此外，蔥、蒜有特殊氣味，皆因含有揮發性物質，有刺激性，能使局部血管擴張，故其性熱。
雞蛋甘平性涼，有滋陰鎮靜作用。蔥、蒜與雞蛋在性味與功能上皆不相合，故不宜同食。
55．雞蛋——白糖
雞蛋與白糖同煮，會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不但不易被人體消化吸收，而且還會對人體產生不良影響，不利於健康。
所以，雞蛋不宜與白糖同煮，但可在雞蛋煮熟後，再加點白糖予以調味。
56．雞蛋——味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸。炒雞蛋的時候放入味精，不但浪費了味精，而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。
57．雞蛋——豆漿
豆漿中含有胰蛋白酶抑製物，能抑製人體中胰蛋白酶的活性，並且這種酶比較耐熱，必須在較高的溫度下方能破壞。
煮豆漿時，容易出現假沸現象，給人一種錯覺，導致胰蛋白酶抑製物活性未被破壞。當用這樣的豆漿衝雞蛋時，胰蛋白酶抑製物與生雞蛋中的粘性蛋白質會阻礙蛋白質的分解，影響蛋白質的吸收和利用。
此外，雞蛋黃中含有維生素B類及生物素，而雞蛋白中含有抗生物素蛋白，隻有在雞蛋煮熟透的情況下，抗生物素蛋白才能凝固而失去作用。
用豆漿衝雞蛋時，雞蛋半生不熟，蛋黃中的生物素與抗生物素蛋白結合，人體胃腸不能吸收，使生物素失去了營養價值。
因此，豆漿衝雞蛋的食用方法不科學。
58．雞蛋——橘子
雞蛋含有豐富的蛋白質，若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良症狀。
水產品和相克食物
1．鯉魚——鹹菜
鯉魚肉中含有豐富的蛋白質；鹹菜在醃製過程中，其含氮物質部分轉變為亞硝酸鹽。
當鹹菜與鯉魚混合在一起燒煮的時候，鯉魚蛋白質中的胺就會與亞硝酸鹽產生反應，生成一種叫亞硝胺的致癌物質，這種致癌物質在進入人體後，可引起消化道癌腫，危害性頗大。
2．鯉魚——赤小豆
《飲膳正要》記載：“小豆不可與鯉魚同食。”
赤小豆甘酸鹹冷，具有下水腫、利小便、解熱毒、散惡血之功效；鯉魚亦能利水消腫。若二者同煮，利水消腫之功效會增強。
腎炎水腫患者，可用鯉魚赤小豆湯進行食療，但正常人不可服用，以免影響身體健康。
3．鯉魚——小豆藿
《金匱要略》中記載：“鯉魚不可合小豆藿食之。”
藿即葉子，小豆藿即小豆的嫩葉。李時珍曰：“小豆利小便，而藿止小便，與麻黃發汗而根止汗，意同，物理之異如此。”
鯉魚具有健脾益氣、利水消腫的功效，與小豆藿的功能相反，故不宜配食。
4．鯉魚——麥醬
自古即有“鯉魚至陰之物，陰極則陽複”的說法，如《素問》中就說：“魚熱中，多食之能發風熱。”
麥醬性味甘鹹，製作時放有辣椒、花椒、茴香等香料，此皆辛熱動火之物。二者同食，能引發風熱，久之必發口瘡，心火上炎則生舌瘡，胃火上炎則口靡。
5．鯽魚——野雞
《金匱要略》：“鯽魚不可合猴雉肉食之。”
《本草綱目》：“鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽。”
一般而言，魚類與禽類大多不宜共食，主要因其生化反應複雜，機理見前述“雞肉——鯉魚”條。
6．鯰魚——野雞
《飲膳正要》中記載：“野雞不可與鯰魚同食，食之令人生癩疾。”
鯰魚味甘溫，性熱，野雞甘酸微寒；鯰魚下氣利水，野雞則補中益氣健脾，二者性味功能皆不相合。
另外，野雞肉與魚肉中皆含酶類、激素、各種氨基酸、金屬微量元素等，同烹或同食，其生化反應極為複雜，有些對人體健康不利。故二者不可同烹、同食。
7．黃魚——蕎麥麵
《食療本草》：“黃魚不可與蕎麥同食，令人失音也。”《飲膳正要》：“黃魚不可與蕎麥麵同食。”
另外，《食療本草》雲：“蕎麥難消，動熱風，不宜多食。”孫思邈曰：“蕎麥麵酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食。”
不難看出，蕎麥麵氣味甘平而寒，黃魚多脂，二者都是不易消化之物，所以不宜同食。
8．鯧魚——含鞣酸多的水果
鯧魚中含有豐富的蛋白質和鈣元素，與含鞣酸較多的水果同時食用，會生成新的不容易消化的鞣酸蛋等物質，降低了蛋白質的營養價值，甚至可引起惡心、腹痛、嘔吐等症狀。
9．鱔魚——狗肉、狗血
《金匱要略》：“鰍鱔不可合犬血食之。”《本草綱目》：“鱔魚不可合犬肉犬血食之。”
黃鱔甘而大溫，陶弘景曰：“黃鱔性熱能補，時行病後食之，多複。”即能使舊病複發；狗肉、狗血，皆可溫熱動火，具有助陽之性。若將其同食，溫熱助火的功效增強，不利於健康。
10．鱔魚——菠菜
鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”
顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易引致腹瀉。
11．鱔魚——含鞣酸多的水果
鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值。
此外，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結合成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低。
12．鰻魚——銀杏
《日用本草》中記載：“銀杏同鰻鱺魚食，患軟風。”
銀杏即白果，性溫有小毒，具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒之功效。鰻魚性平，味甘，《本草綱目》引述：“鰻魚肉性味甘平有毒。”
二者均有較複雜的生物活性物質，同食可產生不利於人體的生化反應。此外，銀杏本身含有毒性物質，多食令人“氣壅臚脹昏頓”。小兒更應禁忌同食。
13．鱉肉——豬肉、兔肉、鴨肉
《本草綱目》：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人。”
豬肉、兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利於健康。
14．鱉肉——鴨蛋
《金匱要略》中已有記載：“鴨卵不可合鱉肉食之。”
鴨蛋性微寒，鱉肉也為寒性食物，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對虛寒體質的人來說，更應注意。
15．鱉肉——莧菜
《金匱要略》中記載：“鱉肉不可合莧菜食之。”《飲膳正要》雲：“莧菜不可與鱉肉同食。”
莧菜性微寒，味甘。《本草綱目》引述：“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹。”鱉肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成腸胃積滯。
吳謙亦注雲：“龜鱉皆與莧菜相反，若合食，必成鱉瘕。”鱉瘕，即中醫所說的“痞塊”，類似於現代醫學中所說的肝脾腫大，可能由莧菜與鱉肉的相互不良作用所導致的。
16．鱉肉——芥末
《本草綱目》：“鱉肉不可合芥子食，生惡瘡。”
因為芥子氣味辛熱，能溫中利氣，白芥子辛烈更甚；而鱉肉屬寒性食物。二者一冷一熱，相搭配後對人體不利。
17．鱉肉——橘子
鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
18．蝦——含維生素C食物
維生素C是烯醇式結構物質，具有還原性；蝦肉含有五價砷，本來無毒性，當遇到維生素C，就會還原為三價砷，而三價砷（砒霜）有劇毒。
19．螃蟹——梨
《飲膳正要》中記載：“梨不可與蟹同食。”
因為梨味甘，微酸，性寒，陶弘景在《名醫別錄》亦雲：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”而蟹味鹹，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
20．螃蟹——柿子
《本草綱目》：“蟹不可同柿及荊芥食，發霍亂動風，木香汁可解。”《飲膳正要》：“柿不可與蟹同食。”
柿子和蟹皆為寒性食物，二者同食，寒涼之性加倍，會傷害脾胃，素質虛寒者尤應忌之。
此外，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易吸收，且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
21．螃蟹——花生
花生仁性味甘平，而且脂肪含量高達45％；而蟹味鹹性寒，微毒，為冷利之物。油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉。所以，二者不宜同時進食，腸胃虛弱者更應注意。
22．螃蟹——冷食
有些人喜歡在餐後喝些冰水或冷飲之類，這種飲食習慣很不科學。因為進食蟹後，再食寒涼之物，極易導致腹瀉。
23．螃蟹——泥鰍
李時珍在《本草綱目》中說：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”由此可見，泥鰍藥性溫補，而蟹的藥性冷利，功能正好相反，所以二者不宜同吃。
另外，蟹與泥鰍共食會形成複雜的生化反應，產生某些對人體不利的因素，影響健康。
24．螃蟹——石榴
蟹含有豐富的蛋白質，而石榴含鞣酸較多，二者同時或混合食用，會大大降低蟹中所含蛋白質的原有的營養價值。
此外，若蟹與石榴同時食用，還會使螃蟹中的鈣質與石榴中鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
25．螃蟹——香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。若將香瓜與蟹同時食用，會損害人體的腸胃功能，容易導致腹瀉。
26．螃蟹——獼猴桃
蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
27．螃蟹——柑橘
柑橘有聚濕生痰的特性，而蟹性寒涼。若將二者同食，容易導致痰氣滯、腹脹等症狀。對氣管炎患者來說，更應注意，以免加重病情。
28．田螺——木耳
木耳性味甘平，除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素（鈣、鐵、磷）之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質等營養成分。
木耳的類脂及膠質，可與田螺中的一些生物活性物質發生反應，不利於身體健康。另外，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，易致腹瀉。
29．田螺——冰製品
田螺味甘鹹，性寒，具有清熱，利水之功能；而冰製品能降低腸胃溫度，削弱消化功能，導致消化不良或腹瀉。
30．田螺——含鞣酸多的水果
田螺含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，不利於消化吸收，降低了原有的營養價值。
此外，鞣酸還可以與田螺中的鈣結合成一種新的不容易消化的物質，可影響食物的消化吸收，導致胃部不適。
31．海參——含鞣酸多的水果
海參含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導致蛋白質凝固，消化吸收困難，並可出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。