議老年人注意通過膳食途徑補充鎂。此外，急性和慢性腎髒疾病患者、慢性腹瀉患者、甲狀旁腺手術後患者和長期服用瀉藥、利尿劑或避孕藥的人，也應注意補充鎂。
鎂的食物來源主要為一些植物性食物，包括粗糧、幹豆、硬果、綠葉蔬菜等。精製加工的食品、動物性食品和油脂中的鎂含量較少。
飲水問題很重要，定時定量有奧妙
話說飲水不潔和太少，是我們人類發生疾病的一個原因；也是許多疾病久治不愈的一個原因。水對人體的重要性不亞於食物。實驗表明，正常人每天不吃飯隻喝水，仍可能存活30天。但7天不喝水就不行了。在36攝氏度時，三天滴水不進就難以生存了。由此可見，水對於人體是多麼重要。沒有水，人和動植物就無法生存，如果說水是生命的源泉，那麼一點兒都不過分。
人為什麼要喝水
喝水是生活中最平常的事，然而人為什麼要喝水呢？由於人每天在呼吸、說話、出汗、撒尿、拉屎的時候，丟了大量的水分，因此人每天必須喝水補充。
水是人身體的重要成分，正常人體內水分約占體重的60%以上。口渴是體內缺水的最早信號，人體失水2%就要喝水補充。如果因流血或出汗過多而喪失全部水分的10%，將會引起生理功能失調；喪失22%以上，則會導致死亡。
水在人體內起著多種作用：
1． 首先是幫助食物消化和營養吸收。
2． 水還擔負著輸送營養和排泄廢物的任務。
3． 水能幫助人維持正常體溫。
總之，人體靠食物和喝水，從外界攝入水，又通過小便和汗排出水。如此反複不息，形成循環，而保持人的健康和正常工作。正常勞動的成年人，每天最少需要2.5升水；熱天或體力 勞動大量出汗時，應增加飲水，每天應達4升水。一個60歲的人，多年來攝入體內的水總量可達55噸，一節火車皮也裝不下。
許多疾病與飲水太少有關：
1．多喝水可以促使食物變成食糜，而有利於被胃腸吸收。
2．多喝水可以刺激腸的蠕動並軟化大便，因此，便秘的人應特別注意汲取足夠水分。
3．發燒病人多喝水，能夠促使身體散熱，幫助病人恢複健康。
4． 運動量大的人更需要增加水量。
5．有膀胱炎病人常常會因排尿不暢控製飲水，其實這是不明智的做法。此類病人要比平常喝更多水，使尿量增多，增加衝洗流通的作用。
6．冠心病人由於出汗、活動、夜尿增多、進水量過少等原因可致血液濃縮、循環阻力增高、心肌供血不足，導致心絞痛。早晨由於生理性血壓升高、動脈內的斑塊易鬆動脫落、血小板活性增高等原因，容易誘發急性心肌梗死。
7．每日飲水4升左右，可減少致癌物與膀胱內壁接觸的數量及時間，使膀胱癌的發病率減少一半。
8．有膽結石的人，被醫生指責是不吃早餐；那麼麵對胃結石、腎結石、膀胱結石的人，醫生又如何解釋呢？其實，凡是有各種結石的病人，都是缺水所致。
9．有痛風的病人，除了不要吃魚腥之外，多喝水有利於尿酸鹽的排泄。
10．亞健康的人，多喝水有利於毒素的排泄。
當然喝水太多會增加心髒及腎髒的負擔，因此患有心髒病、腎髒及肝髒有問題的人都不適合多喝水。
一個人每天何時喝水？
1．在清晨起床之後，喝一升涼開水。
2． 早飯喝半升肉湯。
3．上午10點左右，喝半升涼開水或者豆漿。
4．午飯喝半升肉湯。
5．午睡之後，喝半升涼開水或者豆漿。
6．下午4點左右，喝半升果汁。
7．下午6點左右，喝半升肉湯或者半升果汁。
8．晚8點左右，喝半升涼開水。
9．睡前少喝、睡後多喝是正確飲水的原則。
10．除了白天每逢雙時喝水之外，人們可以根據自己尿液的顏色來判斷是否需要喝水。
人應當喝哪種水？
喝水的目的是為了補充身體丟失的水分，以純淨而清涼為首選，而不是要補充各種營養和礦物質。各種營養以及礦物質的補充，應來源於均衡的飲食。但是許多人胡亂飲水：
1．有人說，應當喝蒸餾水，因為蒸餾水是最純淨、最衛生的水。錯了，因為任何水都含有分析純的微量鎳、砷、汞、鉛等毒素，而且蒸餾水放置7天之後，就會感染細菌；而且蒸餾水沒有去掉水中的有害氣體。
2．有人說，應當喝礦泉水，因為礦泉水含有許多微量元素。錯了，在微量元素之中，也含有微量的鎳、砷、汞、鉛等毒素；而且生喝礦泉水有感染細菌的危險，而且蒸餾水沒有去掉水中的有害氣體，因此喝礦泉水是很不安全的。但是目前許多人要喝生的礦泉水，這是非常奇怪的。需要注意的是，我國市場的天然的礦泉水極少，絕大部分所謂的礦泉水，都是使用自來水與礦泉粉勾兌而成，因此生喝這種所謂的礦泉水，對於人體是有害的。
3．有人說，應當喝山泉水，因為山泉水是井水，其微量元素成分含量低於礦泉水。錯了，與礦泉水一樣，也是很不安全的。
4．有人說，應當喝茶水，因為茶水是好喝的水。錯了，茶水是利尿劑。
5．有人說，應當喝化學飲料，因為化學飲料是最純淨、最衛生的水。錯了，化學飲料是有害的。
6．有人說，應當喝蜂蜜水，因為蜂蜜水是最純淨、最衛生的水。錯了，蜂蜜水含有大量的熱量。
7．有人說，應當喝鹽水，因為鹽水是最純淨、最衛生的水。錯了，鹽水含有大量的氯化鈉。
8．有人說，應當喝加氟水，因為是最純淨、最衛生的水。錯了，加氟水使人的牙齒變黃，骨骼變脆。
9．有人說，應當喝飲水機處理的水，因為飲水機處理的水是最純淨、最衛生的水。錯了，飲水機容易感染細菌，沒有去掉水中的有害氣體和礦物。
10．有人說，應當喝直飲水。據說，外國有直飲水，無論在街頭還是在家裏擰開水龍頭就能喝，於是許多中國人十分羨慕。與普通自來水廠不同的是，在常規製水工藝的基礎上，直飲水廠還要另把三道關，首先原水進廠時就要在預臭氧反應接觸池內進行預處理，將部分有機物、氨氮等物質和微量元素清除，經過常規處理後變成普通自來水，然後通過由精選有機碳組成的碳濾池，吸附水中的色度和味道，使水質進一步提高，最後通過3倍於預臭氧池的主臭氧池，進一步消毒。經過幾道深度處理後，從直飲水廠出廠的水才能完全達到65項水質指標。而且輸水管線采用了球墨鑄鐵管和玻璃夾砂鋼管，不但利於搶修，而且與水接觸的部分塗上了食品級防腐塗料，有利於防腐和保證水質。但是直飲水沒有去掉水中的細菌、有害氣體和礦物。
我國的飲水問題，更是個大問題：
1．飲水的水源來自山泉、井水、雨水、江河。其中，山泉最潔淨。
2．但是目前我國的飲水主要靠江河，而江河已被汙染。
3．自來水公司，把汙染江河的水，引入水庫。
4．水庫裏的水，經過細砂過濾，加入漂白粉，用水泵提到水塔。
5．水塔的水經過水管就到了千家萬戶，這就叫自來水。
6．但是自來水隻能供給六樓用戶使用，六樓以上的樓房，還要再用多級水泵把自來水提到樓頂的水箱，從水箱供給頂樓至六樓的用戶使用。而這個水箱又是一個可能被汙染的地方。
7．自來水不能生喝，必須燒開才能飲用。
8．我國人在喝開水的時候，也喝進了各種汙染，以及漂白粉。
9．於是商人開始賣礦泉水。一瓶500毫升的礦泉水，由於附加昂貴的礦產稅，其市場價格應當是30元人民幣左右；但是目前這種包裝的礦泉水，隻賣3元人民幣。那麼這種水是什麼呢？告訴你，這是加了礦泉粉的自來水！
10．有人要喝純淨水，於是商人就賣純淨水。所謂純淨水，應當是蒸餾水。其市場價格應當是每10升80元人民幣左右；但是目前這種包裝的純淨水，隻賣6元人民幣。那麼這種水是什麼呢？告訴你，這是自來水！
也就是說，人應當喝自來水就可以了。
我們一定要喝涼的開水
許多人要喝熱開水，甚至要喝很燙的開水，尤其是許多家長，要給小孩子喝溫開水，這是很有害的。自宋朝以來，中醫就認為小兒乃是純陽之體，甚至金朝的劉完素認為每個人都是純陽之體。因為每個人每天都吃進很多食物，而食物已經補充了許多熱量。因此我們不要再補充額外的熱量。
我們不要小看熱開水提供的熱量。如果我們喝了熱水，或者使用熱水洗澡，以及利用熱水袋取暖，那麼就會感覺全身很溫暖。相反，如果我們喝了冰水，或者使用冷水洗澡，以及利用冰袋降溫，那麼就會感覺全身很寒冷。這說明熱水裏具有熱容量，這個熱容量可以使用焦爾公式計算出來。然而我們人類不需要多餘的熱量，因此喝熱水不好。
臨床證明，如果發熱的病人依然喝熱水，那麼體溫很難下降。如果失眠的病人依然喝熱水，那麼入睡十分困難。如果疼痛的病人依然喝熱水，那麼疼痛很難緩解。因此我們一定要喝涼開水。
涼開水的保質期應當是三天