1．生番茄。有清熱解渴、健胃利尿等功效，適用於老年人和高血壓、冠心病、腎炎、肝炎、牙齦出血、食欲不振者食用。
2．番茄炒蛋。有補脾養血、補腎利尿、滋陰生津、消渴去燥作用。
3．番茄炒豬肝。對夜盲病有一定的療效。
4．番茄粥。有生津止渴、健胃消食之效。
食黃色菜少發胃炎
現代營養學家將蔬菜分為：綠、黃、白3種顏色。例如，芥菜、苜蓿、油菜等為綠色；西紅柿、胡蘿卜、南瓜等為黃色；冬瓜、竹筍等為白色。現代醫學研究證明，黃色蔬菜可控製胃炎。如果多攝取β—胡蘿卜素就不容易患導致癌症的萎縮性胃炎。
偏頭痛辣椒根可治
把辣椒根洗淨，切成小段，水煎後加糖服，每天2次，效果較好。
提倡壞血病人吃點鮮椒
新鮮辣椒中含有豐富的維生素C，能增強血管壁的彈性，防止血管破裂出血。壞血病人適當吃點新鮮辣椒，對治病有好處。
鬆菌驅蟲、抗痙攣
鬆菌具有強身、益腸、健胃、止痛、化痰、理氣、驅蟲等功效。延邊朝鮮族煮鬆菌吃治療小腹疼痛。常食鬆菌能增強機體的免疫力，防止人體過早袁老。鬆菌還可用來治療糖尿病。鬆菌有抗痙攣的療效。
蘑菇食療的藥用價值
1．取粳米50克，常法煮粥，半熟時加加入洗淨切絲成塊的蘑菇10克，煮至米熟時食之，可治胃熱嘔吐、腸熱瀉痢、食欲不振。
2．取鮮蘑菇6克、活鯽魚一條，清水煮不加鹽，熟後食魚喝湯，可治小兒麻疹透發不快。
3．取蘑菇10克，煎湯，日服1次，可治慢性支氣管炎、咯痰。
4．取蘑菇焙幹研末，溫開水送服，每服3克，日服2次，可治子宮功能性出血、腸風下血、痔瘡出血等。
5．現代醫學研究表明，蘑菇中含有幹擾素誘導劑，能誘發幹擾素的產生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好療效。
6．日本科學家還從蘑菇中提取出一種具有抗癌作用的多糖，對乳腺癌、皮膚癌、肺癌都有一定的效果。
7．鮮蘑菇水煎浸膏片可治療遷延性或慢性肝炎，所以，肝髒病人宜食用蘑菇。
8．蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酪氨酸酶具有降血壓的功能，因而，蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品。此外，蘑菇還具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良時宜食有蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質和消化脂肪。藥理研究表明，蘑菇培養液還具有抑製金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌、大腸杆菌生長的作用。
黃瓜治茄子後遺症
渾圓翠綠的黃瓜，可使食用茄子產生神經不安的人神經穩定下來，增進食欲。
巧吃野菜牛蒡預防中風
牛蒡的根肉質肥大，可作蔬菜吃，或涼拌或醃製後食。也可作藥膳熬粥吃，能治血管硬化，預防中風。
大蒜頭驅蛔蟯蟲二竅門
將蒜頭搗爛熬成膏，日服7.5克，服後2小時再服2湯匙蓖麻油，可瀉出蛔蟲。
3．將大蒜頭30克搗爛成泥，加水1杯，與醋半盅調勻，洗塗肛門，可驅蟯蟲。
花椒可治蛔蟲性腸梗阻
患蛔蟲性腸梗阻，可將麻油120克置鍋內加熱，再取無雜質的花椒9克倒入煎熬，至微焦時停火，待涼後濾除花椒，將花椒麻油1次頓服。服後2小時腹痛明顯減輕，不再出現嘔吐，半天後即可自動排蟲。
扁豆治腹瀉
扁豆營養豐富，可止瀉痢，健脾胃，除濕熱。相傳國民黨元老吳稚暉晚年常患腹瀉，會客時會突然腹痛難忍，深以為苦，後用扁豆、淮山藥熬粥，1日3盅，數月後不藥自愈。
可治疼痛的黑豆三方
1．取黑豆90克，豬尾巴2條，將豬尾巴切段後，加入黑豆，加水煮至爛熟，再加鹽或糖調味，飲湯食豆和豬尾巴，可治腰腿痛、腰膝酸軟。
2．取黑豆90克、核桃仁60克、豬腎2隻，將豬腎去筋膜，黑豆微炒，然後把各物一起煮至爛熟，加鹽或糖調味後服食，可治腎虛腰痛。
3．取黑豆炒至半焦，泡入黃酒中，將渣濾去飲酒，每服半小杯，每日二三次，可治婦女產後風病、風寒濕痹。
黑豆可治三腫
1．取黑豆煮至皮幹，研末，每服6克，米湯送下，可治浮腫。
2．取黑豆與鯉魚煮湯食用，可治腳氣水腫。
3．取黑豆90克、苡仁25克、甘草25克，將黑豆微炒，加入苡仁、甘草一起煮濃湯服用，可治水腫。
藥粥二十四種
1．粳米粥能補脾益氣，養胃生津。
2．黃米粥能浸中健脾，補氣養血。
3．焦米粥能健胃消食，導滯和中。
4．綠豆粥可消暑解毒，清熱除煩。
5．赤豆粥可消熱利水，補心養血。
6．扁豆粥可健脾益氣，利濕消腫。
7．紅豆粥可健脾益胃，補血養心。
8．蓮子粥可補心寧神，益氣固精。
9．胡桃粥可養顏潤膚，補腎平喘。
10．白木耳粥可滋陰養肺，補腎益氣。
11．百合粥可滋陰清熱，止咳平喘。
12．白芝麻粥可補肺養陰，滋潤肌膚。
13．黑芝麻粥可補腎明目，養顏烏發。
14．蘿卜粥可消炎利水，化痰止咳。
15．芹菜粥可清熱通便，降壓明目。
16．枸杞粥、菊花粥能治高血壓病。
17．山楂粥能治冠心病。
18．茯苓粥能治腎炎病。
19．山藥粥能治糖尿病。
20．小麥甘草大棗粥能治狂躁症。
21．黃芪紅棗粥能治貧血病。
22．杏仁粥能治咳嗽病。
23．杏仁胡桃粥能治氣喘病。
24．百合陳皮粥能治肺結核病。
吃堅果防心髒病
花生、核桃、栗子、鬆子、瓜子、蓮子等堅果，不僅營養豐富而且常吃還能預防心髒病。美國研究人員發現常吃堅果能預防心髒病，堅果中雖然脂肪含量高，但50%至80%為不飽和脂肪酸，必需營養脂肪酸含量極為豐富。其中含的磷脂，尤其是卵磷脂豐富，它能幫助脂肪分解、脂化及血中膽固醇的運轉和利用，並可溶解血中沉積的動脈硬化斑塊，有清洗血管，增加血管彈性，預防心髒病的功效。
栗子食療八方
1．陰血不足，內熱上升，麵容黑暗。生栗子200克，去殼，切為兩半，放在鍋中，用鴨湯適量（約500毫升）煨爛，再放白菜條200克，鹽、味精少許，菜熟，加澱粉汁勾芡，湯汁透明，連湯帶肉一起吃。
2．氣虛咳喘。鮮栗子60克，瘦精肉適量，生薑數片，燉食，每日1次。
3．病後體弱。幹栗子30克，煮熟放適量紅糖，每日睡前食1次。
4．補腎強腰。腎虛引起腰酸腿軟，每日早晚用生栗子各7個，細嚼成漿咽下或放火堆中煨熟食用（劑量為30克）。
5．補脾止瀉。脾胃虛寒引起的腹瀉，栗子肉30克，大棗10個，茯苓12克，大米60克，煮粥加糖食用。
6．活血化瘀。跌打損傷，淤血腫痛，生栗子去殼，肉研爛為泥，塗敷患處。
7．消炎。核黃素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎，栗子5個至7個炒熟吃（1日2次）。
8．治心髒病。長期吃栗子能防治心髒病。
能治十種病的海帶
中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅散結，消痰平喘、通行利水，祛脂降壓等功效。
1．取海帶適量，經常煮湯食用，可治高血壓、冠心病。
2．取海帶60克，經常煮食或涼拌，可治癭瘤。
3．取海帶、粳米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒瘙癢。
4．取海帶、海藻各12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睾丸腫痛。
5．取海帶曬幹研末，每服3克，日服3次，連服1個月至3個月，可治頭痛、眼結膜炎。
6．取水發海帶500克，洗淨切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，醃漬24小時後食用，每服50克，日服2次，可治慢性咽炎。
7．取海帶60克切絲，綠豆150克，同煮，加紅糖調味食用，可治腳氣水腫，小兒暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
8．在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫，吃海帶對此病有防治作用。
9．孕婦如果攝碘不足會影響胎兒的生長發育，造成胎兒出生後發育不良，智能低下，所以，孕婦也應適當吃點海帶。
10．形成少年白發，常吃海帶也有助於預防少白頭的發生。
食花有益健康
鮮花不但清新可口，而且營養豐富，有益健康。我國及日本早有吃鮮花的習慣。我國能入藥的花及花粉不下30種。鮮花中含有大量花粉。花粉中含有96種物質，其中包括22種氨基酸、14種維生素和豐富的微量元素。花粉中所含的蛋白質多以遊離氨基酸的形式存在，含量比雞蛋、牛肉、幹酪還多，維生素C含量高於新鮮水果，其營養價值比雞蛋、牛肉高七八倍。俄羅斯高加索人長壽，據說和他們愛吃鮮花有關。花粉還可入藥治病。它能刺激腦下垂體，具有調節激素分泌作用。能增加紅血球，有造血功能。能強化毛細血管，防止衰老。還能對中風後遺症、貧血、糖尿病等有一定防治療效。
花療五十訣
花卉飄香競爭豔，生活園圃來裝點。
朵朵鮮花療病疾，四性五味任君選。
杏花味苦可溫補，梨花潤燥能化痰。
食用桃花能美容，清心降火吃榆錢。
蘭花去膩清肺熱，梅花解鬱又疏肝。
止血收斂數玫瑰，平肝降壓有牡丹。
清暑止血食荷花，桂花暖胃又散寒。
燙傷調經選月季，合歡花兒助君眠。
長發香肌茉莉花，臘梅止咳又化痰。